Ingelske skûtels. Nasjonale keuken UK: Ingelsk Christmas pudding, pie Ingelsk

Der wurdt fan útgien dat de Britske nasjonale gerjocht net ferskille exquisite smaak. Yn feite, Britske keuken is tige divers, dus it befettet ûnder oaren de tradysjes fan de ferskate folken.

De earste en twadde moarnsiten

Folgjende tradysje, de Britten begjinne de moarns mei in bakje kofje, dan drinke noch yn bêd. Dêrnei geane se nei de keuken te iten siede in stevige miel. Ingelske breakfast bestiet út:

• fried aaien;
• spek of woarst;
• toaste stikjes bôle;
• tee of kofje.

Fierder, de Britten gean oan it wurk of dogge húshâldlike putsjes. Yn de pauzes se drinke tee, ferjit net om verwennen josels mei swiete koekjes en farske gebakjes. Twadde Ingelske breakfast bestiet út:

• hot hûnen;
• sandwiches;
• salades.

De lêste jierren mear en mear jonge Brits leaver te iten by fast food restaurants. Dêrom, yn it Ingelske kafee kinne jo faak sjogge de útstellen ûntwikkele foar kantoar arbeiders.

Fiif oere Tea Party en diner

Ingelsken komselden mis de tradysjonele "fiif oere tea" ûnder dêr't se drinke tee mei muffins, swiete broadsjes en cupcakes. It favorite drink fan de Britten tafoegje molke of rjemme.

Ingelske diner begjint nei 19 oeren en wurdt beskôge as de wichtichste miel. Foar him, it tarieden fan diggelguod fan fleis, fisk, granen en griente. It is ek faak tsjinne oan 'e tafel broths en soups.

Ingelsk haadgerjocht foar it iten:

• worstjes mei aardappelpuree;
• roast beef;
• pudding;
• kidney pie;
• potato casserole mei Minced fleis;
• stews.

As jo wolle meitsje in echt Ingelske skûtel, dan brûk ús resepten foar jo famylje.

English Christmas pudding

Classic recipe oanwêzich flame-pudding meie skokken noch te trenen Russen. Folstean it te sizzen dat it bestiet út 16 yngrediïnten, sa as ûnder oaren beef fet, gedroogde fruit, speserijen, aaien, rum, nuten. Alle produkten wurde mingd yn in beskate folchoarder, dan it gefolch "daai" rôle yn moal en ferpakt yn weefsel. Dêrnei is de takomstige pudding cook-fjouwer oeren te simmer. Dan it produkt wurdt kuolle en pleatst yn in koelkast foar ferskate wiken. Der wurdt fan útgien dat de Ingelske Christmas pudding moat ripe op syn minst in jier, mar soms it is sean foar trije of fjouwer moannen foar de fakânsje. Foardat serving konsumpsjes pour rum en ignite.

panada

Guon Ingelske gerjochten binne orizjineel, mar earder in noflike smaak. Dy pudding kin yntsjinne wurde by de middei tee, middeis tee of moarnsiten.

yngrediïnten:

• Farske Italjaansk ciabatta of Frânsk roll;
• trijekwart fan in kopke huning;
• twa sprigs of rozemarijn;
• ien teeleppel lemon peel, grapefruit en oranje;
• heale teeleppel fanylje;
• heal beker gesmolten bûter;
• sop fan ien lemon;
• Fjouwer chicken aaien;
• in heale kop fan ferdampt molke;
• heale in kopke greinen noten.

Pour de kondinsearre molke yn in panne, sette de Rosemary, vanille en schil. Bring it mingsel te reflux en forlizzen fen 'e plaat. Helje de panne út it gers, sette huning, egg Laget en slein aai blanken. Mix produkten.

Bread knipt yn blokjes en jit it sitroensop. Beat mei in mixer, cream de bûter en mix it mei de pine noten.

Arrange it brea plakjes op in smeerde formulier. Folje har mei swiete daai en dan oalje. Bak de pudding oant cooked yn in goed-ferwaarme oven.

Laam mei mint saus

Foar dizze klassike Britske gerecht jo moatte de folgjende produkten:

• laam - in heale kilogram;
• Potatoes - one kilogram;
• cherry tomaten - 500 gram;
• Dijon mustard - twa tablespoons;
• frisse rozemarijn leaves - ien beam;
• reade wyn jittik - fjouwer tablespoons;
• Fresh Mint - ien beam;
• sugar, salt, piper, olive-oalje - te priuwen.

Lês it resept hjirûnder.

Peel de jirpels, snij yn plakjes en plak op 'e boaiem fan' e ovenschaal. Salt it seizoen mei swietrokige krûden en jit de olive oalje.

Meat cut yn parten, wrijven mei sâlt en piper. Fry it oant gouden brún op in droege frying pan.

Cook de saus foar fleis. Set yn de kom fan in blender moster, rozemarijn, twa tablespoons azijn en sâlt. Beat oant glêd produkten. Coat de stikjes Lamb saus en set se yn in djippe pan.

Roast fleis en ierpels foar 40 minuten yn in goed-ferwaarme oven. Wannear sille de opjûne tiid, ferwiderje it laam en plak op plakjes chopped tomaten yn de helte. Stjoer it fleis yn 'e oven en koken foar oare fiif minuten.

Mint saus wurdt sean hiel gewoan - heakjen de frisse mint blêden yn in blender, add twa tablespoons wyn azijn, sâlt en sûker. Crush produkten.

