Kippenboutje met room yn in panne: hoe ta te rieden

Chicken fleis wurdt brûkt yn Russyske cuisine foar in lange tiid. Hin - goedkeap en lekker, en foar in part sels dieet. Guon fegetaarjers, neamd pollotariantsy tastean harsels te iten allinne Poultry.

universele fleis

Chicken fleis hat goede Nutritional wearde, befettet in soad aaiwyt, fitaminen en mineralen. In soad sporters leaver kip foar oare typen fan plomfee en fleis.

Chicken der binne safolle ferskillende gerjochten yn in protte Keukens fan 'e wrâld. Apart, riede de skonken, wjukken, filets en herten. chicken faak sean gehiel, bake yn 'e oven. Mar as dy fûgel kin ûntmantele en binne klear sels yn deselde oven, sels in frying pan.

Cream - it is net allinne dessert

Der binne in soad resepten foar kip yn ferskate sauzen. Bygelyks, hiel goed mei kip cream saus. Dit is in hiel lekker en goedkoop!

Cream wurdt komselden brûkt yn Russyske keuken, oars as de Frânsen, dy't net dwaan gjin skûtel sûnder cream, oft it is waarm of neigesetsje.

Wy brûkt om te sjen de room yn zoetwaren, mar de moderne multykulturele kinne jo besykje iten út de hiele wrâld. Dus wêrom net iten siede in prachtige miel, lykas kip mei de crème yn in panne?

Om te begjinnen by wy sille begripe met room. Se moatte wêze korrekt fet, needsaaklikerwize grutter as 30%, of oars lije de rike smaak fan de gerjochten.

Troch de wei, kinne jo soms ferfange soere rjemme hege dikke ynhâld, mar jo moatte witte dat it jout zuurgraad, dat is net oanwêzich yn 'e cream, sadat jo beslisse.

De bêste krûden foar kip

Ik ôf wat oars je moatte kip met room yn in panne krekt om it perfekte?

We moatte spice! Earst fan alle, nootmuskaat. Hy kombinearre mei Cream goed. Yn prinsipe kinne jo it dwaan en sâltwinning allinnich as jo net plan te heakjen oan de hin leit net mear yngrediïnten. As jo taheakje wolle oan it kip, lykas poddestuollen, dan is dit goed geschikt curry.

Kip met room yn in panne te perfekt kombinearre mei wite wyn of wyn jittik. Dy yngrediïnten yn bepaalde ferhâldings wurde tafoege oan it fleis.

De basis resept

It is nuttich om jo de basis resept foar koken meals dat sil nedich wêze:

• chicken;
• swier cream;
• butter;
• salt;
• Nutmeg.

Oan de basis fan dit resept kinne jo tariede protte ferskillende gerjochten, foegjen knoflook, poddestuollen, wyn, tsiis, ensafuorthinne. D.

Dit skûtel, as in kip mei de crème yn in panne, kinne jo oanpasse en tafoegje oan it resept. Kip, sean yn in cream saus, is sêft, smaakfol krûden.

Lit ús stap foar stap besykje om sa'n wûnderlike útfining fan Frânske gerjochten lykas kip mei de crème yn in panne.

Om te begjinnen, nim in 500 gr. chicken (kinne jo nimme in pear boarsten dêr't jo bydlkaiketema hûd). Dan sille wy nedich 100 gram. cream 33% fet, sâlt en in knipe fan nootmuskaat, en 20 c. bûter.

Sûnt wy riede in gerjocht neamd kip yn in panne mei de crème, it resept dat sûnder in goede panne is net ideaal. Better te nimme in net-stick coating. As jo net ha dat, nim de wenstige.

Melt oer medium waarmte bûter, dan sêft plak de chopped yn lytse stikjes filet. Fry oan alle kanten mei sâlt. Wylst de hin wurdt fried, stir crème met nootmuskaat. As de filets dogge in gouden kleur, kinne jo tafoegje de saus. Sauté chicken yn cream-fiif minuten, en dan kinne jo út it fjoer. Jo skûtel is klear!

moster saus

Foar de fakânsje, kinne jo iten siede in spesjale saus basearre op de crème mei moster.

Moster, beans binne ek dol op 'e Frânske en faak brûkt yn har keuken. Lit sjen, wat jo nedich hawwe om te iten siede in kip yn in moster cream saus.

Nim in heale kilo fan filet, in heale kop fan swiere room en ien-tredde beker fan wite wyn. In knipe fan swarte piper en sâlt. Twa tablespoons fan olive oalje en itselde bedrach fan Dijon mosterd (bonen). Net ferjitte teeleppel droege Estragón.

Begjin making

Waskje, snij yn lytse stikjes filet, sâlt, piper. Yn bûter fry it oant gouden brún, mei help medium waarmte. Doe't de filets sille wêze klear, te ferskowen dat op in plaat en jit de wyn yn 'e panne. Jou him in bytsje te evaporate op lege waarmte. Dêrnei, yn 'e wyn, heakjen de moster en stir. Net ferjitte oer it cream, en dan itselde miks. De folgjende stap, heakjen de Estragón en útsette de waarmte. Alle dien! Jo kinne no tsjinje de hin mei in romige moster saus.

Sauce mei poddestuollen

De folgjende resept, dat is in prachtige kar foar in diner partij - is, fansels, kip mei poddestuollen en room yn in panne.

De wichtichste hearskippij fan de skûtels is dat de yngrediïnten hoege net te ûnderbrekke de smaak fan elkoar. It is hiel wichtich proporsjes. Taheakjen fan it ferkearde bedrach fan poddestuollen, jim pereb'ete smaak fan room en crème te overdo is, dan sil net fiele yn in gerjocht poddestuollen.

Dus wat wy nedich foar de kip mei poddestuollen yn cream saus?

Earst nim twa chicken breast (side yn de gaten út de hûd), in knipe fan sâlt en swarte piper, itenstleppel olijf oalje en in trochsneed holle shallots, 200 c. champignons, vermouth of 50 gram droege wite wyn, in heale kopke whipping cream, chives.

Chicken fillet cut, sâlt, piper, en plak yn 'e panne. Fry yn olive oalje oant sêft, dan Transfer de boarsten op in skûtel.

Snij de shallots en sauté it yn in frying pan, dêr't de fried kip, oant de karakteristike aroma. Oant de sipels wurde fried, hakje de poddestuollen. Taheakje oan 'e sipels yn' e panne. Fry oant de poddestuollen hawwe fermindere yn omfang. Dan foegjen wyn, stirring, fry oer medium waarmte oant de wyn hat ferdampt.

Snij de griene sipels. Add de poddestuollen oan 'e panne ta room en chopped ui, stir en koken oant de crème is net te siede. Dêrnei, yn itselde frying pan Set de cooked kip en simmer tegearre mei twa of trije minuten de saus. Jo kip yn cream saus mei champignons klear!

Om gearfetsje ...

Sa't jo sjen kinne, binne der in protte resepten foar kip filet yn in romige saus. De measte fan har komme út Frankryk. Lykwols, dit net foarkomme de ynwenners fan Ruslân en oare lannen wurde hieltyd riedt dy skûtels foar in ferskaat oan fakânsjes.

As jo wolle ferrassen dyn famylje mei wat nijs, kinne jo tariede dit skûtel, as in kip mei de crème yn in panne. Foto, recipe, cooking geheimen, ensfh waarden presintearre yn dit artikel.

Yt lekker!