Tasty soup chickpeas

Turkse earte "chickpeas" kaam ta ús út Aazje en it Middellânske Seegebiet. Yn it East-wrâld, binne der in pear tûzen farianten fan ferskate gerjochten mei help fan in produkt lykas chickpeas. Recipes de koken geane fen slachte oant slachte. Sop fan chickpeas kinne wurde cooked inkele tsientallen manieren, en elke tiid krije in unike smaak. In bytsje ûngewoan dat ús om soarte fan, as in lytse pykje grien lentil sied.

Hy hie in lange útinoar falle en fergje pre-soaking. Mar as jo koaitsje it sop yn multivarka, dat sokke soarchfâldige tarieding kin foarkommen wurde. Sop chickpea gongber yn 'e joadske en Turkske keuken. Om evaluearje syn fertsjinsten, net nedich folle. Ik woe besykje ien kear makke troch alle regels sop fan chickpeas.

Joadske soep met chickpeas "Khamin"

Foar tarieding fan sokke smaak sop nasjonale ferlet fan twahûndert en fyftich gram laem en basturma, twa liter klear fleis bouillon, trijehûndert gram chickpea, jirpel en ien heale zucchini, tomaat, fjouwer gram, ien knop. Ek easkje tsien kruidnagel fan knoflook, fjouwer lytse woartels, en fyftich gram griene lentils, twahûndert gram lange graan rijst, meng in itenstleppel fan turmeric en komyn, fjouwer hot piper, in lemon, baai leaf en chopped cilantro, inch stik farske ginger woartel. Fan dit bedrach fan produkt waarden helle yn 10 dielen.

Pre-needsaak om te genieten de chickpeas yn kâld wetter nacht iis. Alle grienten wurde peeled. Cut yn blokjes fan zucchini, ierdappels, sipels en woartels. Ginger en knyflok chopped en tomaten snije yn kilen of slices.

Yn in grutte pot, dat is ûntwurpen voor het koken ús sop, warmen 'e oalje. Fold werom de ui, woartels en knyflok. Fry oant gouden brún. Mei de soared chickpeas fusearje de oerbleaune wetter en dump it yn 'e panne. Dêr ek heakjen de lentils, tomaten, zucchini en jirpels.

Basturma snije slaggen, laam hakje yn lytse stikken en optelle yn in panne. Add it rjocht speserijen al klear bouillon en kok, dekt, foar in oere. Tariede it gaas, dy't foarme yn twa lagen.

Waskje de rys ûnder rinnend wetter en doch dat op 'e gaas, dat is bûn omheech sekje, it ferlitten fan in soad romte binnen. Omit it gaas taske mei rijst yn in pot fan sop klear en reparearjen mei in deksel. Rice moatte net berikke mei de bouillon, it is gestoomde. Stel de panne yn 'e oven op in temperatuer net mear as 120 graden. Leave te fersmachtsje ús miel en in heal oere.

Wylst tariede foar ús sop, gesneden lemon. Hot piper cleanse fan binnenút en grind. Sop út 'e oven en geat yn platen. Yn elk stik lein oer in grut spoonful fan rys, in pear stikjes fleis. Decorate mei lemon plakjes en piper.

Sop, en tomaat chickpea

Dit resept is perfekt foar allegearre dy't om ferskate redenen kinne net ite fisk en fleis. Dit is perfekt foar fegetaarjers of ûnder fêstjen.

Om tariede dit sop sil nedich fjouwer gram chickpeas, in pear kruidnagel fan knoflook, ien sipel, trije grutte stalks fan selderij, in bytsje plantaardige oalje, fjouwer farske tomaten, trijehûndert gram tomaat sap fan in pakket of makke fan tomaat pasta, ien bell peper.

Chickpea fereaskje pre-doorweekt yn kâld wetter, wylst de tarieding fan sokke sop allinnich duorret fjirtich minuten. Schote sipel en besuniging yn lytse blokjes. Knoflook wurdt trochjûn troch de parse. Pepper ferwiderje it stâltsje en snije ta streken.

Tomatoes snije yn lytse stikken. Selderij feroarje yn rûnten. Folje de chickpeas mei wetter, sâlt en sette te siede. Yn in djippe Skillet wurdt ferwaarme plantaardige oalje en fry de knyflok derop en sipels. Taheakje oan 'e selderij en piper. Fry de griente foar oare fiif minuten.

Add de tomaten en sap, fierder te simmer foar tsien minuten. Yn polurazvarivshiysya chickpeas add gestoomde griente en bring it sop oant oanbesteging. Gieten op platen, decorate mei farske krûden en seizoen mei plantaardige mayonaise. Spices yn de soep, jo kinne elke, nei eigen smaak.