Soups op fleis bouillon

Wat koe wêze lekkerder as selsmakke soups ta fleis bouillon, yntsjinne as earste fansels! Krekt fuortsmite út waarmte, hjit, geurig en voedende. Eltse goede gastfrou sil tariede poerbêst sop en borsjt, mar dat liket te wêzen wat mundane, en soms sa entûsjast te behagen harren hûs, en jurk is net hielendal standert soups op in fleis bouillon.

Soep met spek en tsiis

De bouillon kin brûkt wurde perfoarst eltse.

Op de boaiem fan in grutte pot, sette in stikje bûter ienris it hat raand, set yn in pot de folgjende yngrediïnten al chopped 100 gram spek, sipel medium grutte, 4 selderij, woartels. Alles byinoar, simmer 10 minuten, ferjit net om te stir.

Nei de allotted tiid te stjoeren yn in pan heale in bakje beantsjes (foardat koken te siede it heal oere), 400 gram ierpels, ien lytse zucchini. Pour in heale kop bouillon, omslach en simmer foar in heal oere al byinoar.

Dan, sette 200 gram al chopped koal, in pear tomaten, heale in kopke rys, sâlt, en as opsje tafoegje swietrokige krûden en sied foar in oar 20 minuten. Fiif minuten oant cooked pour yn it sop 100 gram fan tsiis.

Soups op in fleis bouillon fan dit soarte hearre ta it Italjaanske keuken, mar der is gjin grut deal, se steane ûnder de macht fan in eigner.

Vegetable sop op in fleis bouillon mei pumpkin

Cook de beef bouillon fan fleis op 'e bonken. cooking tiid fan 1,5 oeren, wêrnei't it ôfmakke bouillon fia in sieve en sette it wer op it fjoer.

Yn de siedende bouillon Chop in heale kilo fan koal, fjouwer is net te grut jirpels, in poun pumpkin en folje heale in gleske gierst (kinne jo brûke gewoane rys). Put in pear blêden fan Laurel en itensiede fierder. Fry sipel en wortel en sette yn de soep, kook foar 15 minuten en triuw de waarmte ôf. It sop is klear! Sprinkle mei krûden en tsjinje.

shurpa

Dy soups oan fleis bouillon as shourpa of Lagman binne Uzbek gerjochten, mar se binne hiel populêr ûnder ús lânslju.

Yn grutte tsjettel of in grutte pot sette it Laam op 'e bonken, en in hiele sipel, kook foar likernôch in oere, dan heakje trije woartels, snij yn grutte blokjes, en in heal glês pre-soared earte.

No jimme moatte tariede zazharku. Om dit te knippen in lytse hoeveelheid fet mutton blokjes en stjoer oan 'e panne, tafoegje oan it in bytsje plantaardige oalje en wachtsje oant it is licht browned. Neist, foegje ien grut chopped sipel, doe't de ui sil krije in gouden kleur, deade er trije gesneden tomaten en trije kruidnagel fan crushed knyflok. Fry de yngrediïnten foar likernôch 10 minuten en wiskje út waarmte.

Op dit stuit, steande op it fjoer fan 'e bouillon te setten 800 gram ierpels, knippen yn wiken. Sâlt, add elke oriintaalsk speserijen en itensiede foar 10 minuten, dan lei út yn 'e panne plantaardige zazharku. Dan mutton sop bouillon foar noch in 20 minuten, en shourpa klear.

Homemade soup "Panadel"

Sied dat broth fan fleis of pork Chops. In ready-made strain troch in sieve en wer sette brân.

Nim heal wite loaf, kapje him yn plakjes en fry, dan heakje se ta de bouillon. Der ek stjoere in poun gesneden ierappels. Dêrnei is de bouillon mei ynhâld geat yn in blender en bikeare ta mush. Wer pour yn in pan en sette 'e brân.

Goede Beat aaidjerre yn heale in kopke cream, pour dit mingsel yn it siedende sop, stirring stadich. No is it tiid om te foegjen sâlt en speserijen. Ta beslút sette yn in lyts stikje sop (50 gram) fan bûter en jit 100 gram tsiis, chopped op in boete rasp. Dat er net Slip, sop as it nedich is om te stir. Foardat tsjinne yn elk offerbekken heakjen de greens en propose toasts.