Making preform - jam lingonberry

Beien berja ripen yn augustus en septimber, se groeie yn klusters fan 3-9 beien yn elk. Meast faak komt it foar op 'e droege feanterijen, likegoed as yn droege coniferous of mingde bosken.

As jo gjin plaatsjes dial unripe cranberries, kinne jo gebrûk meitsje fan de âlde metoade om "force" de beien rea. Om dit te unripe fruit wurdt ferspraat gelijkmatig, en pleatst neist ripe tomaten en geurige reade apels. Under ynfloed fan ethylene, dy't emit de ripe jeften fan natuer, cranberries gau blykt read.

Dit berry wurdt brûkt yn iten en medisinale doeleinen. De fruchten berja en sop - de perfekte remedie voor beriberi, in decoction fan 'e blêden is kurative foar kidney sykte.

As jo wolle tariede foar de takomst dit berry, de meast faak sean cranberry jam.

Earst moatst gean troch de grûnstoffen, ôftanke rotte, brokken en blackened beien. Dan spiele se yn in Vergiet en blanch, stjoer rjocht yn in Vergiet foar twa minuten yn siedend wetter.

No sis my hoe't koken it jam fan cranberries op 'e klassike resept. Nim in kilogram fan beien en trije hûndert poun sûker. Earst wy sille adel in stroop út trijehûndert milliliters fan wetter en saunhûndert gram sûker. Dan falle yn de beien en sjerp sil itensiede oant sêft oer lege waarmte. Koart foar de ein fan itensieden te heakjen oan it jam sugar residu vsyp lytse parten en aktyf stirring. As der in winsk om diversifiëren de smaak fan jam, kinne jo taheakje oan de list fan yngrediïnten fan kaniel of huning. Cranberry jam packed yn skjinne heale liter of liter potten en sterilized yn siedend wetter foar 15 minuten (litre fiif minuten langer).

Men kin tariede de fariant mei de tafoeging fan de swiete apels. Per kilogram fan cranberries beien moatte nimme in kilo fan apels, gesneden, en fan twa oant twa en in heale kilo sûker. Fan in liter wetter en sied in kilogram fan sugar stroop, pour harren in miks fan beien en stikjes apple. Withstands fruit op siroop foar 12 oeren, dan jam mei apels cranberry nedich te setten op it fjoer en sied del foar in tiid oant it is klear. Hot pour yn earder sterilized banken en roll.

In goede dessert kin krigen wurde as laske byinoar cranberry en pears. Per kilogram fan peren, gesneden, it moat te ferpleatsen in poun cranberries en twahûndert gram per kilogram fan sûker. Beien foar dit jam is net nedich om te Blanch. Se pour yn in glazuur of in dikke-ommuorre kom en sette yn 'e oven, dat is opwaarme nei primerno70 graden. Hâld de berja yn 'e oven nedich ta sa'n steat, wylst hja lit it sop. Undertusken, peren moatte snije yn plakjes en drop hjarren yn siedend wetter foar 15 minuten en dan sette yn in Vergiet en geat onto frucht panne fan kâlde wetter. Drain de gerjochten mei beien en fjouwer hûndert milliliters sap, jit yn in kilo fan sugar, kok de sjerp. Pour dy hite stroop peren en litte foar 12 oeren. Stewed berja geat de oerbleaune sûker. No peren yn stroop en veenbessen yn suiker apart sieden foar tsien minuten en dan litte foar 12 oeren. No kombinearje de twa mixtures en iten siede in bytsje langer oant cooked jam.

In soad like sauces, sa as ûnder oaren cranberry. Jam, sean op 'e klassike resept, kin brûkt wurde om te rieden in gourmet jus.

Pour yn in pan hûndert gram poarte wine (bêste "Massandra"), in itenstleppel fan brune sûker en tee - wyn jittik, dan sette twa spoonfuls fan cranberry jam en sean te thicken. Sa'n saus is goed foar plomfee, yn it bysûnder - oan kip lever.

En jo kinne meitsje in preform as cranberry urinating. Tariede folling. Foar ien liter wetter nedich te nimmen twa tablespoons fan sûker en ien fan sâlt, bring oan in swolm, dan stean te ôfkuolje. As winske, kinne jo tafoegje krûden lykas kaniel en allspice. Dêrneist kinne jo sette in bytsje fan 'e apels, knippen yn slices.

Folje de ree veenbessen pekel, dekken mei in skjinne linnen doek, en op de top sette in houten klup en druk op del ûnderdrukking. Stean in wike yn 'e keamer, en dan nimme út' e kelder. Berry sil wêze klear yn in moanne. Dit product - een geweldige side dish oan grilled plomfee of fleis.