Oarspronklikens - dyn hynder? Fricassee of Marsch - in oare reden foar grutskens

Chicken dishes relevant binne foar eltse fieringen yn de deistige dieet. Chicken fleis is it dieet, wat betsjut dat simmer is noch mear driuwende, de foarried fan krêft en fitaliteit te werstellen de fiedingsstoffen dy't jo nedich hawwe, mar it is makliker foar it lichem en ús sûnens doe't it iten is lekker en sêft. Hjir is in gerjocht is kip fricassee.

Frankryk hat altyd west ferneamd om syn aristokratyske elegantie en subtile smaak. Dat oppenearre him yn 'e moade wet, de Frânske parfum komposysjes en cosmetische linen, en, fansels, yn de topstikken fan itensiede. Jambalaya en fricassee fan hin, it is ek in impromptu ûnrêstich Frânsk. Dit skûtel giet par-frying kip of laem ta in hearlik gouden korst en nei needsaaklikerwize nedich hawwe it yn cream stoofpot. Mar it is, we sizze, klassikers fan it sjenre, dat hat grut tal feroarings meimakke en hat spawned net minder lekker cuisine fan oare soarten fan fleis.

Om te rieden stoofpot fan kip, wy moatte de hin ies. It is wichtich om te kiezen it rjocht fleis te bederven 'e skûtel, en allinnich meitsje lekkerder en juicier. It is needsaaklik om te kiezen kip karkas fette, fleis moat wêze bleke giel of roze kleur. Der moat gjin vlekken, stripping spoar, ies deformation en skea fan 'e hûd yntegriteit. Chicken moatte gjin frjemde geuren, en net wurde dutsen troch mucus. De foarkar is om te jaan in kâlde fleis. De beferzen ies moatte wurde thawed yn in kuolkast by 5-7 ° C, it foarkommen fan ynienen feroarings yn temperatuer en sûnder ekstra stimulaasje troch hot ferfierders. Dat sil liede ta overmatige vocht ferlies fan it fleis, de deformation fan it spier sels, it ferlies fan uterlik en efterútgong fan smaak. Chicken wash yn kâld wetter, jaan tiid oan it wetter glês en de oerbleaune focht blotted servet. Wy snije it karkas yn parten. Jo kinne tariede in gerjocht fan boarsten fan dizze fricassee of Marsch sille allinne lekkerder. In cooking tiid wurdt gâns fermindere, dat is tige wichtich foar de gastfrou, dêr't elke minuten telt.

Kip stew, it resept fan dêr't wy deroer, giet út fan de folgjende yngrediïnten: kip karkas -1,6-2kg, sâlt, piper te 5gramm, knyflok - ferskate kruidnagel, chicken bouillon-100 gram vette cream (fan 15-18%) - 250 ml, -300 gram poddestuollen, sipel 100-120 gram, 150 gram, tomaten, swiete peppers - 1shtuka, 50 gram fan plantaardige oalje of bûter. Brokken fan kip rub mingsel fan sâlt, Minced knyflok en swarte piper. Wy reservearje Marinated foar 20-25 minuten op 'e tafel. Verwarmen de panne mei in dikke (leafst izer) op medium waarmte en heakje 50 gram fan plantaardige oalje. As jo sette in dripke wetter, oalje jout in spray. De hite oalje wurdt ferspraat gesneden kippenboutje stikken en oan beide kanten fan 3- 5 minuten foar de korst gouden brún. Add de kip bouillon of fluch prigotovleniya- 100 gram en oer matige waarmte ûnder it deksel sletten simmer 10-12 minuten. Sipel waskje under wetter en snie yn lytse blokjes. Tafoegjen oan de kip stew en oar 3 oant 5 minuten. Champignon skjinmakke út 'e top fan' e film en snij gemiddelde dikte platen as bell-blu en tomaten. Jo kinne brûk meitsje fan ingeblikte poddestuollen. Add de vegetable massa oan 'e panne en simmer foar 5 minuten, stadichoan tafoegjen dûbele cream. Dekken mei in deksel en bringe de panne oant cooked Stew kip. As de room en bouillon wienen in protte wylst dat net koken del, dan meitsje se dikker gearhing kinne jo in spoonful fan bakte moal of setmoal. Útsette de waarmte en dan jouwe in fierdere 4-8 minuten. Doch de tsjinjende stikken op in tsjinjende gerjocht en sprinkelje mei krûden. Op in side dish oan kip Stew perfekt sean rys en mingde griente. Wite wyn op dizze dei soe wêze passend. Yt lekker!