Tsjettel in Karpaten: resept mei in foto

Tsjettel yn zakarpatski, it resept wêrfan wurdt beskreaun hjirnei, is in tradisjoneel Hongaarsk gerjocht. As regel, is it tarieden fan ferskate soarten fleis (fleis, veal shank, ribben en oare saken). It moat ek sein wurde dat in yntegraal part fan it iten tsjinnet rikke spek mei fleis laach. Dêrneist in Europeesk gerjocht faak tafoegje home-makke worstjes en ferskate speserijen (paprika, knyflok, tijm en waarm piper).

Tsjettel in Karpaten: resept mei in foto

Net om 'e nocht beskôge in gerjocht neamd manlik, omdat blijkt tige stevige en voedzaam. Fansels, sa'n miel kin wurde ferbrûkt en it earliker seks. Mar, it moat fuortendaliks warskôgje jo, dat it kin flink bedjert de foarm.

Dus hoe dogge bograch brûker hat in webcam? Resept mei foto 's wurdt oanbean oan jo oandacht. It proses fan tarieding fan dizze skûtel fereasket it gebrûk fan:

• Frisse beef - 300 g;
• beef fat - likernôch 300 g;
• rikke pork ribs - 400 g;
• rikke fleis mei dikke lagen - net mear as 50 g;
• smookt worstjes - 2 pcs. (Opsjoneel);
• swiet reade piper - 1 pc.;
• in middelgrutte aardappel - knol 3;
• frisse garlic - 4 kruidnagel;
• skerpe piper - ½ pod;
• Pepper swarte grûn - brûke te priuwe;
• droech tijm - ½ dessert leppels;
• peterselie (green) - 1 beam;
• frisse dille - 1 bunch;
• Dry reade wyn - 200 ml;
• swiete paprika - 1 dessert spoon ;
• farske tomaten - 2 lytse stikken.;
• sipels - 4 koppen;
• grut aai - 1 pc. (Foar chipetok);
• bloem ljocht - likernôch 1 cup (foar chipetok).

tarieden iten

Hoe meitsje in Cauldron yn Carpathian? Resept fan dy skûtel freget earst tariede alle yngrediïnten, en pas dan fierder mei harren waarmte behanneling.

Meat produkten moatte yngreven wosken, ferwiderje alle oneetbaar dielen, dan snije yn medium stikken. As foar griente, se wurde skjinmakke en chopped yn blokjes. Ek apart grate frisse knyflok en stikjes krûden.

cooking fleis

Hoe moat ik riede de Cauldron? Recipe yn Karpaten fereasket it gebrûk fan grutte en dik-ommuorre pan. It fersprate gesneden rikke spek en sette op medium waarmte. Neidat it produkt is raand, foegjen oan it stikjes sipel dertroch. Realisearjen fan transparânsje, plantaardige smaak mei swiete paprika. Dêrnei yngrediïnten stjoerde fleis, keallefleis en pork ribben.

Mix it produkt, se wurde holden op waarmte foar likernôch trije minuten, en dan geat wetter, sâlt, brocht oan in swolm en sean foar likernôch twa oeren, stirring periodyk leppel.

wy dogge chipetki

Tsjettel yn Transcarpathia, it resept wêrfan giet it om it brûken fan ferskate soarten fleis fereasket ferplicht applikaasje chipetok. Se dogge ridlik gau. Om kip aaien heakjen in knipe fan sâlt en meel.

Knead it daei, it is rôle yn in tinne woarst en snie yn lytse stikken. Dêrnei floured produkten ferspraat op it boerd, en droege by keamertemperatuer sa lang as it miel sil net substansjeel hielendal klear.

add grienten

Hoe meitsje in lekker en voedende Cauldron? Recipe yn Karpaten nedich it brûken fan griente en speserijen. Earst, ta de sean fleis fersprieden wortel blokjes, hite piper, piper, tijm en knyflok.

Mix alle yngrediïnten, se wurde taret op likernôch 10 minuten en dan tafoege oan ierdappels, tomaten, swiete pipers en rikke worstjes. Yn dizze gearstalling, dik en geurig gerjocht fan Stew foar in heal oere. Yn dit gefal is it rekommandearre om te foegjen in ekstra drinkwetter. It focht moat bidekke it gerjocht 1 tomme.

De lêste etappe

No ha jo in algemiene idee fan hoe't te rieden bograch yn Carpathian. Recipe jout it gebrûk fan in grut tal ferskate yngrediïnten sa ta te rieden op de ferplichte grutte pan.

Ien kear alle grienten binne klear, ta dikke en rike sop chipetki spread, likegoed as farske krûden en koken foar fiif minuten. Oan 'e ein fan' e pot tiid, ferwiderje fan waarmte en trunen de skûtel, dekt likernôch in heal oere.

Hoe te passen gasten?

Underwerp nei alle boppesteande regels krijst hawwe in lekker en voedende bograch yn Carpathian. Resept fan de skûtels moatte altyd wurde opslein yn harren Kookboek, foaral as der in soad fan de minsken yn dyn famylje.

Nei de Hongaarske sop is klear, ferspraat út op platen en dêrnei presintearre oan de tafel. Neist dy skûtel is it oan te rieden om te presintearjen in stikje wite bôle.

Hoe moai oan 'e tafel bograch yn Carpathian: resept

Yn it brea dit sop moatte wurde presintearre allinne yn it gefal as jo wolle ferrassen jo gasten in ferskriklik fersierd gerjocht. Lykwols, foar dizze do silst hawwe in aparte bake rûn en grut broadsjes. Dêrfoar hawwe wy nedich de folgjende produkten:

• rye bloem - 250 g;
• Wheat flour - 250 g;
• gist yn droege sekken - 1 dessert spoon;
• waarm drinkwetter - 500 ml;
• salt - 1.5 dessert leppels;
• sugar - 1 grutte leppel.

Tarieding fan it daai

It daai wurdt kneaded foar farske bôle rollen is frijwat maklik. It waarme wetter oplosse de suiker, dan heakje gist en lit se allinne foar ¼ oere. Dêrnei pour salt produkten, weet en rogge moal. Knead de deeg is dik, it is bedekt mei in handoek en sette yn in waarm plak foar 80 minuten.

Making de broadsjes

Doe't de daai oprint, it is ûnderferdield yn 4-6 gelikense parten en foarmje grutte en rûne broadsjes. Se binne ferspraat op in smeerde Baking lekken en stjoer yn 'e oven te bakken. Fia 35-50 minuten om brea Tsjettel moat wêze folslein klear. It wurdt fuorthelle en meie ôfkuolje.

Hoe meitsje in Cauldron yn it brea?

Jûn dat de Cauldron is in dikke, rike sop, is it ideaal foar het voeden oan de tafel yn 'e bôle. Om dit te dwaan, al de kuolle produkt wurdt knipt hoed, en it fleis is hielendal fuorthelle, wêrtroch allinnich de dikke muorren. Dan, fersprate it brea platen hot gerjocht en fuortendaliks presintearre it oan 'e tafel.

Brûk it as in Hongaarsk sop moat net wêze te stadich. As jo ferminderje it bedrach fan Tsjettel moatte ite brea en in lytse plaat.