Shortcrust gebak foar in pie en koeke - itensieden geheimen

Wat kin better as zand cake foar tee yn 'e winter of krekt-gebrouwen simmer compote? Nei alle gedachten is de mearderheid fan antwurden, mar in taart bakt fan itselde daai. En allinne BANKETBAKKERS realisearje dat tariede shortbread deeg foar de pie is hiel simpel. It hat net nedich folle ynspanning. Genôch om te witten hoe't te meitsjen shortbread daai.

De tarieding technology

Shortcrust gebak foar in pie is hiel simpel om te rieden. Foar gewicht fan 300 gram is nedich om te rieden fan tefoaren de folgjende produkten:

1. Wheat flour - 250 gram,
2. sugar - 7 tablespoons
3. bûter of margarine, baking - 100 gram
4. aai - ¼ part
5. sâlt te priuwe

Foardat begjinnend daai moat verzachten oalje, ferlit it by keamertemperatuer foar in heal oere. De container foar daai pour in aai en grind it mei sûker. As de massa wurdt homogeen en ynfiere oalje te bringen it mingsel nei in homogene steat. De hiele proseduere wurdt bêste dien mei in houten leppel of Corolla.

Nei ûntfangst fan ien massa fan bûter, sûker en aaien, typ it moal. Dit produkt wurdt yntrodusearre yn lytse dielen foar bettere mingde. Sadree't de shortbread deeg foar de pie wurdt betiisd, it moat wêze koel. Foar dit de resultaattriem massa wurdt ferpakt yn in bakpapier en sette yn in koele plak en fernear temperatueren fan 15 - 20 graden foardat se berikke in foarbeskaaide temperatuer. Koarte gebak taart taret troch deselde technology.

Yn de tarieding fan zoetwaren deeg dan wol rekken mei in pear hiel wichtige feiten:

1. Strikt ûnderhâlde de temperatuer rezjym. By hegere temperatueren is der in risiko fan segregaasje fan komponinten fan de test, en op in legere shortbread deeg taart solidifies sadat wurdt it dreech om de hannen;
2. It daai wurdt rôle út te wêzen in tinne laach, de dikker laach prigorit boaiem en bliuwe moist binnen;
3. baking it daai temperatuer leit yn it berik 230 - 250 graden, en de bakken tiid - likernôch in heal oere. Reewilligens kontrolearre mei help houten skewer

ienfâldige recipes

Shortcrust gebak foar in pie is by útstek in basis foar in ferskaat oan lekkere desserts. Ien is cottage tsiis en fruchten. Om it oan 'e boppesteande list fan produkten dy't jo nedich te heakjen de folgjende produkten:

1. kwark - 400 gram;
2. fruit yoghurt - 150 gram;
3. aai - 3 stikken;
4. fruit of beien - 100 gram;
5. setmoal - a itenstleppel.

It daai tarêden wurdt neffens de technyk beskreaun hjirboppe. Cottage tsiis en fruit vullen - as folget: kwark, aaien, yoghurt, en setmoal mix oant romig. Fierder, de foarm mei hege kanten leinen shortbread deeg taart, wêrtroch bumpers 3-5 sintimeter. Mei help fan in gebak tas set yn de foarm boppe op it daai wrongel stuffing en tastjoerd oan 'e oven foar 20 minuten. Dêrnei, krije in taart en set it op 'boppe op' e frucht, en dan bakt wer by in temperatuer fan 150-170 graden foar likernôch 15-20 minuten.

Shortbread daai is perfekt voor het koken taarten mei jam. Hoe to cook it shortcrust gebak foar harren boppe. Folgjende, ferdiele deeg yn twa ûngelikense dielen, it grutter wêrfan wurdt kuolle ta in spesifisearre temperatuer en in legere skip yn 'e friezer foar in oere. Op dit stuit, it grutste part fan 'e grutte rôle yn in tinne laach en pleatst op in Baking sheet, wêrtroch in lytse opsteande râne sintimeter hichte. It fersprate jam, aligning it mei it nivo fan "skirting". Folgjende, trije oer de hiele gebiet fan 'e bakken beferzen daai. De nuveraardige bake pie neffens de oanwizings jûn hjirboppe. Once it is klear, de taart moatte wurde kuolle en snie yn 'e foarm fan pleinen.

Koarte gebak cake taret neffens deselde technyk as foar de pies, mei ien útsûndering: it heakket mear en Baking poeier. Mei help fan de fertsjintwurdiging fan de technyk fan de tarieding en harren eigen ferbylding, sels in begjinnende kok kin to haegjen josels en dierberen lovely taart - "Anthill", "Sân King" oranje zand taart en in protte oaren.