Wine de bessen thús

bessen - de perfekte materiaal foar it meitsjen fan homemade wine. As wyn materiaal kin brûkt wurde yn syn hiele hear en fear mei of sûnder borstels, likegoed as currant sop. Boppedat, de wyn makke út ferskillende rassen fan bessen is perfekt foar Blenden, dat is it mingen mei it doel fan 'jaan' e drank in oare smaak, sterkte of smaak.

Foar it meitsjen fan wyn thús kin nimme alle soarte fan currant. Sa is it nedich om rekken hâlden mei de ferskillende smaak fan beien út 'e wite fariëteiten fan dit strûk wurdt helle tabel wyn in noflike gouden kleur, en de eagen fen' e hannen en twigen draacht tartness fan 'e drank. Swarte en reade beien befetsje grutte hoemannichten soere hawwe in sterke geur, sa currant wyn út dizze rassen wurdt meastentiids verdund mei wetter of Beverages út minder soere fruit.

Om meitsje wyn út bessen, beien moatte in beskate soarte, kapasiteit - meastal in flesse of bank fan in pear liter, likegoed as wetter, sûker. ekstra ark en yngrediïnten brûkt wurde, ôfhinklik fan it resept.

Wine de swarte bessen kinne wurde taret lykas folget. Sammele yn goede waar, soarchfâldich wosken en de gedroogde beien moatte mash. Dit moat wêze de hannen, net mist ien beien. Dan, yn it gefolch mash add suiker oan de snelheid fan 200-250 g per liter fan farske beien. Sugar verwijdert soere beien en aktivearret gisting proses as wyn gisten yn currant befettet hiel lyts bytsje.

Next yngrediënt - wetter. Jo moatte foegjen 100 ml per kilogram fan farske beien. Foar in bettere gisting, is it winsklik om giet in hantsjefol rozijnen.

Folgjende, mix alle yngrediïnten, slút de kontener en plak yn in koele plak foar likernôch in wike, ferjit net om stir alle dagen. Agitation sille net tastean dat de foarming fan skimmel.

Fia de allotted tiid pulp en sop makke fan dikke crimson. No moatte jo de pulp mei help fan in parse of hânmjittich. Oan heldere sop út currant sied, dan moat it wurde filtere fia in Vergiet. Yndrukt sap pour yn in bak fan geur trap - een gas Outlet buis yn it lid, wêrby't de ein fan de buis ûnderdompele yn in beker fan wetter.

Geperst pulp moatte pour kâld wetter yn it bedrach fan in heale liter, lit te ferment foar in wike, dan squeeze út de sop en heakje it sap fan de "earste drukken". De hiele mingsel is oerbleaun om te stean foar in oare wike, drain. Apart moatte Strain it sop en sedimint oan 'e ûnderkant fan' e bak mei harren, folge troch stirring. Strain en stir nedich alle wiken foar twa oant trije wiken. Sa gau as de cease neerslag foarme - selsmakke wyn út bessen klear!

Ek kinne jo meitsje wyn út wyt bessen. In soad gourmets insist dat sa'n drankje priuwe die tinken dat oan druif wyn no. As regel, wyn út wite druven beien krije droech, en guon agricolas besykje en meitsje de acidity, tafoegjen sûker. Mar dizze aksje is hast hielendal "Kill" de natuerlike smaak fan de frucht. Yn earste ynstânsje sean wyn hat in festing fan 11% maksimaal. As winske, men kin "back up" út currant wyn, jus yn de finale stap fan wodka of geast.