Home sausage sûnder guts: resepten en koken geheimen

Meats - in delikatesse ús troch in protte. Lekker, geurig en sappig - binne se in poerbêste opsje foar eltse miel - en brochje en lunch en diner. De supermarkt biedt in breed oanbod fan rikke en gekookt woarst, ham, worstjes en Wieners. Mar, spitigernôch, de keapers binne net wis dat dizze fleis produkten wurde makke fan hege kwaliteit grûnstoffen. Yn feite, dit probleem is maklik te lossen - kinne jo tariede dyn eigen natuerlike selsmakke worstjes. Yn dit gefal, dan sille der wis fan wêze dat it wurdt makke fan farske goede fleis en befettet net skealik additieven en smaakstoffen.

Home sausage sûnder guts: resept delikatesse

Fansels, de lekkerste woarst - cooked mei syn eigen hannen fan kwaliteit yngrediïnten, sûnder stabilators, kleur fixatives, en oare ûnreinheden binne net te brûkber. Dochs, in protte húsfroulju komselden tariede sa'n delikatesse omdat se net wolle fergrieme kostbere tiid ta te rieden de darmen. Mar jo kinne net brûke se foar oanklaaiïng fan charcuterie! Yn dit artikel, wy sille sjen jo hoe't ta te rieden selsmakke worst fluch en maklik, sûnder it brûken fan pig darmen. Se kinne perfekt ferfange de folie, oanhingje film of sleeve om te brûken foar roasting. Home-made woarst sûnder lef verkregen verbazingwekkend lekker - sappig, geurige en matig pittich. En vooral - meitsje it simpel genôch en tiring.

Cooking lekkere selsmakke worst fan pork en hin

Om te meitsje sels in grut Deli Meats, dan moatte jo tariede guon fan de yngrediïnten. Yn it foarste plak is it nedich om te keapjen frisse pork tenderloin (1,5 kg) en chicken (1 kg). Twads, want grutter juiciness, in lyts stikje lard is nedich (likernôch 250 g). Tred, it ferlet aaien (4 pcs.), Salt (2 oeren. L.) En setmoal (4-4.5 h. L.). Wy sille brûke knoflook, piper, swarte piper, allspice te impart poerbêst smaak woarst, spice mix en speserijen (lykas curry). En, fansels, sels makke worstjes sûnder intestines kinne net dwaan sûnder iten folie. Neidat it tarieden fan alle yngrediïnten, kinne jo begjinne mei it wurk.

Home sausage sûnder guts: it resept en de koken technyk

Earst, Rinse it fleis, spek en hin. Cut dizze Foods yn lytse blokjes. Aaien, whisk whisk. Taheakje oan harren it fereaske bedrach fan sâlt, en krûderijen en krûden. Skylde knyflok chopped fan tefoaren. Jo kinne der wol lâns it troch de parse. Add de slurry oan de aaien. Der ek ynfiere setmoal. Unthâld dat it moat wêze tafoege stadichoan, sadat it aai mingsel is net foarme brokken.

How to rieden selsmakke worstjes? It is hiel simpel: Mix fleis, spek en hin yn in pan. Foegje it aai mingsel. Mix alle yngrediïnten goed. Doch op 'e folie segment spoon klear Minced. Jou it in langwerpige foarm worstjes en wrap strak sluten râne. Dat is nedich om derfoar te soargjen dat yn it proses fan roasting sap net streame. Preheat oven oant 180 c. Set it worst op in Baking lekken en plak yn 'e oven foar in oere. Foardat de opslach, ferwiderje de folie en snij swietrokige Meats yn stikken. Sa't jo sjen kinne, sels makke worstjes sûnder lef is net hiel arbeid-yntinsive en sil nimme in soad tiid. It gerjocht blijkt hiel sappig, net te dik, en dat is wichtich - 100% natuerlik. Winkel selsmakke worstjes kin wêze yn de friezer foar in lange tiid. Yt lekker!

In oare grutte resept foar varkensvlees sausage (gjin gut)

Foar de tarieding fan dit lekker snack jo nedich varkensvlees fleis (700-800 g), bûter (120-150 g), sitroensop, en sâlt. Wy ek nedich krûderijen - gedroogde tijm en Estragón - en houten skewers. Dus, hoe te rieden harren eigen hapkes lykas selsmakke worst sûnder intestines? It resept is as folget: porcine wosken en snie yn plakjes 5 mm dikte. Keuken Mallet fleis ôfstjitte de naden. Salt, piper nei smaak en lei yn in djippe kom. Goede pork struid mei sitroensop en litte te Marinate. Nei 15 minúten, ferspraat lagen fan fleis yn in lange strook. Yn dat gefal har rânen sa se gewoan geane by elkoar. Alle plakken fan "gewrichten" ek in bytsje ôfstjitte de hammer. Sprinzgje it fleis mei krûden. Yn it sintrum ferspraat yn in oantal pre-knippen yn stikken bûter. Foarsichtich útsette it workpiece yn in buis, de foarming fan it yn in "slak". Wy lossen ús houten skewer woarst en ferspraat dy op in smeerde Baking blêd mei bûter. Put snack yn in preheated oven op 180 C 60 minuten en bake. No dat jo witte hoe te meitsjen worst sûnder lef. Nei koken, ferwiderje de skewer, jaan it produkt te koelen licht en tsjinje.

