Pasties: waans nasjonale gerjocht fan it folk? best recipes

Hwent der binne net safolle minsken yn 'e wrâld, dy't net leuk kroketten. Waans nasjonale skûtel is de sappig bakte taarten en hoe te rieden is, jim leare fan de hjoeddeiske artikel.

In lytse skiednis

Delicious Delicious kroketten wienen sa lang, dat no is it hiel dreech te begripen harren oarsprong. Nettsjinsteande it feit dat de namme fan dy skûtel is it Krimtataarsk woartels, ferlykbere goodies fûn yn hast alle Caucasian en Aziatyske Keukens.

Koks wurde noch ferwaarme debat oer de fraach oft minsken hawwe in nasjonale gerjocht fan kroketten. Neffens ien fan de meast oannimlike ferzjes fan dy aromatische produkten waarden betocht troch Turken en Mongoalen. Letter, it resept wie liende en subtile fertsjintwurdigers fan de oanswettende folken.

Algemiene útgongspunten

Yn feite, kroketten - dat binne gewoane pies mei fleis en sipels. Mar oars as de Russyske collega, se wurde bakt yn 'e ûne, en stir-bakt yn folop siedende oalje. Troch dizze ûngewoane wize fan tarieding op it oerflak fan in tinne gouden brún. It blijkt heel elastisch, mar tagelyk crisp. Dit is wat ferklearret de populariteit genoten hjit ferdwûnen Juice kroketten.

Waans nasjonale dish, jo witte, dus no wy moatte begripe de basis nuânses fan syn tarieding. Nettsjinsteande it feit dat der sokke ienfâldige produkten as part fan de test, as plantaardige oalje, sâlt, moal en wetter, de technology hat ferskate wichtige funksjes. , Se hoege net taheakje wolle oan it aai kroketten wiene net broos. It wurdt kneaded yn hiel waarm wetter te produsearje in sêfte en elastysk daai.

As foar de vullen, kin wurde taret út elts type fleis. Meast faak It wurdt makke fan laem of fleis. Mar jo kinne ynfolje mei produkten en bargefleis. Dêrneist is it in protte tafoegje oan sipels, sâlt, peterselie en ferskate krûden. Soms de folling sette de soere rjemme of soere molke.

classic kroketten

De nasjonale gerjocht fan Mongoalsk en Turkske folken wurdt makke fan ienfâldige produkten. En in protte fan harren hast altyd hawwe yn alle keuken. Om net te ûnderbrekke it proses en moast trochbringe tiid op syk nei fermiste komponinten fan tefoaren, kontrolearje oft jo by de hân:

• 600 gram grûn fleis.
• Ien grutte sipel bulb.
• 600 gram blom.
• Teeleppel fan sâlt.
• 400 milliliters fan wetter.
• Trije itenstleppel of sûker.

Dêrneist, dan sille nedich swarte piper en plantaardige oalje. Dy lêste sil brûkt wurde net allinnich voor het koken, mar ek yn it proses foar it opstellen fan it daai.

Beskriuwing fan technology

De kom wurdt wetter getten hat, prewarmed oan keamertemperatuer. Der ek stjoerde sûker, sâlt, en fiif tablespoons fan plantaardige oalje. Nei folsleine ûntbining fan it moaie kerrels yn de container stadich pour de sifted moal. Alle wat knypt. Earst, it is dien mei in spatel, en dan heakje al it flour - hannen. De klear daai wurdt pleatst yn in skjinne bowl, dekken mei in handoek en stjoerde foar de stavering.

In heal oere letter is it fersprate op it wurk oerflak, floured, en thinly rôle út mei in rôljende pin. Ut de resultearjende daei laach wurdt knipt rûnten mei in diameter fan sa'n tsien sintimeter. Yn it sintrum fan elk fan harren ferspraat it vullen, besteande út grûn beef, Minced sipel, sâlt en piper, tee leppel sêft smeer op syn hiele oerflak, it daai wurdt gear yn de helte en de râne fan sadwaande in zaschipyvayut heale sirkel. Dêrnei is de takomst kroketten (waans nasjonale gerecht, jim al witte) iene sprieding op in hot frying pan fol mei oalje. Fry se oan beide kanten oant gouden brún. Klear produkten ferskowe op in moaie plaat. Benammen lekker binne hjit. Dêrom gevoed fuort nei harren verwijderen út 'e panne.

Gryksk cuisine: kroketten

Dêrby moat opmurken wurde dat it proses fan de koken iten genôch laborious. Ek as jo gjin machtige winning, der is altyd in risiko te roken oeral yn it appartemint. Foardat jo begjinne dogge de test, wês wis te kontrolearjen oft der binne yn jo pantry alle nedige produkten. Op dit stuit, dan sille nedich:

• Itenstleppel fan plantaardige oalje.
• In kilo fan tarwe moal.
• In teeleppel of sûker.
• Ien hin aai.
• In heale liter wetter.
• In pear theelepels fan sâlt.

Om dump kroketten (inkele etnyske keuken, kinne jo sjogge krekt boppe) wurde freonlik fersocht om te gean nei de winkel en keapje alle nedich komponinten. By it opmeitsjen fan de list moatte jo wêze oanwêzich:

• In heale kilo fan pig-Minced fleis.
• In pear middelgrutte sipel bollen.
• In itenstleppel fan de soere rjemme.
• Sâlt en piper.

It bedrach fan de lêste ôfhinklik fan de persoanlike foarkar fan de kulinêr en leden fan syn famylje. Njonken dizze produkten yn jo keuken moat der in plantaardige oalje, dat wurdt bakte kroketten (waans nasjonaal gerecht, wy hawwe sjoen yn it earste diel fan de hjoeddeiske publikaasje).

opienfolging fan aksjes

De earste ding ta te rieden jo toppings. De kom fan pig-ground fleis stjoerd gemalen sipel, soer, sâlt en piper. Alle stir goed en set kant oan 'e kant.

De kontener fol mei sâlt en sûker wetter, wurdt ferstjoerd aai en plantaardige oalje. Alle yngeand mongen en geat stadichoan yn moal. Test Technology fan tarieding is te ferlykjen mei de iene op hokker meitsje ravioli of dumplings. Allinne is it moat net wêze te strak, of kroketten sille priuwe as rubber.

Ut de resultearjende knypt off lytse stikjes deeg, roll se yn tinne lagen, gevuld met Minced fleis, omslach en dragen op de rânen fan in pantsje. Takomstige kroketten gebakken in genôch hjit oalje en tsjinne om de tafel.

Daai op kefir

Dit resept is wat oars fan eardere ferzjes. Nettsjinsteande it net-standert set fan 'e produkten, kinne jo maklik cook sappig en lekker kroketten (de nasjonale gerjocht fan in lân, jo al witte). jo moatte test:

• Couple bril of kefir.
• Chicken aai.
• Trije cups of moal.
• Ûnfolslein teeleppel sâlt.

Boppedat, dan sille moatte ta te rieden op de folling produkten. Dus kontrolearje yn it foar oft der op jo keuken planke Minced fleis, sipel, sipel, peterselie, swarte piper en sâlt.

Yn ien bowl kombinearje yoghurt, aai en sâlt. Alle goed mei de swipe whisk en stadichoan ynfierd earder sifted moal. It gefolch daai wurdt blaming op it wurk oerflak en hannen wat knypt, ferjit net om der wis fan, dat it wie net te steil. Dan fan him pinch off lytse stikken, roll se yn tinne plakjes, gevuld, en slút de râne. Fry best kroketten yn in djippe fryer. Mar as it mist kin dien wurde yn in frying pan.