Pripuskaniya - in dieet manier fan koken

Soms itensiedersboeken, artikels en resepten voor het koken der is net hiel begryplik Terms Newcomer nedich ekstra Decoding: sautéing of breading, bygelyks. Dy "lestige wurd" wiere pripuskaniya. Dit cooking produkt yn syn eigen sop of yn in lyts bedrach fan wetter. Lit ús besykje te lizzen yn mear detail wat betsjutting oan it begryp leafhawwers fan kulinêre keunst.

Omskreaun yn termen fan

Dus, wat wurdt pripuskaniya yn itensiede? Faak betize mei sautéing. Mar as de twadde termyn suggerearret lichte Browning (meast fyn chopped grienten) yn in lyts bedrach fan oalje of fet, it earste kin karakterisearre as in spesifike brewing metoade. Pripuskaniya - is it produkt fan de termyske ferwurking fan it produkt yn in lyts bedrach fan floeiber (wetter of wêzen allinnich foar in part eigen sop moat cover produkten) boppe lege waarmte. Gerei foar it proses wurdt brûkt mei in strak fitting deksel. Ferwaarming holden wurdt lyts, de dêrút folgjende produkten wurde verkregen as it warmed, net bereid.

foardiel

Der wurdt fan útgien dat de produkten klearmakke yn dizze wize is folle lekkerder en sûnere dan sean. Under pripuskaniya proses vitaminen en fiedingsstoffen net gean yn 'e bouillon, en opslein direkt yn koken, hâlden fan de natuerlike smaak fan' e natuerlike produkt. Sa, pripuskaniya - dy wize fan itensieden, it meast brûkt yn 'e praktyk fan dietetics en fieding.

List fan produkten

Kenmerkjend is de metoade fan it opstellen pripuskaniya net allinnich griente, mar ek fleis en nôt. Tagelyk, de reewilligens fan grienten wurdt definiearre as se binne noch justjes krokante, net seane. Reewilligens granen - granen wurden kruimelig, net kleverige as brij. En pripuskaniya - it is in manier om te koken dieet gerjocht fan fisk. Soms is it pripuskayut mei sitroensop of wyn. Ree - it produkt is goed punctured mei in foarke (lykas fêst fan doel en fleis). Dizze manier kinne jo omgean en paddestoelen, mar yn syn eigen sop.

cooking regels

• Brûkt wurde strak sluten skûtels, dat it winsklik is - mei nonstick coating, mei in breed en flat-bottomed frij hege rânen.
• Products oant 'e ein fan' e koken tiid moat wêze by rêst. Meastal wurde se net fermingd, lykas wannear't sautéing.
• De oalje of fet wurdt tafoege oan of brûkt yn miniscule hoeveelheden. pripuskayut produkten binne faak yn harren eigen sop of mei in bytsje bouillon, wetter, bier, wyn, sitroensop (om te kiezen út - dy't wie noflik).
• It brûkt in hiel lyts fjoer. As gefolch fan ree produkten binne net cooked of bakt, mar sa't it forkwynt, oant cooked of heal bereid.

pripuskaniya grienten

Meast faak, dy wize fan tarieding wurdt brûkt foar griente (koal, woartels, raap). It floeibere foar dizze nimme oars. Pumpkin en tomaten tend to produsearje in soad sap. Dêrom, hja kinne wurde taret sûnder floeibere.

Wosken, skylde en chopped griente pleatst yn in kom. As jo brûke wetter of bouillon, de produkten moatte wurde skipe troch de helte. Cookware lid is sletten, de panne of pan sette de lytse fjoer.

pripuskaniya fisk

Poached Seafood is folle lekkerder en sûner as seane, as de sop en fiedingsstoffen net gean yn 'e bouillon.

Ingrédients: ien kg fisk filets, ien sipel, ien wortel, peterselie, sâlt, piper, lauwerkrânse.

Fish filets snije yn grutte stikken (lyts, kinne jo brûke alhiel). Pieces moatte wurde lein yn it ree skûtel, folje mei wetter, it produkt is folslein bedutsen net (kinne jo gebrûk meitsje fan in droege wite wyn of bouillon fan wite mushrooms - sa sil it wêze folle lekkerder). Add de restearjende yngrediïnten, slút it lid, en sette op in hiel lyts fjoer op 'e tegel of yn' e oven. Fisk wurdt beskôge klear as it is frij boarre mei in foarke. It resultaat is in quick-koken dieet fisk skûtel.

Recipe pripuskaniya fleis

Op dy wize mooglik te rieden Meatballs en fleis ballen, likegoed as natuerlike veal schnitzels (Lende). As dizze heal-ein brocht produkt lein yn in smeerde sauté pan, jit op 'e boaiem fan syn sop. Slút it deksel en koken op 'e lege hjitte fan 20 oant 40 minuten. Genietsje fan al it miel!