Maple syrup - in geskink fan 'e aard fan' e minske

As jo wolle foldwaan dyn swiete tooth, mar sekuer folgje de figuer, en dêrom leaver net swietsje Foods mei sûker en huning of fructose, dan sille wurdearje dit iten produkt as maple syrup.

Dat is in tradisjoneel Kanadeeske traktaasje - een echte wûnder fan it ljocht. It hat de gearhing fan in taaie bleke giele floeistof mei in karakteristyk swiete smaak. Produsearje maple syrup út it sop fan de reade of swarte eskdoarn. Hy tsjinnet as in poerbêste zoetstof en suiker ferfanging yn desserts en yn guon lannen hat fan âlds al brûkt as in selsstannige produkt levering.

De skiednis fan maple syrup cooking fynt syn woartels yn 'e tradysjes fan it Noard Amerikaanske Yndianen, dy't brûkt it yn iten en as in medisyn. Sy, mei help fan Tomahawks, makke besunigings op 'e beammen yn' e selde wize as wy binne dus faak optreden mei birches yn 'e maitiid yn de aktive yngrediïnt sappen beweging. Gathering maple sap troch lang ferdamping fuorthelle it oerstallige wetter út it te foarmjen fan in dikke, taaie floeiber.

Dus mei gjin tafoege sûker krige lekker en hiel leaf maple syrup. Yn dy dagen, sûker wie in frij djoer produkt, dus de stroop út maple sap gau waard ferspraat ûnder de earste koloniale kolonisten yn Noard-Amearika as it is natuerlike en goedkeapere substitút. Dêrneist is de Maple sap kin rispe hiele jier rûn. Dit alles hat makke maple syrup US nasjonaal produkt.

It echt is in unyk natuerlike produkt, dat yn tsjinstelling ta de huning befettet gâns minder calorieën en tagelyk (as wer te ferlykjen is mei huning) hat in hege konsintraasje fan mineralen, dus wy moatte foar normaal funksjonearjen fan it lichem. Rjochter: mar twa theelepels maple syrup weighing 13.3 g befetsje calcium, Chromium, mangaan, sink, izer, kalium, ensfh (Mear details oer de ynhâld fan mineralen, macro- en microelements wurde presintearre yn 'e tabel). Wêr oars kinne jim moetsje sa'n kombinaasje fan mineralen mei sa'n hege ynhâld fan harren yn ien produkt?

Maple syrup. Komposysje (foar 2 thee leppels of produkt):

No in bytsje mear oer de foardielen fan dit iten. Ûnthâld, wy seine dat de Yndianen brûkte it as in middel. Hoewol't se net noch witte dat mar 30 gram maple syrup op 22% is by steat om te foldwaan oan it lichem syn deistige eask foar mangaan dy't ferantwurdlik is foar de fuortplanting oan de sellulêre nivo fan enerzjy en is poerbêst antioxidant.

Ek, dat wie net bekend dat sink befette yn dizze swietens, helpt beheinen de ûntwikkeling fan atherosclerose, foarkomme endothelial skea, gâns ferbetterje de kondysje fan it binnenste rântsje fan bloedfetten en legere cholesterol. Boppedat, sink en mangaan binne de wichtichste bûnsmaten fan it ymmúnsysteem.

Mar dit is net alle funksjes besletten leit yn de maple syrup. It brûken fan dit produkt is bekend oan alle minsken dy't ûnderfine swierrichheden yn ferbân mei reproductive funksje. Wer, de wichtichste assistint hjir acts zink deficiency wêryn de manlike lichem kin liede ta de ûntwikkeling fan prostaatkanker, en foldwaande bedrach dêrfan befoarderet Prostate reduksje, ferhege synteze fan hormonen en behâld fan reproductive funksje.

Hjir binne in pear ûngewoane, swiet en brûkbere produkt waard útfûn troch North American Yndianen. Tsjintwurdich wurdt it in soad brûkt as zoetstof foar tee en kofje, dy't er jout in unyk smaak. Of additieven Oatmeal Flavoured rozijnen en nuten. Se geat fruit, ijs, koekjes, muffins en tafoegje oan marinade, ûntwurpen foar bakken Tofu en tempeh.