De planke libben fan tsiis fan de ferskillende rassen en funksjes opslach

Tsiis is ien fan de populêrste en ús troch in protte minnaressen fan iten. It wurdt brûkt foar iten op har eigen of as ûnderdiel fan in grut ferskaat oan gerjochten. En guon húsfroulju tink net oer dat bysûndere opslach omstannichheden nedich de suvelprodukten. Ommers, as jo net rekken hâlden wurde mei de planke libben fan tsiis, it is net allinne bederven syn smaak, mar ek kin liede ta fergiftiging. Om foar te kommen dat, moatte jo, hoe om te bewarjen it produkt, want hoe lang it kin bliuwe fris en kin er útwreidzje har feilich gebrûk.

soarten tsiis

Dit produkt is makke fan molke. Boppedat, dat kin wêze cow syn molke, en skiep of bok. Yn oerienstimming mei dy, en ek de metoade of manufacture en de oanwêzigens fan 'e oare ûnderdielen, alle tsizen koe wurde ferdield yn ferskate soarten:

• Hurde tsizen hawwe in hiel ticht struktuer. Grutte gatten yn har dwaan net, se binne meastentiids hast ûnsichtbere. Dit komt om't de produksje fan de hurde tsiis steane ûnder druk fan likernôch 6 moannen. Dy rassen lykas Parmesan, gouda, "Hero", de Nederlânske en oaren.
• Semi-hurde tsizen ferskille sêfte textuur, mar dochs binne se frijwat ticht. Holes se meie wêze lyts, medium en sels hiel grut, lykas yn tsiis Maasdam.
• Soft tsiis hat in lytse perioade fan maturation. Faak dizze soarten fan gearhing liket cottage tsiis of sêft rjemme. Se hawwe meastentiids gjin koarste en binne fuortendaliks klear foar gebrûk. Dat binne de tsizen, as de Adygei, mascarpone, & Ricotta, mozzarella en oaren.
• Pickle varieties ryp waarden en opslein yn Brine. Se meie hawwe in oare tichtheid, mar meastal hiel sâlt. De meast ferneamde tsizen binne pekel tsiis, suluguni chechil.
• Ferwurke binne noch ferskate oare ûnderdielen yn syn komposysje útsein cottage tsiis en bûter. Dit kin wêze crème, plantaardige fetten, smaakstoffen. Om de spesjale-melters sâlten wurde brûkt sokke tsiis mei in sêfte gearhing. Ferwurke tsiis hiel soad, bygelyks, "Vriendschap", "amber", "Viola", "Hochland" en oaren.

Fan wat de planke libben fan tsiis hinget

Dizze Dairy produkt hat in spesjale opslach betingsten. Se foar it grutste part ôfhinklik fan 'e tsiis ferskaat. Mar der binne ek oare faktoaren dy't keep it fris en do net fordylge iten mouldy of bedoarn iten. Foardat jo keapje it yn de winkel dy't jo witte moatte de skaaimerken fan dit soarte fan tsiis. It is net winsklik te brûken yn iten produkt, de planke libben komt ta in ein. Om bewarjen de tsiis thús is hiel wichtich om te foldwaan oan bepaalde betingsten fan temperatuer, Feuchte en oare parameters.

Lege temperatuer is detrimental nei it produkt. Nei de tsiis is "libben". In hege temperatuer it kin minder wurde. Folle vocht liedt ta schimmel, mar at lege het droogt. Benammen lyts is de planke libben fan ferpakt tsiis: as it wurdt knipt yn stikken, it is geskikt te iten net mear as 3 dagen.

Basisbetingsten foar opslach fan tsiis

Net meitsje grutte foarrieden fan dit produkt. Nei it tiidrek fan de jildichheid fan tsiis, sels yn fersegele containers is 2 moannen, en de ôfsniene stik wurdt bewarre noch lytser. Jo moatte witte dat de ferskillende rassen moatte wurde pleatst apart. Ommers, se net allinnich fereaskje spesjale opslach betingsten, mar hawwe ek in bysûndere smaak. Bygelyks, sa'n seldsum yn de kuolkast fan ús húsfroulju tsiis moat wurde hâlden fuort fan oare Foods in fersegele ferpakking. Pickle rassen wurde opslein yn in bank of in panne pleatst yn in spesjale Brine. In planke libben fan tsiis, klearmakke mei har eigen hannen, kin net mear as 2-3 dagen.

It is wichtich om te observearjen de betingsten fan de opslach fan it produkt. De tsiis moat ferpakt. Home opslach is better om te keapjen in spesjale Sarnitsa fan keramyske of glês mei in ventilated deksel. It is nedich om ek observearjen de temperatuer Betingsten - fan 3 oant 10 graden. En it is winsklik dat de temperatuer net wifkje, omdat it net graach tsiis. Mar hâld dit produkt kin ek sûnder Distributeur. Mei dat doel, it is ferpakt yn in doek doorweekt yn sâlt wetter, en pleatst yn in ventilated plak, fuort fan sinneljocht.

Hoe te fergrutsjen de planke libben fan de tsiis yn 'e kuolkast

Meastal húsfroulju keapje produkten mei de ferwachting fan in pear dagen. Mar it sa bart dat it needsaaklik is om forlingje harren shelf libben. Der binne bepaalde regels hoe te slaan de tsiis yn 'e koelkast foar langer as in pear dagen, dat it is net bedoarn:

• plak it yn in fersegele hâlder of in vacuum container;
• sette in sugar cube yn it pakket en ferfange eltse dei;
• ingelegde tsiis opslein yn in molke of in spesjale Brine;
• as der gjin spesjale opslach bak fan tsiis, kinne jo wrap it yn folie of plastic wrap, mar de bêste - yn perkamint;
• pleats it moat wêze op 'e ûnderste planke fan de kuolkast of op' e doar;
• bewarje alle rassen los fan elkoar.

