As salt lekker spek: de tarieding fan in droech metoade en yn Brine

Gezouten spek - poerbêst lekker hapke of ûnderdielen en in ienfâldige broadsje. Boppedat, it produkt is goed sean en noch altyd tige brûkber. Net alle housewife wit hoe lekker spek sâlt, dus it wurdt faak keapje op 'e merk, of winkel. Mar yn feite, it itensieden proses is net te yngewikkeld. Meitsje dit skûtel is hiel echt, en it resultaat is in folle lekkerder as winkel. Sa, we sjogge nei hoe lekker spek sâlt.

Recipe droech salting

Pickle kin wêze yn pekel of sûnder. Earst, beskôgje it simpelste manier te droegjen salting. Jo sille moatte gewoan in stikje spek, besykje om 'e heechste kwaliteit, sâlt, piper, speserijen te smaak, knyflok. Snij it produkt yn stikken fan sân oant tsien sintimeter. Slute prosalivatsya stik sil langer as in pear lyts. Ek sil net lykmjittich. Gesneden spek, riede de speserijen. Mix twa tablespoons sâlt mei tweintich gram swarte piper, foegjen oare Seasonings te priuwe, bygelyks, gedroogde dille. As jo wolle in pittige smaak, squeeze in bytsje knyflok. Yngeand mix it sâlt mingsel en dip yn it de stikken fan eltse kant. No dat jo witte hoe te sâlt lekker spek. Mar dêr is it noch ûnmooglik, dan moatte ferskowe de stikken yn in sek of wrap yn oanhingje film en sette yn de kuolkast foar ien dei. It produkt moat stjoerd wurde nei in pear dagen yn 'e kuolkast. Salo klear is, dan kin bringe oan 'e tafel en it feest mei de hiele famylje.

Twadde útfiering droech salting

Besykje in oare wize fan itensieden. Op in heale kilogram fan fette nimme seis tablespoons fan grof sâlt, in pear tablespoons fan swarte piper, trije haden fan knyflok. Cut spek plakjes dikte en de lingte fan fiif tsien oant fyftjin sentimeter. Peel de knyflok en snij se yn slices. De besunigings op it fet stikken lizze stikjes knyflok. Kombinearje it sâlt en piper en sa moatte wrijven hydrochloric produkt mingsel. Doch it lard yn in glazuur kom, hakje de oerbliuwende knyflok mei help chesnokodavilku en fersprieden de stikken. Cover en ûnder de parse, te ferlitten by keamertemperatuer nachts, wêrnei't in pear dagen yn 'e kuolkast skjin. Salo is klear foar de opslach.

Hoe hearlik spek sâlt yn Brine?

Dizze metoade wurdt moaie brining orizjineel. Njonken de produkten, twa kilo fet, jo moatte in trije-liter pot. Cut yn grutte brokken produkt sûnder it fuortsmiten fan de Peel. Oermeitsje nei in krûk en pour Brine. Prepare It moat wêze as dit: yn in liter wetter te lossen likernôch fjouwer tablespoons sâlt mei in slide. Fuortsmite de amer yn 'e kuolkast en wachten op twa dagen. No witte jo hoe lekker spek sâltwinning yn 'e pekel. Mar wy kinne gean fierder en ferbetterje it resept. Smyt it produkt fan 'e pekel en hoe te nashpiguyte eltse slice mei knyflok, piper en sprinkelje mei favorite Seasonings, te ferskowen klear spek yn in kom en bewarje it yn' e koelkast foar in pear dagen. Ien kear de stikken doorweekt farianten fan krûden, ferwiderje it produkt yn 'e friezer. Foardat serving spek moat útroege yn tinne plakjes en tsjinje it stiet mei sipels en swarte bôle.