Bederfelijke produkt: klassifikaasje, features opslach en ferkeap

De kategory fan fergonklikens Foods binne dyjingen dy't yn need fan bysûndere betingsten fan opslach, transport en ferkeap. Hokker produkten binne bederfelijke, hoe om te bewarjen en ferfier se, lês it artikel.

Wat is de planke libben op de ferpakking?

Dit is in tiid tuskenskoft ûnder dêr't behield al de eigenskippen fan it produkt. Koartsein, it is in beheinde tiid perioade fan gebrûk fan produkten. Hy sette de gasten, dêr't de earste datum op it label jout it produkt manufacturing, en de twadde - op de ferfaldatum of in datum wêrnei't it produkt is irreversibly feroaret syn eigenskippen en wurdt unfit foar konsumpsje.

Klassifikaasje troch expiry date

Op grûn dêrfan alle produkten wurde ferdield yn de folgjende soarten:

• Foaral perishables - dat binne produkten dy't kin net wurde dellein yn in omjouwing dêr't it wurdt net stipe troch de lege temperatueren. Harren shelf-libben is beheind. Dizze produkten kinne wurde opslein foar seis oant sauntich twa oeren.

• Bederfelijke produkt - mei in planke libben fan trije oant tritich dagen op in temperatuer net heger as seis graden.

• Net-bederfelijke - sokke produkten kinne opslein wurde sûnder observeerje de temperatuer in moanne of mear. Wannear't opslein rekkene sinneljocht op produkten en vochtigheid.

Wat foods wurde neamd bederfelijke?

Dizze kategory befettet produkten sa'n opslach is mooglik ûnder bysûndere temperatuer regime. Realisearje se hoege te wêzen yn in koarte tiid. Betingsten en betingsten fan de ferskate produkten ferskille.

Bederfelijke Foods binne:

• Tsizen, baked molke, kwark mei waarmte behanneling. De planke libben fan net mear as fiif dagen.
• In mingsel fan molke en woarst itensean yn in fersegele pakket. Se kinne wurde opslein foar tsien dagen.

Hokker produkten wurde benammen perishable?

Se wurde opslein allinnich yn omstannichheden mei lege temperatueren. Benammen bederfelijke produkten binne:

• suvelfabryk organyske Foods - kin opslaan oant tritich-seis oeren. As fabrication technyk giet it om it tafoegjen fan conserveringsmiddelen en fakuüm ferpakking, harren shelf libben wurdt ferlingd.
• Fisk kuolle - oant tweintich fjouwer oeren op betingst dat de temperatuer komt út nul op minus twa graden.
• Meat Products - net mear as fjirtich-acht oeren.
• Frozen fisk - by deselde temperatuer as de ûnderkuolle, mar syn ferfaldatum is fjirtich-acht oeren.
• Salads klaaid - up oant tolve oere.
• Cakes - up oant sechtjin oeren, cakes - up oant twa en sauntich.

Opslach yn 'e friezer

Om besparje op lange produkten, se moatte wurde beferzen. Freezers ûntwurpen foar it bewarjen fan fisk, fleis, beferzen fruchten, griente, beien en poddestuollen. Mar se wurde net opslein foar ûnbepaalde tiid, brûke itselde term eintsjes.

Lykwols, foar it behâld fan in bederfelijke produkt sadat it wie fris en fit foar konsumpsje mooglik. Om dit te dwaan, fine de folgjende oanbefellings:

• Products moatte hermetically ferpakt. Foar dit doel, spesjale containers geskikt foar freezing. Se binne maklik te keapjen yn de winkel, rjochte op it type en kwantiteit fan it produkt.

• In part moatte wurde dien sa dat genôch foar ien kear. It is ûnmooglik foar in skoft te defrost en re-freeze produkten, benammen fleis of griente.

• Eltse bederfelijke ferlet te markearjen, wat oanjout de datum fan syn ûnderkommen yn de kamera. It is needsaaklik om te fordylge produkt net letter as twa of trije moanne nei freezing. Longer opslach tiid is net tastien.

De planke libben fan fergonklikens produkten

Foar elk type iten binne se hiel ferskillend. Wat shelf libben fan fergonklikens produkten yn de friezer?

• sausage produkten en Sauces riede storing net mear as twa moanne;
• rau fleis yn beferzen foarm kin opslein wurde foar in lange tiid, it hiele jier;
• fleis en plomfee, chopped yn stikken - up oant njoggen moannen;
• healfabrikaten, fisk en Minced fleis - likernôch fjouwer moanne.

Yndividuele produkten nei thawing ferlieze harren klassiken kwaliteit. Bygelyks, molke en syn produkten, lykas bûter, tsiis, zure room te beferzen, mar de kwaliteit fan har smaak is feroarjen foar de minder. As de timing opslach produkten hawwe trochjûn, en harren rook, smaak of uterlik nei thawing yn twifel, is it better te smyt it wei.

