Snack joadske en Russyske appetizer. cooking recipes

Snacks foarôfgeand oan ûntfangst wichtichste dishes of apart (as in ljocht miel). Ek wurdt it faak brûkt wurdt tegearre mei in buorrel (alkoholist drankje, yt foar in miel). Snacks binne waarm en kâld. Se hawwe harren tradisjonele snacks yn de keuken fan elke naasje. De Russyske keuken is de meast populêre Sauerkraut, ingelegde of gezouten komkommers, swart of read kaviaar, gezouten fisk, hearring en oare snacks fan poddestuollen, griente, fisk, fleis, fruit en tsiis, fisk en meats. Foar de Joadske cuisine binne de tradisjonele hapkes lykas burekas, pankoeken, chopped lever, gefilte fisk, hjerring, Whitefish, grilled artichokes, gemarineerde zucchini. Snack Joadske Koosjer kin wêze as it is taret út Kosher yngrediïnten en yn oerienstimming mei Joadske voeding wetten.

recipe 1

Forshmak oerset út Jiddysk betsjut "om smaak", dat wol sizze appetizer is bedoeld foar ynstallaasje fan smaak. De wichtichste yngrediënt - hearring. Der binne in soad farianten de Mincemeat, wierskynlik safolle as wie it de Joadske plakken yn East-Europa. Haschevatoe foar de stêd, dy't yn Oekraïne, Kirovograd regio, lykas skaaimerke troch syn eigen joadske appetizer. It resept fan syn tarieding is simpel. Needsaaklike yngrediïnten:

• 2 grutte haring (filet skaat);
• 1 soere apel (suvere en fuorthelle kearn);
• 2-3 stikjes wite bôle (gedrenkt in molke of wetter, foarôfgeand te brûken squeeze floeibere);
• 4 itenstleppel fan plantaardige oalje;
• 3 aaien (cooked hurd sean aai Laget skieden fan 'e blanken);
• 1 tee leppel sûker;
• 1 itenstleppel jittik;
• guon griene sipel (fyn snije).

Yn in keukenmachine, meng de fisk filets, egg blanken, appels en brea. Add de jittik en oalje. Yngeand mongen en it mingsel waard pleatst yn in skûtel. Verkruimeld aai djerre boppe en fersprate it hiele sipel. Foardat dat er ûnderkuolle. Dit appetizer Joadske foaral goed mei swarte Russyske brea, mar ek Mincemeat kin wurde ferspraat oan crackers dieet stavere.

recipe 2

In oare appetizer Joadske, dat is benammen populêr yn Israel - in falafel. Earst, dat waard beskôge as in Arabysk skûtel, mar letter waard in nasjonale Joadske skûtels, sels it symboal fan it lân. Dit djippe fried ballen makke fan gemalen chickpea, garbanzo beans neamd of chickpeas. Foardat it hite chickpeas of beannen wurde wiet en grûn. 8 porcji fan Falafel, ree neffens dit resept, de yngrediïnten nedich:

• 2 cups dried chickpeas;
• ¼ kopje jonge twigen fan cilantro (coriander);
• 1½ itenstleppel ground komyn;
• 16 grutte garlic kruidnagel;
• 2 itenstleppel coriander grûn;
• 1 stikje oudbakken unsweetened wite bôle sûnder Crusts;
• 2 ½ tea leppels sâlt;
• Spoon ¼ teeleppel Cayenne pepper;
• 2 tee leppel fan grûn swarte piper;
• 2 itenstleppel flour;
• 1 aai;
• likernôch 6 cups (frying) plantaardige oaljes.

Chickpea útgetten op plaat, ferdield yn ien laach en wiskje alle smoargens of stiennen. Shift earte yn in kom mei kâld wetter oan it wetter nivo wie folle hegere granen. Leave nachts of foar 12 oeren. Wetter wurdt bemeald troch in Vergiet en wosk. Knyflok en in sprig fan cilantro wurde gemalen yn in blender. Brea gedrenkt yn wetter en knipe. Brea en chickpeas wurde tafoege oan de blender, pûn. Dêrby waard getten coriander, komyn, sâlt, piper, Malena Morgan piper, aai en moal. Alle mongen en ferskowe yn in kom. As de mingsel liket te droech, dan heakje 1 itenstleppel fan wetter. Ball foarm en se wurde bakt yn djippe fet (oalje moat wêze sterk ferwaarme). Minuten nei 3 ballen keare gouden brún en bedekt mei in krokant korst, ferspraat se op in papier handdoek, dêrnei yn in skûtel. Jewish appetizer - pittich falafel - klear, kinne betsjinne wurde mei Aperitiven.

recipe 3

It giet goed mei Pannenkoeken Russyske appetizer neamd hjerring oalje. Om tariede de nedige produkten:

• 1 herring;
• 100 g butter;
• 2 plakjes wite bôle (gjin Crusts);
• ¼ cup cream;
• in sprig fan spoekeblommen.

Haring wurde skjinmakke, ferwiderje 'e hûd en de bonken binne fuorthelle. Bread doorweekt yn rjemme. Hearring, brea en bûter wurdt gemalen yn in blender, it mingsel waard ferspraat op in skerm en twongen trochhinne, te krijen in homogene massa, dat wurdt dan útfierd oan 'e kjeld. Once it hurd, it is foarmige haring (moat lizze op it liif), oan 'e breedste diel set kop scheidden de Gills, en in smel diel - sturt. Hot mes glêde massa foarme. De iepen mûle fan haring sette in sprig fan peterselie en tsjinje in hapke klear foar pancakes.