Sochivo - resept. How to itensiede rice sochivo

In soad minsken no net begripe wat wurdt bepraat yn ús artikel. Earst wy moatte om út te finen wat dat wurd betsjut. De betsjutting fan "sochivo" kin wurde definiearre as de sop út de klaproas, himp ensafuorthinne. P. Of sied, dat brûkt wurdt ynstee fan oalje, krekt as it skûtels taret op dizze basis.

Neffens in oare ferzje fan de namme fan 'e skûtel komt fan it wurd Christmas Eve. Jo moatte witte, dat yn dizze deis de gasten binne net útnoege, en miel (Nachtmiel) ferspriede har oan harren freonen en sibben.

Home elk tankjen in grutte oannimmen fan iten te iten op syn minst in bytsje sochivo. As jo leauwe de leginde, it bringt yn it hûs wolwêzen en sûnens foar it hiele jier.

Kutya of sochivo - wat te kiezen?

Kutya kutya of (yn ferskillende regio neame it oars) - in brij makke fan weet granen mei rozijnen, maanzaad, huning. Der binne in soad resepten foar syn tarieding fan rys, garst, mar de klassike Christmas kutya is altyd ree krekt hiele weet. Dêrneist kutyu besletten om koken op 'e foarjûn fan Epifany en de Alde Nije Jier.

Wat is oars as kutia sochivo

Yn feite, allinne yn dat kutia kin wurde taret op in soad resepten, dy't brûkt wurde foar ferskate gelegenheden (begraffenissen, berte) en sochivo - dit is mar ien opsje, dat is spesjaal makke foar it krystnacht - de jûn foarôfgeand oan kryst. Sochivo kin wurde taret út sawol de weet en koarn, rys, it tafoegjen fan in nuten en hunich.

How to itensiede sochivo

Make it in eachwink. Mar jimme moatte witte, dat it gerjocht sochivo hat syn eigen Quirks dy't moatte rekken hâlden wurde. De wichtichste geheim fan in bysûndere wize fan itensieden granen. It ferskilt in bytsje út 'e tradysjonele ien: kopke rys (parboiled winsklik) folje in gleske wetter en sied it tolve minuten oer hiel lege waarmte. Smyt de panne út waarmte en lit infuse foar tsien minuten rump. Folje sochivo gestoomde rys rozijnen en huning wetter. Jo kinne in hânfol mangel noten, in hânfol hazelnoten, citroen slice, in lyts oranje, 50 gram poppy. It is winsklik dat noten binne rau en fris.

Sochivo of rice: resept № 2

Rinse under rinnend wetter, in gleske riist ferskate kearen gieten modderige wetter. Set it yn in lytse pot of ladle, folje mei wetter (kâld) en bringe oan in swolm. Dan, troch in oanslach en spoel wer Grits. Re-stjoer it koarn yn in pot. No foegjen mear wetter. Once it begjint te sieden, tafoegje sâlt te priuwen. Sied dat rys oant cooked, dan drop Grits yn in sieve, mar de was rys is net mear nedich.

Oant cooked granen, want tsien minuten, jit siedend wetter en lit it brouwen foar in hantsjefol rozijnen (kinne jo sette mear oan jo smaak). Op in moaie Rasp grate de 50-75 gram mangels en hazzenuten. 50 gram poppy set yn in lyts kontener en folje it sa dat it wetter covers it op ien finger. Doch de skûtels op 'e kachel en koken foar tweintich minuten, stirring hieltyd. Mac cool. Stadichoan taheakjen floeiber huning, mei help fan in houten stamper grind maanzaad yn in homogene massa.

Klear en kuolle rys Transfer oan in grutte kom uteraard mix it mei honey-poppy sied. Dan foegje de nút kruimels en minge goed wer. Add gestoomde rozijnen. Folge troch in squeeze út fan in stikje citroen en sinesappelsop en stir alles wer. Op grutte flat gerjocht of plaat set cooking ring, folje it mei de massa krigen, sekuer helje de top foarm en decorate candied fruit en nuten. De skûtel is klear!

Sochivo: resept fan tarwe

Om begjinne, moatte jo keapje in hiele (net verpletterd!) Tarwe. Punt is dat sy binne de basis fan de oarspronklike smaak fan it ritueel mielen. Desirably, de siedden waarden pre-skylde en gestoomde. Yn dit gefal, hja sille seethe. Sochivo tariede recipe is hiel simpel, krekt op it wetter. Yn gjin gefal net tafoegje molke of krêm: Lenten gerjocht, en dat is it.

