Stocking Foar winter - aardbei yn harren eigen sop

Strawberries ripening yn iere simmer. Dit is in hiel subtyl mei heldere berry smaak en aroma, ryk oan fitaminen en soeren. Farske aardbei kin net opslein wurde foar in lang skoft, dus om te bewarjen kostber beien meitsje ferskate de tariedings foar de winter. Yn dizze wa zhno bewarjen aroma en unike smaak fan aardbei. Dat is mooglik as tarieden aardbei yn har eigen sop. Betûfte gastfrou wit in soad resepten fan blanks fan aardbei en kinne brûkt wurde net allinne foar de selektearre beien. De bêste eksimplaren binne op 'e jam en compote, puree overrijpe en - op jam en marmelade. Sa'n billet - in stikje yn de simmer kâlde winter dagen.

Recipes home tariedings foar de winter fan aardbei yn harren eigen sop

aardbeien binne hiel subtyl, maklik koken zacht, sa te behâlden harren natuerlike foarm moatte folgje modus en koken tiid. En as de jam is net sa wichtich, dan stewed mei beien seethe sil der ûnkreas útsjen.

1. compote fan aardbei yn harren eigen sop

Foar in kilogram fan beien moatte nimme in bakje sûker. Beien binne dúdlik fan blêden, spoel troch ende wer troch, tastean it wetter te drain út (yn in Vergiet). Foar aardbei nedich in hiel breed gerjochten, mei beien net twifele. Geskikt breed enamel Basin. Pour de beien yn it en giet se mei sûker. Cover de top mei gaas en 10 oeren net oanreitsje. Under ynfloed fan aardbei suiker begjint te stean út sop, en we moatte beien driuwende dêryn. Riede de potten, deksels en container sterilisaasje. Pour aardbei sop yn blikjes en itensean sterilize 10 minuten. Dêrnei slute de flip deksel en it blikje. Leave te cool yn dizze posysje. It is oan te rieden om te bewarjen it compote fan aardbei op in tsjuster plak, oant beien net ferlieze harren kleur.

2. Canned aardbei yn harren eigen sop

Ferbrûk giet oer itselde: per kilogram fan beien nedich in kopke sûker. Gewassen aardbei moatte wurde opdroege, ferspraat út op 'e tafel. Banken better te nimmen in lyts heal-liter of shestisotgrammovye. Lei de opdroege beien yn de taret skjinne jars. Steapele ien layer, pour it suiker, de folgjende laach boppe op beien en sa nei de top. Sterilized heal-liter krûken foar tsien minuten, mear kapasiteit - 13 minuten yn de sterilisaasje fan 'e aardbei begjinne te stean út sop en beien sêft genoegen. Nei sterilisaasje strak capped en koele plak, kearde it deksel del.

Strawberries yn harren eigen sop foar de winter op it resept sil bliuwe yn 'e banken as helder en geurig, lykas fris.

3. Strawberry ierdbei Juice

Dy wize fan rispjen sûnder sûker. Mar it freget om in natuerlike ierdbei sap. Per kilogram fan aardbei nedich in gleske sap. Ree berry juice wurdt útstoart kogning en gepasteuriseerd foar 10 minuten by 80 graden. Pasteurisaasje - een besteegjen ferwaarming floeistof op in temperatuer ûnder 100 graden, dat ferheget de doer fan opslach fan floeibere produkten. Mar sean op sa'n manier aardbei yn harren eigen sop moat wurde opslein yn de kuolkast, yn tsjinstelling ta de earste twa opsjes.