Recipe selsmakke ravioli - a famylje tradysje

Cooking homemade ravioli yn ús famylje - in moaie tradysje. Wy krije byinoar en Foarmje jo favorite dumplings. Mom rint de test, en myn heit - it proses fan 'stuffing en modellewurk. Dit is de tiid doe't kinne jo calmly, sûnder hasten, om te kommunisearjen mei bern. Gearwurking itensieden en dan iten, folle ferienet famylje.

Dumplings home koken hiel gewoan.

It daai foar de dumplings meitsje út meel (lykas wolle), wetter, ien aai, sâlt. It daai moat wêze goed mingde, plestik. Taret deeg, bidekke de beker, net te zavetrivalos.

Stuffing foar ravioli making of fleis, pork (heal) oanfolle mei fet. Tegearre mei Minced sipels needsaaklik twist, stikken dy't manier fiif of seis. Minced sâlt en smaak mei goede swarte piper, mingd.

We love dat de dumplings wiene allegearre itselde, as de seleksje. Dus ik ferdiele it daai yn ferskate dielen. Rôlje out iene, de oaren binne ûnder de motorkap. Soms dat komt flour is net hiel goede kwaliteit en it daei "driuwt". Dêrom, foardat jo rôlje út mei in hiel, ik ienris wer knead it daai mei tafoeging fan moal. Roll út mei in rôljende pin grutte rûnte fan moal, in glês mei skerpe rânen snije út rûnten fan daai. It is winsklik om te dwaan sadat iene kant is mear sirkels pripylena moal as de oare.

No, yn 'e tarieding proses opnaam in man en bern. Sy fersprate it stuffing op de stikjes mei in foarke, skimmel dumplings, set op in skjinne Baking sheet. En myn skoanmem der fanerka, dat wurdt opslein yn suver foarm spesifyk foar de dumplings.

In oare geheim fan ús selsmakke ravioli. Wês wis dat te dwaan de "happy dumpling." Dat is, yn 'e midden fan in mei fleis ferlet te setten in soad jild (fansels earder goed wosken yn siedend wetter). Bern binne altyd gelokkich en siket in jild ynteresse gobbling homemade ravioli. Wittende dat dit dumpling kin immen krije, crack, fansels, mei soarch. En wêrom hurry? Genietsje fan it mienskiplike wurk en poerbêst smaak.

Recipe selsmakke ravioli - keuze testen.

Om riede de dumpling daai kin brûkt wurde net allinne wetter mar ek de molke, tafoegjen gesmolten bûter, ferheegje it oantal aaien. As jo in bytsje tomaat saus, de kleur sil in noflike roze tint.

Yn alle gefallen, is it nedich om te knead it daei, sadat it is maklik om de hannen út thinly. It is yn in goed gefoel fan tinne gebak folling.

Recipe selsmakke ravioli - ferskillende toppings.

Neist de tradisjonele pig-ground fleis, dumplings kinne brûkt wurde foar fleis en plomfee. Dumplings binne oanbesteging.

Lykwols, in ferskaat oan vullingen Pel'mennykh gjin limyt. Jo kinne cook fisk knoedels of paddestoel.

Recipe selsmakke ravioli fan fisk. Better te nim in filet fan snoek of bears. Ek twist yn in vleesmolen, foegjen de ui, sâlt, swarte piper.

Foar de mushroom stuffing mushrooms bakt mei sipels, mongen mei Minced kip, sâlt en piper.

Recipe selsmakke ravioli foar fegetaarjers.

Mei koal en poddestuollen.

Sied dat champignons, snije yn in vleesmolen mei koal. Onions gebakken in plantaardige oalje, Taheakje Minced paddestoel, likegoed as sâlt en piper.

Mei jirpels mei tsiis.

Ierpels boiled yn gezouten wetter, heakjen de roomkaas, fyn chopped en fried ui, swarte piper. Feie de folsleine massa troch in sieve en swipe.

It bliuwt te besprekken ien mear wichtige fraach: Hoe meitsje in selsmakke ravioli? Smaak foarkar, sels yn deselde famylje binne markedly oars. I love dumplings mei soere rjemme of bouillon, bern - mei ketchup. Papa dilutes yn 'e rûnte fan' azijn mei kâld wetter sadat it wie in bytsje soere, dips it yn elk dumpling.

Ik tink dat men kin net libje sûnder Russyske dumplings. Benammen yn de winter.