Wolle jo witte hoe't koken rys?

Dizze kultuer is en sil altyd bliuwe de meast populêre cereal foar in soad folken fan 'e wrâld. Culinary kwaliteit rys binne bekend de minske seis tûzen jier ferlyn, en sels dan wy wisten dat de rijst giet goed mei in ferskaat oan iten - fleis en fisk, griente en fruit. Mar wy witte, de moderne ynwenners fan de planeet Ierde, hoe't koken rys goed?

Dit produkt kin wurde taret op twa manieren - east of west. It earste giet it om it itensieden fan rys, troch ende wer troch wosken 3-4 kear, yn gezouten wetter. Rys moatte wurde taret op dy wize foar likernôch trije minuten (op hege waarmte), dan noch in twa minuten - op gemiddelde, en seis of saun minuten - it fjoer fan de swakke yntinsiteit. Klear kruimelig rys is best dan infuse foar tsien minuten - wêrnei't it kin in bytsje oalje en sprieding op in plaat. De westerske wize fan itensieden in bytsje mear yngewikkeld: foardat itensieden de rys, dan moat licht fry yn in panne mei in lytse hoeveelheid wetter. Sadree't it wetter ferdampt, dan sil mooglik te foegjen in oar, en sa fierder oant it gerjocht wurdt sean.

As jo wolle meitsje in side dish oan fleis of oare in oare primêre produkt, moatte nimme rys (350 gram) en jitte it yn gezouten wetter (700 gram). Stew dish moat, mei krêftige stribjen, om 20-25 minuten, wêrnei't de rys kin wurde wosken en heakje in bytsje plantaardige oalje. It is fan belang om te ûnthâlden dat it juste figuer wat undercooked en kruimelig. It is út de lêste hinget foar in grut part op 'e kwaliteit fan in protte gekookt gerjochten, lykas tradisjonele Japanse keuken. Net elkenien wit hoe't koken rys foar sushi goed - mar jo kinne leare kin, mei soarch tafersjoch elke stap fan 'e koken proses. It is fan belang om te ûnthâlden dat it lân is bêste geschikt lyts en rûn, ynstee fan lange-nôt rys, sa't it is mear kreas. Boppedat, it nôt foar de Japanske gerjochten wurde karakterisearre troch hege tack, en binne ideaal foar it meitsjen fan ballen of sushi. How to itensiede rys foar sokke gerjochten? Binnen twa minuten op medium waarmte, dan wurde wis te hâlden it foar tsien minuten ûnder it deksel ticht foar alle korrels swell. Folgjende, Fig kin ferspraat yn in kom en pour marinade (15 g. Salt en suiker mingd mei 50 g. Rice jittik). Dêrnei is de produkt is klear om te foarmjen ballen en lêste tarieding fan sushi.

In soad minsken dy't kin net en net witte hoe't koken rys goed, fine dat der genôch te smyt him yn it wetter en wachtsje in pear minuten. Yn feite is it in keunst, benammen as jo plan ta te rieden op de meast lekker en sûn rys cereal. Dit skûtel is in part fan it deistich libben foar in soad minsken foar wa't it is - net allinne in side dish of in wichtichste dish, mar ek moarnsiten, lunsj en diner alle dagen. Om porridge hat beholden al syn brûkbere eigenskippen, sûnder ferliezen de smaak fan riist oan dat moat foarsichtich taret, wosk yn kâld wetter en itensean yn molke of wetter. De gearhing fan brij en is ôfhinklik fan de lêste punt - kruimelig gerjocht wurdt taret mei de tafoeging fan wetter of bouillon, taaie - molke. Dêrneist is it wurdich ûnthâlden dat eltse brij te wêzen wis fan sinneblom om te priuwen.

Hoe to cook rijst op sa'n manier dat it nuttich en lekker? It is nedich, earst fan alle, te bepalen op de kwaliteit fan 'e nôten: brown meast brûkbere (lykas rys kin feed al dyjingen dy't soarch oer in sûne manier fan libjen), en lekker - ljocht nôt, rûn of langwerpige. Brune rys wurdt sean in bytsje langer wyt, it maksimum bedrach fan brûkbere mineralen opslein dêryn ûnder it itensieden proses. Oan de oare kant, wite rys, easkjen minder koken tiid, in sêfter, mear gefallichheit yn uterlik en smaak.