Low-fat woarst sûnder guts

Dat resept moat fêststeld wurde foar harren dy't besykje te hâlden jo figuer yn foarm en it leafst te iten siede in brûkber low-calorie iten. Gerjocht fan Poultry fleis wurdt verkregen absoluut gjin fet, en tagelyk gewoan mûle-jitter. Jo sille nedich in turkey filet - 1 kg, 20% cream - 400 ml, in aaiwyt út de fjouwer aaien, gemalen swarte piper, spice "Italjaanske kruiden". Worst, Poultry fleis kin feilich rekke yn iten, it is net benaud te krijen better. Its calorie is mar 120 kcal / 100 g

Homemade woarst om te begjinnen mei, dat de ferwurke Poultry filet. Turkije fleis obmoem en grind te puree de steat mei help fan in blender. Verspreiden de ûntstiene massa yn in djippe container, heakjen oan deselde aaiwyt, sâlt, piper en kjeld cream. Mix alle yngrediïnten goed.

Variations: seane woarst

Snij in stikje ytbere film en set it 1/4 Minced. Wrap, dy't in woarst. Edge fix thread. It docht itselde noch trije kear - by einsluten jo moatte hawwe fjouwer lytse-sized worstjes. No wy gean nei koken - jit wetter yn 'e panne en set op in plaat capacitance. Bring ta in swolm, ôf de "fjoer" ta in minimum. Yn in pan sette de worstjes en sied se foar in oere. Op itselde fleis produkten moatte pin del pantsje, sadat se net pop omheech. In oere letter, wy helje se en dwêst. Fuortsmite de plastic wrap, nim it perkamint papier, rôlje it op 'e tafel. Pour dressing derop "Italjaanske kruiden". Top pleatsen worst en wrap. Wy fiere dizze proseduere noch trije kear. Dêrnei, ferwiderje it starterspakket yn de kuolkast foar 8-10 oeren. Foardat de opslach, ferwiderje it papier en snij yn stikken a la carte lekkernijen.

Lekker en oarspronklik: woarst chopped chicken

En dy't graach de ûngewoane en nijsgjirrige skûtels, dit resept is wis wol leuk. Home-made woarst (gjin lef) krije in hiel zachte, mei in rike smaak en noflik aroma. Foar syn tarieding jo moatte dizze yngrediïnten:

• hin - 1.5 kg;
• Boiled wortelen - 2 pcs.;
• sweet bel Pepper - 3 pcs.;
• walnoten - 150 g;
• gelatine - 2 sekken;
• Knoflook - 7 kruidnagel;
• G - L.; 2 h.
• smaakstoffen - 1.5 tsp ..

Wy beskriuwe hjirûnder hoe't te meitsjen selsmakke worst sûnder lef. It resept is simpel. Earst ferwurke Meats - obmoem en sil snije yn lytse blokjes. Bulgaarsk piper te skjin, nashinkuem strips. Wortel bouillon en wy sille snije. Walnoten en knoflook romjen, en dan verpletterd. Yn in grutte kom mix de Minced Meat fan plomfee, nuten en griente. Der ek foegjen seasoning, sâlt, knyflok, instant gelatine (dat hoecht net pre-ferwettere). Mix alle yngrediïnten goed.

It foarmjen fan worstjes de Minced fleis

Om foarm te jaan de worst massa krigen, brûk strikket film. Roll út en doch dat 1/5 fan it fleis. Lit ús jouwe de blank langwerpige foarm. Wrap massa, strak slingerjende de film. Hannen enveloping alle kanten woarst. Werhelje it proseduere mei de oerbleaune stuffing. Al dan hawwe fiif produkten. Jo kinne insure, en wrap elk ien mear laach fan ytbere film. How to rieden selsmakke worst yn dit gefal? Yn grutte panne pour wetter en bringe dat ta siede. Ferminderje waarmte en sette op 'e boaiem fan' e bak, ús worstjes út de top plaat fan crushing se. Slút de panne mei in deksel. Sied worstjes foar heal oere, wêrnei't de trekken út kreas. En wy stjoere se te ôfkuolje yn de kuolkast foar 8 oeren. Worstjes de Minced Poultry fleis krige deliciously teare en sappig. Jo húsgesin is nedich om priis stelle in natuerlike, lege-fet en lekker gerjocht. Yt lekker!

Subtile homemade woarst fan rabbit

Dit skûtel - dieet, mar tige lekker. Rabbit fleis is ryk oan fitamines en mineralen en befettet in lytse hoeveelheid cholesterol en fet. Dit selsmakke worstjes kin jûn noch foar bern! Foar syn tarieding jo nedich rabbit fleis - 1 kg, aaien - 1 pc, droech ko syn molke -. 1.5 Art. l, sâlt -. 0.5 h l, nootmuskaat, en bay leaf ... Wy beskriuwe hoe't ta te rieden selsmakke worstjes, earst obmoem rabbit ies en srezh mei har alle fleis. Skip plakjes fia in vleesmolen trije kear - jo moatte hawwe in homogeen fluffy massa. Wy ferspraat it yn in kom, add sâlt, aai, molke, nootmuskaat. Mix goed. As de vulling in ticht - foegjen kâld wetter. Nei dat it mingsel yn in kuolkast skip. Nei trije - fjouwer oeren, we lûke út it stuffing en gean ta de foarming fan worstjes. Snij in stik ytbere film, lizze op har 1/4 fan it fleis. Taheakje blank langwerpige foarm. Wrap film, besocht sa ticht mooglik te reparearjen. De úteinen fan tying thread. Jo hawwe helle preform foarme as in stik snoep yn in wrapper. By analogy, wy foarmje in pear worst út de oerbleaune stuffing. No moatte jo siede se op legere waarmte foar 1,5-2 oeren. Dan worstjes fuorthelle, kuolle en sette yn 'e kuolkast. Twa oeren letter, wy krije se en snije de film. No, dat jo witte hoe ta te rieden lekker en sûn woarst mei jo hannen sûnder lef. Yt lekker!