Noodles fish: resepten, cooking geheimen

Net elkenien sil by steat wêze om te maklik fine te keap dizze ûngewoane fisk. Yn Ruslân is it produsearre is net te folle, mei it grutste part fan it fangen wurdt ferkocht fuortendaliks. Mar as jo der ea gelok genôch te sjen op de teller fisk ôfdieling sa'n ûngewoane produkt, wês wis om te keapjen en besykje te bakke fisk, noodles. Hoe moat it, fertel ús artikel.

oersjoch

Fisk noedels lyts, lang de mearderheid fan 'e yndividuen amper decimeter. Body lange, snake-lykas, lytse kop bekroane mei swarte eagen. Fish hûd is trochskinend, dat is wêrom't de hiele wêzen liket te insubstantial, alsof de geast fan 'e see.

De fisk is fan grutte wearde omdat fan de poerbêste smaak eigenskippen, en gemak fan tarieding. In soad gourmets gewoan leafde noodle gerjochten út fisk.

habitat

Dit type wurdt faak oantsjutten as it Japanske glês fisk. De wichtichste befolking wennet lâns de Pasifyske kust fan Japan. De Russyske fiskerij fêstigen har yn Peter de Grutte Baai, yn de Amoer estuarium, foar de kust fan Sachalin.

Oan spawning fisk giet yn 'e rivier, neidat fuortplanting soad folwoeksenen stjerre. Jonge groei fan 4-5 sm lang is rôle werom yn 'e oseaan.

Harren wichtichste dieet bestiet út aaien, pelagic en shellfish. Faaks is it dit soarte fan dieet en tanket syn treflike smaak fisk noodles.

RECIPES Japanse keuken

Yn Japan dizze fisk wurdt hiel respektearre. It wurdt faak brûkt foar sushi en tradisjonele Soups, it is tsjinne roastere, en sels tafoege oan it iis.

In protte Japanske noodle gerjochten út fisk dy't nedich seldsume yngrediïnten en feardichheden, kinne jo besykje allinnich yn harren histoaryske heitelân. Mar wat, dat kinne wy ek nimme notysje.

Allegearre dy't de mooglikheid om smaak gerjochten mei in glês Japanske fisk, beskriuwe de smaak fan 'e meast laudatory epithets. Priuwe dit produkt liket in sierlike krab fleis, inktvis, wetterdaten. Lykas de spjirring oanwêzich cucumber smaak, mar net sa útsprutsen, en hiel subtyl. Nijsgjirrich en produkt struktuer: de bonke is net fernaam, tagelyk it fleis is ticht en sêft.

It is opmerklik dat foar jimme siede de fisk, noedels, it sil net sels moatte skjin. Lytse skaal hiel maklik te fleanen ôf by waskjen, en de binnenkant fan it ôfmakke produkt hielendal sichtber. Fish de holle ek net snije.

Ingelegde fisk noodle

Dy wize fan itensieden yn it Easten is hiel gewoan. Lokkich, it is maklik om te spyljen thús.

Rinse mei in poun fisk. Put in liter fan siedend wetter, tafoegjen dêrop steande 2 oeren. L. sâlt, 3 tbsp. l. sûker, en in pear gvozdichek earte allspice. Wannear't swolm, add 150 ml azijn.

Lei de fisk op 'e banken-noodles. Recipes hot marinade typysk nedich minder tiid. As jo gebrûk meitsje fan in kâlde, weidzje de fisk kin wêze net minder as fjouwerentweintich oeren. Peresloit kin ynwreaun op it Koreaansk Rasp woartel of chopped onion heal-ringen. Pour de marinade, ukuporte. Om meitsje foller smaak en smaak, kinne jo tafoegje eltse gedroogde speserijen, bay leaf. By it yntsjinjen herstarten grienten en fisken yn in tsjinjende kom, bedeckt mei oalje, Sprinkelje mei sitroensop en sojasaus.

salads seane fisk

Yn Japan, dizze fisk wurdt faak brûkt foar de tarieding fan de ferskate snacks. It is lekker en sean. Syn rike shrimp smaak kombinearre mei seewier, krûden, baby grienten, seane aaien.

As jo wolle iten siede in gerjocht dêr't jo nedich in sean fisk, noedels, koken fan tefoaren dus it hat kuolle del. It tarieden fan dizze fisk hiel fluch. Folstean it om it te laden yn siedend wetter foar in pear minuten en dan negearje yn in Vergiet om hielendal wetter glês.

Seane fisk noedels wurdt wyt, hat in noflike structuur. Smaak is itselde lúkse en ekspressive.

Metoaden foar roasting

As jo binne gelok genôch om te keapjen in grutte fisk, noedels likernôch 10 sm lang, kinne jo fry it hiel yn it moal, beslach, beslach. Dit miel is perfekt as in hapke mei bier, wite wyn, en sels in sterke alkohol.

Foardat jo fry, noedels fisk moatte wosken nei frij út de skobben. Unload wiet ies op keuken papier handdoek, dan sil SOAK overtollige floeiber.

Der binne ferskate opsjes foar de tarieding fan dizze lekkernij. Jo kinne download in fisk yn in kom, add 4-5 tablespoons moal, Sprinkelje mei piper út de mûne en minge yngeand. Salting it groffe produkt is net nedich, dan wurde, oansette de produksje fan net winske focht. Fish fry moatte yn 'e oalje panne op it útriden yn ien laach. It tarieden fan it fluch en hinge oer nei oer de "pancake". Cooked fisk bliuwt allinne sette op 'e tsjinjende skûtel slide, podsalivaya elke laach. It is winsklik om te brûken op in see sâlt.

fisk fritters

De folgjende resept sil fertelle hoe't koken fisk, noedels lytse grutte. As jo gie it fry foar 4-5 sm, fry de hiele dan sil wêze ongemakkelijk. Mar se is gewoan perfekt voor het koken krokante snack pancakes.

Waskje kilogram fan fisk, net slypjen, belasting yn in djippe kom. Add 400 gram sipel puree. Jo kinne wrijven op in rasp sipels, gehakt of fijn chop.

Podsolite te priuwen, heakjen de speserijen: peper, droege dille, coriander, komyn. Ride in pear aaien en foarsichtich stir mei in leppel. Kleilos daai goed, add 4-5 tablespoons fan griesmeel of moal.

As jo itensieden in gerjocht yn 'e simmer, te ferbetterjen syn smaak en uterlik, kinne jo gebrûk meitsje fan de jonge grien: sipels, knyflok, dille.

Fry de pankoeken dy't jo nedich hawwe yn hjit oalje, spreading lepel rûne patty. Net draaf nei draaie se fuortendaliks, oars se sille falle útinoar. Wachtsje oant de fried kant fan de "grab", dan binne jo by steat om oladushek oan 'e oare kant, sûnder muoite.

serve

Yn it Fiere Easten, de fisk-eating noedels mei chopsticks. Jo kinne lizze de tafel troch dizze apparaten. Skerpe stokken hiel maklik te pakken en fêst te hâlden lytse fisk.

De garnish is net nedich, it is meastal tsjinne oan de tafel as in apart gerjocht. Ûnderstreekje it ûngebrûklike swiete smaak, is it nedich om te soargjen sauzen. Foardat amateurs East cuisine biedt in breed kar, en hja dy't har net graach te waarm en pittich iten, kinne jo rieplachtsje de saus fan yochert en farske krûden.

Lang om te hâlden fisk, noedels net wurdich. It is better ta te rieden dat fuortendaliks foar de opslach.