Adzhika sean. recipes

Whatever Adjika - cooked of rau, it hat syn eigen cooking geheimen. Al de subtile fan it proses en ferskate resepten fan de ferneamde Caucasian speserijen kinne jo fine yn dit artikel.

ferhaal

As wy fertale de namme nei Abkhaz minsken de taal, it betsjut "sâlt", mar yn it Turksk oersetting klinkt as "skerp". Tradisjoneel Adjika (cooked of net - is it net sa wichtich) riedt foar ús sûnder de wenstige tomaten.

Wy wurde brûkt om te rieden it mei ferskate yngrediïnten dy't oanfolling op de smaak fan de tomaten, knoflook, krûden, sûker, ensfh Mar yn de Abkhaz-Georgian minsken it hat in hiel ienfâldige struktuer: .. Knoflookpers, speserijen en reade piper.

True Adjika (cooked, rau) komt yn twa kleuren: read en grien. Skaad feroarings ôfhinklik fan de piper en heakje yn kruiden greens.

In oar skaaimerk fan de tarieding fan 'e Abkhaz-Georgian adzhika - gjin gebrûk mincing. Elts ingredient waard triturated yn in grutte stien. Produkten moatte oanskaffe in sêft gearhing dat sy dan koenen maklik ferspraat op brea of pita brea.

Adjika en mierikswortel

Adzhika (cooked) by it resept foarstelde hjirûnder net nedich temperatuer opslach betingsten. It is mooglik te hâlden yn 'e keamer, en yn' e kuolkast.

Foar de tarieding we moatte omit 2,5 kg tomaten fia in vleesmolen. Dan lade de pre-Seeded reade klok 0.5 kg en 250 g fan hjit piper en 250 g fan mierikswortel woartel. Ferjit net te dragen wanten foar.

Folgjende, de resultaattriem mingsel moat ferskowe yn in email skûtel. Pour 125 ml fan plantaardige oalje, heakje 60 g fan grof sâlt (it is winsklik dat it net iodinated) en 110 g sûker. Mix goed en sette de container op it fjoer. De trochrintiid fan it itensieden duorret likernôch in oere. Doe't de waarmte behanneling proses sil komme ta in ein, add 5 haedlingen fen knoflook, stikken troch in parse, en heakje 200 ml fan 6% jittik. Ferjit net stir.

Fierder, wy fersprieden it kruiden op de banken dy't waarden earder sterilized roll up omslach en cover deken of duvet. Adzhika boiled foar winter tomaat en mierikswortel klear!

Geheimen en subtile fan koken

Southern minsken ús Adjika net allinne foar syn penetrante smaak, mar ek nuttig kwaliteiten. Adzhika en mierikswortel op winter (cooked, meastal) cooked, syn skerpte is tige behelpsum by it tefoaren kommen ferkâldheid It normalizes de spijsvertering proses, ferbetteret appetite stofwiksel. Mar der binne contra-indicaties: Adjika wurdt strang ferbean om ferbrûkt wurdt yn de swierens, bern, en minsken dy't hawwe problemen mei de mage, nieren en lever.

1. Basis. Lykas sein, dizze Adjika moat bestean út trije komponinten. Knoflook moatte wurde tinte mei fiolet, en sels sâlt kin brûkt wurde offshore. It wichtichste ding - it moat net befetsje in ferskaat oan additieven.

2. Oanfoljende komponinten. Rook, lykas de smaak, altyd ôfhinklik fan spice. Any smeitsje sil wêze yn harmony mei Basil, coriander of ziraat. Yn de Kaukasus, wurdt oer it algemien tafoege blauwe fenugreek. Om blunt de skerpte in bytsje, yn it Russyske keuken heakjen apels en tomaten.

3. It is wichtich om te hakje alle yngrediïnten foar in poeier en puree de steat.

4. Om jo adzhika aroma wie mear verzadigd, oanstutsen de droege yngrediïnten yn in panne en mealle mei in fizel of koffiemolen.

5. De viscosities add grûn nuts of ear-suneli.

6. Om Adjika hie gjin oerskot vocht, peppers 2 dagen foardat cooking opdroege op trays.

7. fergruttet it bedrach fan sâlt. Elke housewife dreamen fan dat om derfoar te soargjen dat produkten opslein folle langer. Te dwaan dat, in goed sâlt Adjika.

Troch folgjen dizze ienfâldige tips, dan sille tariede tradisjoneel Adjika dat de smaak net ynskikke dizze Georgysk-Abkhaz.

populêre Recipes

Ferneamde Adjika (sean) yn de winter fan de tomaten en aubergine taret neffens de neikommende resept: As earste, jo moatte to waskjen alle yngrediïnten. 4 kilo of aubergine en knoflook kruidnagel binne frijsteld fan 'e fellen. Dan, ferwiderje it stâltsje en sieden yn 1 kg of peper. De neamde yngrediïnten earder, wêrûnder 2 kg tomaat cut yn grutte brokken en gehakt. It resultearret puree fan grienten pour yn 'e panne en brân stutsen.

Daalks 3 tbsp. l. sâlt (gjin dia 's), 2 tablespoons. l. granulated sugar, 50 g of 100 (at jo ynsjoch) plantaardige oalje en 10 g fan reade piper (poeder). Neidat wy mongen alle yngrediïnten ferjit net om te besykjen it. Sa jo sjogge it nûmer, eltse Seasonings kinne wurde ferhege. Duration siedend fariearret fan 40 oant 50 minuten. Ferjit net stir bytiden Adjika dat it net baarne. Foar 10 minuten foar't it pour 50 ml of 2 tbsp. l. jittik.

Net minder lekker it draait apple-wortel Adjika (sean), in resept dat jo leare in bytsje letter.

Dit Abkhaz-Georgian Adjika

True Caucasian Adjika (pittich, sean, rauwe) taret op basis fan krûden, krûden, Malena Morgan piper en knyflok. As jo mage is klear foar smakende in "fiery 'kruiden de folgjende resept - foar jo.

0.5 kg fan hot pipers en hilligje dûbele draai fia in vleesmolen. De puree ferkrigen pour teeleppel wite wyn jittik. Dan suvere en wy drukke fia de parse 8 grutte kruidnagel fan knyflok en heakje se ta de pipers.

Dry yngrediïnten: 15 gram cilantro of coriander, 10 g of dille, Basil, tijm waarmet droech pan. Grind se mei help fan in blender en heakje it sâlt mei in basis gewicht. Om te jaan adzhika viscosity kin pour yn grûn walnoten.

Adjika (cooked): in resept mei appels en woartels

Tomatoes (2 kg), soere apels (1 kg), bell (sweet 1 kg) en waarme reade piper (4 pcs.) Nei suvering knippen yn stikken.

5, dan mealde mierikswortel en 1 kg sipels en woartels.

Ree ûnderdielen twist troch in vleesmolen, ree te ferskowen de puree yn in kom en doch dat op 'e kachel. It wachtsjen op de massa fan swolmen, ôf de waarmte te midsmjittige en itensiede foar in oere, bedekt mei in deksel.

Wy binne it lizzen de ein fan itensieden de oerbleaune yngrediïnten: 150 g sâlt, 200 g sûker, 500 ml fan plantaardige oalje, 100 ml fan in 9% jittik en 4 hollen crushed knyflok. Koken seasoning noch foar 5 minuten en útsette.

Cooked oan dizze resepten Adjika folle lekkerder as winkel. Jo, lovely gastfrou, wy kinne allinne kieze ien fan de opsjes en de tarieding fan de snack te haget syn famylje en dierberen.