Sa't it is ûnmooglik om te slaan dit product

Om fergrutsje de planke libben fan tsiis, jo moatte witte, dêr't er fluch verslechtert. As storing dit produkt moat foarkommen wurde:

• te lege temperatueren, allinne sêfte tsizen withstand freezing foar ferskate dagen;
• ekstreme temperatueren;
• sealed plastic bags;
• skieden yn lytse stikken dy't hurd gebarsten en opdroegje up sels doe't opslein;
• it is net nedich om wrap de tsiis yn 'e papieren.

Hoe te slaan de hurde type

Dizze tsiis is folle langer as de oare behâldt de farskens en smaak fan 'e kuolkast. Mar noch nedich opslach betingsten moatte te nimmen binne. Likegoed, de planke libben fan tsiis is net mear as in moanne. En jim moatte geregeld kontrolearje it skimmel vlekken of skansearre sitten. Om tsiis bewarre bleaun langer nedich de folgjende betingsten:

• Hege luchtvochtigheid - 90%, dus it is better te hâlden de polyetyleen film ynstee fan yn it papier;
• lucht temperatuer moat wêze fan 3 oant 10 graden, in sterke kâlde tsiis net graach;
• opslach plak moatte wurde goed ventilated, winske buert fan sterk rûkende produkten.

Guon minsken advisearje te hâlden langer hurde tsiis, set yn in pakket njonken him in stik fan in fyn-ynleine sûker of wat macaroni. Wat minder semi-hurde tsiis wurdt opslein. Hy is better geskikt foar sandwiches dan waarme mielen. Dêrom is it fan belang om rekken, bygelyks, de planke libben fan tsiis Lambert - hiel populêre ferskaat.

Opslach fan sêfte tsizen

Dit produkt is benammen opslein yn syn orizjinele ferpakking. Jo kinne ek pleatse it yn in sletten bak, lykas in email pot. Sa'n opslach beskermet sêft tsiis út kloven. Dy rassen kinne wurde pleatst yn 'e friezer, se sille net ferlieze smaak. Mar jo kinne bliuwe se as net mear as 3 dagen. Ek, mar in pear dagen wurdt bewarre yn it iepen en tsiis ferpakking. Hy gau begjint te droegjen en yn strak sletten containers kinne wurden mouldy.

It is lyts, en de planke libben fan Adygei tsiis, hoewol, yn tsjinstelling ta oare sêfte sifers, komme lâns pasteurisaasje by hege temperatueren. Mar ek yn de orizjinele kontener wurdt it opslein net mear as in moanne, en nei de iepening fan it hûs - krekt in wike. Adygei tsiis yn 'e kuolkast is better om te setten yn in glêzen kom, strak slút it deksel en plak apart fan oare produkten.

ferwurke tsizen

In protte húsfroulju leaver harren harde. Dy foardielen befetsje bettere opname troch it lichem, en ek in grut ferskaat oan smaak. Boppedat, de planke libben fan ferwurke tsiis is wat grutter as de oare rassen. De orizjinele ferpakking kin opslein wurde foar ferskate moannen - guon fariëteiten maksimaal seis moanne. Roomkaas kin beferzen, sa sil it wêze makliker te brûken foar de tarieding fan in protte gerjochten. Mar nei it iepenjen fan it pakket, store it kin wêze mar in pear dagen: het droogt snel. It is best bewarre tsiis, wuolle yn folie. En om te bepalen har geskiktheid foar konsumpsje, jim moatte foarsichtich beskôgje de oanwêzigens fan skimmel op de tsiis. Wannear't tsjustere spots of malodor produkt better falle liet.

Tekenen fan spoilage of tsiis

Dit produkt is it gefolch fan aktiviteit fan microorganisms, sadat hja sizze, dat er is maturing. Meastal ferkocht yn winkels al ripened tsiis mar ûnder opslach kin ûntwikkelje microorganisms. As gefolch fan sammeljen fan protein ôfbraak produkten Rancid smaak kin him foardwaan of oermjittich skerpte. Yn guon rassen opslach milkstone foarme as wite stippen. Dizze hjerst yn 'e calcium sâlt neerslag. Boppedat, it oerflak fan 'e tsiis kin ûntwikkelje roze spots - in teken fan' e gist microflora. Faak foarmje tsjustere plakken, wat oanjout de foarming fan skimmel. Wite flekken en putrid rook - in teken fan 'e ûntwikkeling fan putrid microflora. As skea oan it pakket 'e tsiis begjint te drogen út, ferliest gewicht. Nei't freezing measte soorten tsiis crumble, harren palatability verslechtert.

Wat te dwaan mei bedoarn tsiis

As jo net witte wat de planke libben fan tsiis út, kin oannommen wurde dat it hat minder wurden. As dit bard oan de tsiis harde, bygelyks, wie der schimmel, kin besunige wurde. It oerbleaune stik is gaadlik foar minsklike konsumpsje. As de tsiis is droech, se moatte wurde pleatst yn in bak fan molke foar in pear oeren. Dit bedorven tsiis is better om te brûken yn it iten nei waarmte behanneling, lykas roast grienten of fleis, meitsje hot sandwiches of pizza.