Sourdough Pancakes: de bêste recipes

Pancakes Sourdough verkregen ûngewoan weelderige en sêft. Se hawwe in Lacy textuur en licht zure smaak, binne it resultaat fan Lactic acid fermentation.

meatless opsje

Hjoed de dei binne der in soad manieren ta te rieden dizze gerecht. Se ferskille set fan yngrediïnten, en dus de smaak fan it úteinlike produkt. As it daai in lytser miel, kinne jo fry tinne pancakes Sourdough. Resept foar dizze skûtel giet it om it brûken fan potato bouillon. Dit geheime yngrediënt draacht by oan it elasticiteit fan it daai en ferfange hin aaien. Om verwennen harren ús Lenten pankoeken, do silst nedich:

• Twa koppen fan moal.
• Trije tablespoons fan sûker en plantaardige oalje.
• Ien hûndert gram gist.
• Trije cups of potato bouillon.
• In teeleppel fan sâlt.

Oan it oantal produkten krigen acht porcji fan klear mielen.

Beskriuwing fan it proses

As jo net ferment, kin dien wurde ûnôfhinklik. Lykwols, it sil moatte trochbringe in beskaat tiidsbestek. Om dat dogge sille nedich fyftich gram weet of rogge moal. It oplost yn itselde bedrach fan wetter en geande. Eltse dei foar in wike te foegjen 50 g fan moal en wetter. Bewarje it produkt yn in tsjuster plak by keamertemperatuer. As jo wolle krijen soere Sourdough pankoeken, foar de tarieding fan de lêste kinne brûke rogge moal.

No, dat jo al de nedige produkten, kinne jo begjinne te wurkjen mei it daai. Om meitsje it yn in kuolle del bouillon fan potato Sourdough ûntbûn en geat bytsje by bytsje pre-sifted fia in sieve it moal. Der ek ferstjoerd plantaardige oalje, sâlt en sûker. Dit alles wurdt goed mei de swipe mei in mixer of in whisk en net sjen litte yn in waarm plak foar acht oeren. De gearhing fan it daai moat wêze genôch floeiber. Dêrom, yn gefal fan need is it getten potato bouillon of sean wetter. It is klear foar it daei stadichoan lutsen yn de ladle en geat op in waarme Skillet. Fried oan beide kanten fan de pankoeken Sourdough sûnder gist stack steapele op in flakke plaat en tsjinje. Meast faak se ite mei squash kaviaar, huning of jam.

Opsje met room

It is relatyf maklik te tariede troch dizze technology delicate pancakes. Har smaak is wat tinken oan gist taart. Om te hawwen bleek swietrokige Pannenkoeken Sourdough resept dat betsjut gjin aaien, pre-check werom dêr ha jim alles je moatte yn hânberik. Yn dit gefal, dan sil nedich:

• In glês ripe tarwe Sourdough.
• In teeleppel fan sâlt.
• In glês molke en 10% room.
• Twa tablespoons fan plantaardige oalje.
• Twahûndert en tritich gram moal.
• In itenstleppel of sûker.

Dêrneist, do hast de keuken der moat wêze heale in pakje bûter. It is nedich om vet it ôfmakke Pannenkoeken op Sourdough.

opienfolging fan aksjes

Yn ien geskikt ferbynt in kom room en tarwe Sourdough. Om dit waard tafoege sûker, rock sâlt, pre-sifted moal en plantaardige oalje. Dit alles wurdt yngeand brûst, besiket te krijen rid fan de lytste bulten. Fuort nei dy, it deeg is hast klear ferwettere molke. As jo fan doel it fry dikke pancakes Sourdough, it bedrach kin wat fermindere. No dekken de kom mei it daai mei in skjinne handoek en reservearre yn in waarm plak. Nei sa'n twa oeren, dan sil tanimme yn folume, en pas dan kinne wy trochgean nei de folgjende stap.

It daai wurdt getten yn lytse dielen op in waarme griddle, de boaiem fan dat wurdt besmeurd troch alle plantaardige oalje. Pancakes fried oan beide kanten en pleatst op in flakke plaat. It is wichtich om net ferjitte te grease se mei bûter.

Opsje mei aaien

Neffens dit resept kin wurde taret sûnder problemen tin, elastysk en sêft pancakes Sourdough. Se blike hiel geurig en ferskillende smaak soere brea. Proses foar harren tarieding kostet folle mear tiid as ferplicht troch de gist pancakes. Dêrom is it winsklik om te dwaan dus allinnich as jo moatte haasten. Foardat jo begjinne meitsjen fan in test, der wis fan dat yn jo arsenal hat alles jimme nedich hawwe. Om 'e spûns, yn jo besit wêze moat:

• Ien hûndert gram rogge Sourdough.
• Ien hûndert milliliters fan waarme drinkwetter.
• Fyftich gram fan rogge en weet moal.

Om tariede it daai út hokker sil dêrnei wurde fried pancakes Sourdough, boppedat foar jo nedich:

• Ien hûndert gram rogge moal.
• Trijehûndert en fyftich milliliters fan opgewarmd molke.
• Teeleppel fan sâlt.
• Trije aaien.
• Hûndert en fyftich gram tarwe moal.
• Couple tablespoons of sûker.

Turn-basearre technology

As earste, jo moatte dwaan brew. Om tariede men in kom mix alle yngrediïnten nedich en ferbergjen yn in waarm plak. In pear oeren op it oerflak fan bubbels appear, wat oanjout dat jo kinne trochgean nei de folgjende poadium.

Yn it ôfmakke brouwsel heakjen it aai Laget, pre-geprakte mei sûker. Der ek stjoere twa soarten fan sifted moal, verwarmen de molke en sâlt. Dit alles wurdt mongen troch ende wer troch, cover mei oanhingje film en lit yn 'e waarmte.

Nei likernôch fjouwer oeren fan pancake beslach yntrodusearre yn 'e swipe aai Whites en bekroand meitsje moatte, as it nedich is in bytsje molke. Ready-made pancake mengsel yn lytse parten wurde ferstjoerd op in waarme griddle, fluff mei plantaardige oalje. Fried produkten oan beide kanten oant gouden brún en ferskowe se op in flakke plaat. Typysk sokke Pancakes fuorre mei ferskate smaakfol befine vullingen.