Bovine aaien - it resept foar de amateur

Bovine aaien - in gerjocht, te set it mildly, Deli. Net iens omdat it skerper by wize fan tarieding, mar leaver om't net eltsenien kin ite dit produkt. Yn Spanje, bygelyks, mar wat kin ik sizze - yn hiel Europa, bovine aaien wurde sjoen as in hearlik gerjocht en hiel behelpsum. Se moatte iten wurde sa gau as mooglik nei de slacht fee te fiel de echte smaak fan dizze prachtige gerecht.

Spitigernôch, yn de eardere Sovjet-Uny, dit produkt is net ûnderfûn as in delikatesse. Yn de jierren santich fan de foarige ieu hja ieten allinnich om't fleis en woarst yn 'e winkels wie net, en "út' e boeren 'bovine aaien lofts" in grut súkses ". Yn de ôfrûne jierren, besibbe oan dit produkt is feroare net folle, mar dyjingen dy't ite aaien bolle, soe net ruilje se foar in oar miel.

De earste ding dat jo miskien tsjinkomme yn de tarieding fan de gerjochten - krekt grûnstoffen. It wichtichste ding - te keapjen in bolle aaien cooked al weifloeit yn 'e eftergrûn. Jûn dat se fluch minder wurde, de merk fan partikuliere hannelers faak net bringe. Mar der is in positive ding - kinne jo altyd ûnderhannelje, en de oare kear om te keapjen in boete produkt. Yn winkels bovine aaien is better net te keapjen, want it is net bekend hoefolle oft se hawwe lein dêr, en de forkeapers om de foarstelling hawwe in minne gewoante te wrijven se mei plantaardige oalje.

It twadde probleem - net alle froulju kinne cook bovine aaien gewoan fanwegen harren wearze. Fansels, yn de foarm binne se net hiel presentable, benammen as it spermatic gurdle mei bloed - dan de aaien binne blauwich kleur mei Violet-reade strepen fan bloed. Keapje en cook sokke bovine aaien - wis in prestaasje, net te hawwen oer it feit dat se hawwe om te iten. It is it bêste te nimmen de heldere aaien, dy't befetsje spoaren fan blauwe plakken, of as koken en smaak fan bakte bloed wurdt field. Freshness bovine aaien te ûnderskieden maklik - se binne stive en glossy yn uterlik, mar blackened en shrunken - in teken, dat se binne net de earste dei.

De folgjende probleem - hoe ta te rieden bovine aaien. De measte fan ús húsfroulju absolút net witte hoe om te dwaan is, wylst manlju oanstriid te wêzen mear aventoerlik yn dizze respekt. En it meast de bêste resepten bovine aaien is it manlju dy't binne mei it oanbieden.

Meastal binne der twa soarten fan tariedings foar dit produkt. Yn de earste metoade bovine aaien wurde wosken, se binne fuorthelle út de film en sean. Troch de wei, sels doe't útnimmen fan de dikste film se bliuwe ûnder de beskermingsmuorre tinne Pleven, dat kin barste op 'e swolm, en de ynhâld fan it buroblêd útkomme. It is winsklik om te foar te kommen dat, of fan bûten aaien sille sjen presentable, en it gerjocht kin net bewarre wurde. moatte jo witte wannear't te stopjen, dy't meastal komt mei ûnderfining as cooked bovine aaien.

De twadde metoade fan koken - frying sûnder precooking. Yn dit gefal bovine aaien wurde wosken, snije yn heal lengthwise, leechdronken ynhâld, en binnen as draaide binnen út. Neist, it fleis wurdt knipt yn strips en giet yn 'e panne mei in wichtige bedrach fan plantaardige oalje. Jo kinne snije yn strips, net allinne, mar ek medallions, dêr't ek sjocht moai yn in frying pan.

Yn beide metoaden fan tarieding is de muoite wurdich oanmerking nommen dat bovine aaien wurde gâns fermindere yn omfang - se ferlieze in soad Fluids by hege temperatuer. Dêrom, in standert stik foar ien persoan - ien pear fan dy organen. By the way, bovine aaien binne perfekt foar eltse fakânsje tafel mei alle garnish. Se kombinearje perfekt mei roast jirpels en ingelegde komkommer, frisse salade en pasta mei ferskate sauzen, granen en stewed griente. Koartsein, in soad oanbod opsjes, it allegear hinget op in kulinêr fantasy chef, produkt berik en, fansels, priuwe foarkar.