De planke libben fan 'e produkten yn' e kuolkast

Dit soarte fan thús apparaat is ûntwurpen om te wreidzjen de planke libben fan 'e produkten en harren frisheid foar in koarte tiid. Hokker produkten binne bederfelijke opslein yn de koelkast? Hjir binne in pear fan harren:

• Fleis, worst, smookt, molke, cream, suvelprodukten - trije dagen;
• Cooked worst, bakte fisk en gekoeld - twa dagen;
• net dressed salads - tolve oere;
• ree meals makke fan grienten - guon deis.

Pastry fol mei protein cream of fruit moatte wurde opslein net langer as trije dagen; fan bûter - heale dei; custard - seis oeren.

Betingsten fan opslach fan fergonklikens produkten, sels yn 'e kuolkast, oars. Graach observearje it ynpakken seal. Foar dit doel, konteners, folie of papier. Net oan te rieden foar polyetyleen zakken.

Opslach fan fergonklikens produkten is ôfhinklik fan de lokaasje fan de planken yn 'e kuolkast. Hoe tichter it is ta it friesfak, de cooler derop. De waarmste plakken wurde sjoen as de doar planken. Produkten mei in legere shelf libben is pleatst op de boppeste planke, en de rest - mei it each op it fergrutsjen fan de planke libben. De legere drawers binne bedoeld foar fruit en griente, se net nedich wrapping.

Hoe te beskermjen josels út it brûken fan ondermaats produkten?

As het kopen food produkten moatte betelje omtinken foar de ferfaldatum printe op it etiket.

In pear tips foar de kwaliteit fan de produkten:

• Keapje bederfelijke produkten op 'e merk wêze moat yn' e moarns oant se raand.
• Kopen grutterswaren by de winkel, jo moatte ynspektearjen it label foar syn peeling. As der binne spoaren fan lijm, dan guod peremarkirovyvali, as de planke libben is ferrûn. Sokke produkten dit net te keapjen.
• Dêr't elts produkt ûnnoflike geuren, it is brutsen, it moat net te kopen.
• As it produkt is unpacked, de planke libben wurdt werombrocht. Dêrom is it better om te iten dat rjocht fuort of sette yn de kuolkast foar in koarte tiid oantsjutte op it etiket.
• As der gjin twifel oer de kwaliteit fan it produkt, it is better net te keapjen.
• As it mooglik is, regeljen in produkt fan de termyske ôfhanneling.

Ferfier fan fergonklikens guod

Foardat besykje te ferfieren dit produkt kategory, jo moatte witte se wurde yndield neffens hokker kritearia. bederfelijke produkt It is fan oar komôf:

• griente - dizze kategory befettet fruit en griente;
• dier - fisk, fleis en molke;
• harren by-produkten - molkfabryk, worst, fet.

Neffens de wize fan ferfier:

• Frozen - de koets wurdt útfierd op -6 ^{° C;}
• Koeling - de produkten wurde ferfierd op in temperatuer fan -5 ^C.

Foar it ferfier fan fergonklikens guod mei help fan ferskillende soarten fan ferfier, mar yn elk fen hjarren wêze moatte ien temperatuer. Spesjalisearre isolearre vehicles - auto mei of sûnder in trailer. De muorren fan it lichem, doar, dak, flier makke mei it isolearjen fan materialen dy't soe behein it waarmte oerdracht tusken de twa oerflak fan de bûtenste en de binnenste. Dy binne ûnder oare:

• Cars-gletsjers, de boarne fan kâlde iis dat is fan natuerlike oarsprong.
• Kuolkast Cars - binne Distributeur ienheid te behâlden de temperatuer yn in opjûne modus.
• Dyk trein, it lichem dêr't wurde ûnderferdield yn seksjes en foarsjoen fan Distributeur ienheden. Se hawwe microprocessors mei hokker automatysk past de temperatuer.

Elts vehicle moatte foldwaan oan hygiëne easken, dêr't de ynderlike muorre fan it lichem binne amenable nei coating behanneling. Har desinfectie wurdt útfierd net minder as ien kear yn tsien dagen.

marking

Der is in grut ferskaat oan produkt nammen. Elk fan harren hat syn eigen ferpakking te setten Marks. It jout oan hoe lang te passen it produkt. Op de ferpakking fan fergonklikens Foods benammen tapast op de folsleine datum of manufacture: tiid, datum, moanne. De merken fan fergonklikens produkten omfiemet allinnich de moanne en dei. Non-bederfelijke produkten wurde markearre allinne de moanne en it jier fan fabrikaazje.

Op de pakket moat oanjûn ynformaasje oer opslach betingsten. It pakket sels moat net brutsen, smoarch, mei in dúdlike oantsjutting fan ferfaldatum of datum of manufacture.