Souffle Beef: mage holiday

<- @page {maat: 21cm 29.7cm ;! marzje: 2cm} P {marzje-bottom: 0.21cm} ->

Yn elk fan ús libben frij faak der binne sokke stuiten dat it hûs gather soad gasten. En elke frou wurdt altyd besocht om te ferrassen se mei in tal nije lekker en nijsgjirrich gerjocht yn de foarstelling. Foar dizze doelen, dy is folslein souffle, dat sil wêze in prachtige ûnderskieding foar jo fakânsje tafel en sil yndruk dyn famylje, freonen, dierberen en freonen.

Souffles (souffle) - in gerjocht fan de Frânske keuken, hat lang ferspraat hiele kulinêre wrâld. Út it Frânsk oerset betsjut "lucht, licht touch" - sa docht bliken teare en ekstreem lekker doe goed taret! Dit gerjocht kin wurde oanret as in dieet-feroarderingen, wurdt it ek brûkt foar de poppe en de klinyske iten. Any souffle wurdt taret út in puree bases (fleis, fisk, griente, swiet) en in goed-sleine egg blanken út harren gearhing hinget ôf fan de definitive útslach fan de skûtel.

Om tariede de souffle met rundvlees of fisk souffle moatte makke wurde fan tefoaren basis. It kin wêze Minced fleis of fisk, baby iten fleis of fisk, en sels pre-sean. As opsjoneel additieven kinne fersnippere bêst (bgl, Russysk of Nederlânsk) tsiis, fyn chopped Greens, Vis. Ek tafoege oan smaak mei sâlt, piper en sipels. As koken fisk souffle foar folwoeksenen heakjen de spice foar fisk gerjochten. Se ûnderstreekje de smaak fan it ôfmakke fisk souffle. Foar de basis fan fisk souffle kinne brûke filets fan hake, salm, kabeljau, snoek, meerval of oare fisk fan jo kar. Souffle of salm of forel bêste geskikt foar in romantyske diner sfear, om't it sêfte bysûnderheden smaak en smelt yn 'e mûle. Foar de basis fan beef souffle is oan te rieden om te brûken fleis, veal, kip of Boneless chicken livers. At de ûndergrûn wurdt bewarre yn 'e kuolkast foardat koken moat wurde ferwaarme oan keamertemperatuer.

Ferpleatsing en airiness souffle beef jaan aai blanken. Se whisk mixer allinnich yn skjin en droech de skûtels, de bêste - sterke koeling, stadichoan tanimmende de snelheid whipping. Ut dit feit dat hinget ôf fan de gearhing fan de hiele takomst fan de souffle. Basearre aaiwiten wurde tafoege yn ferskate stadia, mei de totale gewicht fan de needsaak om stir út de top del.

Souffle wurdt sean yn 'e oven yn in stege container. Dit is best geschikt foarm mei hege rânen. Hiel moai sean fleis souffle sjocht yn bûgde mallen. Foardat jo ynfolje in foarm, is it nedich om te tariede - oiled of pre-Lay folie, meitsjen Bumpers. De massa fersprate him allinne healwei nei de souffle "gjin ûntkommen", lyk meitsjen fan har spatel. De rânen fan de foarm sels kin mooglik bisprinkeling mei grateful hurde tsiis of gemalen (mei brea) Croutons. De tarieding fan in souffle ôfhinklik fan it folume en de bakken temperatuer fan 25 oant 40 minuten wylst de oven is net winsklik te iepenjen dat it net opal. Foar de foarming fan in korst op bakt souffle, dekt mei folie boppe dêrfan, en foar 15-20 minuten foar't ein fan koken fuortsmite. Jo kinne iten siede in souffle en in pear: it sêft ferskowe dat yn in mal en pleatst yn in stoomboat 40-45 minuten.

Om út te sykjen, de skûtel is klear of net, je moatte foarsichtich stok in houten stêf (Zahnstocher) yn de souffle: as de stêf út droech, dan kin beskôge klear - it tapassen it net sil vervagen. Souffle beef gestoomde abhors reheating en hjit tsjinne fuort nei tarieding. Serve it kin wêze as in apart skûtel, likegoed as mei in ferskaat oan sauzen oan jo smaak, brûke as garnish aardappelpuree, gestoomde griente, fersierd mei grien en farske griente.

Neat complicated recipe souffle fleis dêr, en it einige skûtel draait ongelooflijk lekker! As jo in bytsje potreniruetes, dan hiel gau nabete hân yn koken dizze ienfâldige mar hiel subtile keuken en sil udivalyat harren feardichheden gasten.