Flower Caramel - lekker dekoraasje mei syn eigen hannen

Oh, dy koeken yn it rút! Fersierd mei yngewikkelde patroanen, blommen en byldsjes, se sjogge sa oantreklik dat feroarsaket in kearen driuw om te besykjen dizze skientme foar in smaak.

Reguliere home biscuit wurdt in keunstwurk, as jo benaderje dat de produksje fan kreative en besykje te versieren in taart of gebak crème is net allinne, mar ek meitsje harren eigen hannen ytbere fersierings. Goed sean karamel jout romte foar kreativiteit en realisaasje fan ferburgen talint banketbakker.

Geheimen fan snobbersguod foar fersiersels

Standert karamel út wetter, sûker en citroenzuur, brûkt te rieden de bekende candy, net geskikt foar it meitsjen fan moaie sieraden, yn ekstreme gefallen kin makke wurde fan in dekorative gaas, foarme fan tinne jets extruded op in lekken fan folie en afgekoeld Caramel massa. Of cast in stand-by basis foar oare fersierings. Flower of karamel út it mingsel sil net dwaan, it is allinnich geskikt foar casting.

Caramel massa te wurden geskikt foar modellewurk, meitsje it mear pliable, it tafoegjen fan de produksje fan molasses. Keapje molasses is frij dreech yn de detailhannel netwurk, dus as jo wolle meitsje blommen út snoep thús, besykje it ferfange troch maple syrup of fris, net sugared huning (it moat pour in leppel). Yn in ekstreme gefal, as in plasticizer mei help fan keunstmjittige huning.

Cooking Caramel massa

1. Yn in panne of kom, bedoeld foar koken, foegje wetter by de snelheid fan 100 g wetter per 300 g sûker, karel de grutte.
2. Pour yn it siedende sûker en kok, stirring oant suiker wurdt ûntbûn, heakjen de jittik essinsje of citroenzuur oan de suiker begûn te Crystallize.
3. It siedende stroop sette molasses of har surrogaat yn de ferhâlding 2: 1 (Sugar: glukoaze stroop) wer verwarmen te siedend en sean oant in karamel gebrûk (stroop drop pleatst yn kâld wetter, foarmet in stevige icicle op bite niet aan tosken en brokkelt yn lytse kristallen). Massa hat in gielige tint omdat ferdiele it mingsel en tafoegje iten kleurplaat om de kleuren fan snobbersguod sa ticht mooglik by de natuerlike geast.

Caramel massa is klear, it is tiid foar it meitsjen fan sieraden.

Foarming fan it dekorative blom karamel

De ynhâld fan 'e panne pour de ree oerflak. Bêste fan alles, as it wurdt makke fan moarmer, mar yn syn ôfwêzigens, kinne jo brûke silicone pads ûnder de plaat of siliconenkit mat. Dan gean as folget:

1. Artikels foarme út 'e hite massa, de temperatuer is net leger as 70 ° ^C, omdat skimmel is nedich yn' e dikke heat-resistant wanten. Sammelje wat gekoeld grûn yn in bal en knead it yn in waarm Palms sequentially trekken Tows en wer optearen de lege ta in bal. Caramel klear "test" moatte bringe fan plasticine gearhing.
2. Doch it ôfmakke gewicht fan in machtige lamp om it cool stadich, en fluch fabricate dielen sieraden, yn ús gefal - de blommen fan karamel. Cut lytse stikjes daai en mei help fan spesjale mallen draait se yn lege kroanblêden en blêden. Released út de mal blank is plestik, dus jou it de fereaske bûgen earms tagelyk koeling fan de hast klear part troch in fan.

Klear eleminten sammelje of fersifere is op 'e cast fan' e karamel basis. Foar dit doel troch middel fan gas burners warmen it krúspunt, en stimme harren. By koeling dielen wurde gelijmd, flower karamel dogge in klear útstrieling.