Dus, pour kâld wetter op 'e weet nôten en cook se ûnder dekking oant sêft oer lege waarmte. Kontrolearret oft al it wetter hat sean wei, add siedend wetter as dat nedich is. Foardat de ein fan de koken yn in pot der wurdt dan semi-floeibere massa. Yn dit gefal, wy net nedich in kruimelig mess. Pan kin fuortsmiten wurde út 'e kachel en heakje de weet fyn chopped gedroogde abrikozen, pruimen, gestoomde rozijnen. Jo kinne ek foegjen rauwe fruchten: apels, parren - It hinget fan jo foarkar. Slút de panne deksel, lit de goede gestoomde elkoar.

heakjen de Nuts

Sûnder nuts der gjin sokke gerjochten as sochivo. It resept fan tarieding giet it om it brûken fan in ferskaat oan Nuts, dat hinget fan jo smaak. Jo kinne brûk meitsje fan hout, walnoten, Cashewnoten, amandelen, Peanuts ensafuorthinne. On. Crush se yn in net te lyts crumb en licht fry yn in panne. Net foegjen oalje, nuten en stir hieltyd.

How to iten siede in poppy

No is it tiid om te rieden in klaproas. Folje it mei siedend wetter en lit it stean up ûnder it deksel sletten foar tritich minuten. Dan drain it wetter, tafoegje huning of sûker en mix yngeand wrijven it yn sa'n wize as ferskine blanke sop. Mac nuten en tafoegje oan it ôfmakke weet mei gedroogde fruchten. Mix goed alle yngrediïnten, as it nedich is, mear huning. No lizze út al moai op 'e plaat, garnish met noten.

Hoe sochivo oft it nôt is net taret op foarhân

Nim in gleske weet, harren plafond yn in houten speesje, it tafoegjen fan in bytsje waarm wetter te gean shell mei beannen. De kearn wurdt skieden fan de Schote, sifting en waskjen. Dan cooked usual kruimelig meager pap, dêr't wurdt tafoege Nuts, huning, maanzaad.

In oar resept

Ien folsleine glês weet is goed om te loop, waskjen. Op twa of trije oeren soak yn kâld wetter. Dan fold yn 'e cheesecloth oan it wetter glês, en sette weet yn in amer. Pour it kâlde wetter yn de ferhâlding 1: 3, in bytsje sâlt, kook likernôch twa oeren boppe lege waarmte. Kin bak mei grutten set yn in preheated ûne op 180 ° C en hâlden it nôt softness. Wylst tarwe wurdt sean, jit siedend wetter klaproas en lit it foar in heal oere. Drain de bouillon mei weet, mar guon fan syn ôfskie te ontbinden de huning dêryn. Wheat pour huning wetter, swollen sliepdrank mash oant de wite sap, hakje noten. Mix alle yngrediïnten en lit it gerjocht in bytsje brew.

As it tarieden fan dizze gerjocht?

Sochivo, it resept fan dêr't wy sille offerje, makke om koken op krystnacht yn in feestlike Christmas Eve. Otterdokse Kristenen fiere syn sechsde jannewaris, kristenen dy't libje yn de Gregoriaanske kalinder, fieren is op 24 desimber.

Svyatvecher - sa hjit famylje diner op Christmas Eve. Dit is de lêste en lêste dei fan fêstjen, dat leauwigen moatte útjaan allinnich op it wetter en yn 'e feestlike tariedings en soargen. Festive tafel dekt op in bysûndere wize: ûnder it tafelkleed lei it hea, en it hûs wurdt fersierd mei in soarte fan substitút beammen - Didukh. Dat inoar ferbûn spikelets fan weet en strie. Neffens de leginde, se ward off kweade geasten en it oanlûken fan wolfeart en lok yn 'e hûs. Dizze jûn oan de tafel moat needsaaklik wêze tolve meatless skûtels - it tal fan 'e apostels. Dinner kin wurde begûn nei de earste stjer ûntspringt yn 'e himel. It sil in symboal fan de Star fan Betlehem, dy't heralded de berte fan 'e ferlosser. Nei it iten, de trouwe gean nei tsjerke te dwaan oan 'e liturgy, waarna is it mooglik om te brekken it fluch - yt meats.