Faaks de cherry jam favoryt foar in soad fan ús sûnt jeugd tiden. Smaak mei hiele beien, en it kin hawwe in tee, en meitsje him in selsmakke fruit dranken en Jellies, lykas ek brûkt wurde foar it ynfoljen pies. How to itensiede kersen jam mei sied? It resept fan syn tarieding, it iene dat wurdt noch brûkt troch ús beppes, en in pear fariaasjes kinne jo fine yn ús artikel. Jo sille allinne moatte rieden de yngrediïnten en gean oan it wurk.
Cherry jam mei Seeds: de klassike resept fan beien foar de winter
Jo sille moatte hjir binne de yngrediïnten:
- 1 kg of farske kersen mei kûlen;
- 800 g sûker;
- 2 glêzen fan flakte filtere wetter.
Wash en skjin de beien fan 'e stalks, om better itensiede elk Chop nedich in wedstriid of Zahnstocher yn ferskate plakken. Nei harren ferlet blanch yn hjit wetter (ferwaarme mei 80-90 ° C) wetter foar 4-5 minuten. Cook de siroop fan de oantsjutte bedrach fan sûker en wetter, dippe de kersen foar in pear minuten yn it, lit stean, en dan siede op 'e kachel oant oanbesteging. It is hiel maklik om te kontrolearjen: Nim in dripke jam mei in leppel en jit dat op in plaat, as sprieding, je moatte iten siede in bytsje - oft net klear. Getten yn 'e banken en sette op in tsjuster plak foar opslach.
Cherry jam mei Seeds: koken resept sûnder de tafoeging fan wetter
Dizze metoade is fergelykber mei de foarige ien, mar yn 'e tarieding fan jam jo net hoege te foegjen wetter. Op 1 kg of beien, dan sille nedich itselde bedrach fan sûker. Jûns, waskje kersen, droech en plak yn in kom foar koken, neidat de pour sûker, stir en litte oant de moarns: yn dizze tiid foarme it sop. Neidat sette de skûtels op 'e kachel mei de beien en sied foar 10 minuten, lit stean foar 5-6 oeren (dizze metoade dêrby om de tarieding fan jam yn ferskate stadia), en nei in oantsjutte tiid, bringe oan reewilligens. Hoe te kontrolearjen dat wurdt beskreaun yn 'e foarige resept. Pour op 'e banken en hâld dat, oant de winter.
Cherry jam mei Seeds: de flugge en ongewoon resept
Wat net komen met de gastfrou, te ferminderjen de tiid fan tarieding fan ferskate gerjochten. Hjir sille wy sjen kinne hoe't koken jam op ... pan! As jo gebrûk meitsje fan dit resept, jo rispjen sil keare dik en geurig. Nim de taret fruit en sûker yn in ferhâlding fan 1: 1, sette yn 'e panne, stir en bringe oan in swolm, it wetter yn dit gefal hoecht net tafoege wurde. Sadree't de beien opstarten it sap, swolm, ferminderjen waarmte en itensiede 25 minuten, stirring of útnimmen fan de skom. Klear. It kin útgetten op 'e sterilized potten en roll omslaggen. It iennichste ding - tink dat cherry jam moat wurde opslein foar mear as in jier, sûnt de bonken loslitte prussic acid, ekstreem gefaarlik foar de sûnens. Itselde jildt, bygelyks, opslach fan foarrieden fan pruimen mei bonken. Troch de wei, de smaak en de smaak fan ús workpiece wurdt kearen neamd yn de literatuer en lieten, bygelyks: "En ieu nei ieu, wurdt oplost yn de omrin fan poespas En jim ferskriklik drok - jo ite cherry jam ...." (Auteur Michail Shcherbakov, "Cherry jam"). Dat is hoe't in dessert kin wurde in objekt fan keunst, net om 'e nocht hat wy neame dat dit is ien fan de meast favorite Treats bern en folwoeksenen. Besykje to cook 'e winter fan syn swietrokige pie mei vulling, kin wêze grutsk te setten op in feestlike tafel, benammen yn' e bern fan fakânsje of jierdei. No dat jo witte hoe te itensiede kersen jam mei sied, en kin begripe dat it is net mear maklik te rieden dan jam of marmelade fan oare beien.