Regelje op in grutte skûtel salade blêden en lei se op 'e fleis en jirpels. Serve it laem ta de tafel mei in geurig saus.

roast beef

Foar dizze gerecht jo nedich in stik fleis, 800 gram of gewicht. It moat yngreven skjinmakke fan feanen en lagen fan fet. Perfect roast beef wurdt taret lykas folget.

Verwarmen in droege frying pan oer hege waarmte.

Fleis grease mei olive-oalje en fry oant gouden brún. Nei dy ferskowe it yn in ovenschaal en stjoer it yn in pre-ferwaarme oven. Periodyk watering stik precipitated sop.

As it fleis is sêft, set út it fjoer. Slút it fleis mei folie en lit it stean in de oven foar in oare kwart oere. As jo die alles goed, de roast wurdt bedutsen mei browned korst, mar fan binnen sille wêze roze. Kapje him Strips en seizoen mei sâlt en piper, dan tsjinje fuortendaliks oan 'e tafel. Foar garnish kinne jo cook chips of salade.

Meat in tomaat-onion sauce

Tradysjonele Ingelske dishes kinne feilich fuorre oan de feestlike tafel. As jo wolle ferrassen jo gasten, dan koken it fleis foar dizze resept.

De rjochter produkten:

• beef - 700 gram;
• aardappelen - twa stikken;
• Carrots - ien ding;
• Sipel - ien ding;
• flour - 25 gram;
• tomaten - 40 gram;
• beef bouillon - 420 ml;
• reade wyn en plantaardige oalje - fjouwer tablespoons;
• baai leaf - twa stikken;
• sâlt en piper - te priuwen.

Snij it fleis yn lytse blokjes, griente, Peel en snije yn slices.

Verwarmen in frying pan op it fjoer en giet deryn twa tablespoons fan oalje. Fry it fleis oant heal, en oerbrocht der in keramische foarm.

Boppe de oerbleaune oalje yn in frying panne en fry de ui dêryn. Add it moal, en yn in pear minuten, pour de bouillon. Doe't de saus komt ta in swolm, set dêryn 'e tomaten, sâlt en speserijen.

De foarm fan it fleis sette jirpels, woartels en bay leaf. Jitte yn 'e reade wyn en tomaat saus. Roast fleis by in temperatuer fan 150 graden, twa en in heal oere.

Cake mei fleis

Lekker en hearty gebak sille bliid sels de meast slimme kritikus fan de Britske keuken. Ingelsk cake kok biede wy de folgjende produkten:

• fleis (beef of pork) - 500 gram;
• espalla - 25 gram;
• fat of lard - 75 gram;
• spek - 100 gram;
• sâlt - een teeleppel fan daai en stuffing te priuwe;
• flour - 250 gram;
• aaien - ien foar lubrication en ien yn 'e stuffing;
• gelatine - fiif gram;
• Droege tijm en Basil - ien teeleppel;
• nutmeg en piper - in heale teeleppel;
• meat bouillon - 250 gram;
• wetter - 100 ml.

Classic Ingelske cake riedt foar dizze resept.

Snij it fleis yn lytse blokjes en spek, dan mix se mei krûderijen, sâlt en krûden.

Set de panne boppe medium warmte, smelten it yn it fet en oalje. Dan pour it wetter en heakje wat sâlt.

Yn in kom, sift moal, brek it aai, en dan giet it hite floeistof út 'e panne. Mix produkten lepel, dan knead it daai út harren. Stjoer it yn 'e koelkast foar in heal oere.

Kies een ovenschaal mei hege kanten en grease it mei oalje. Ferdiel it daai yn twa 'e ûngelikense dielen. Roll elk yn in tinne laach. Grutter lei oan de ûnderkant fan in ovenschaal. Doch it stuffing en dat mei de twadde formaasje. Pinch rânen fan 'e taart, en meitsje in gat boppe op. Jas it daai mei oerslein aai en stjoer it formulier yn 'e oven. Riede de koeke 50 minuten.

Verwarmen de broth en los it gelatine dêryn. It gefolch floeistof wie jit yn it gat op 'e omslach pie. Cool konsumpsjes en tsjinje him oan 'e tafel.

feestlik cake

Dit lekker dessert kin wurde taret jûn tee of biede te rinne op in fonk besikers. Ingelske muffin makke fan ienfâldige produkten:

• gedroogde abrikozen, gedroogde Cherries en rozijnen - 200 gram;
• Wheat flour - 220 gram;
• sugar - 200 gram;
• Chicken Eggs - twa stikken;
• rum - 75 ml;
• nutmeg, sâlt, gemalen wite piper, lemon of kalk Peel - ien knypt;
• swarte tee gemiddelde sterkte - 250 ml.

Ta te rieden in echte Ingelske muffins, lies sekuer de folgjende resept.

Dried fruit spülen under rinnend wetter en genieten yn hite tee. As de floeistof hat ûnderkuolle, heakjen oan dat it rum en sûker. Ferlitte de ynfolling te infuse foar in pear oeren.

Sift it moal, foegjen oan it wite piper, schil en sop. Ferbine it mingsel waard gemalen mei droege fruchten. Knead it daai troch tafoegjen oan de produkten de slein aaien en wetter. Bak de taart op 160 graden oant dien.

Dessert kin yntsjinne wurde by de tafel yn in waarm of kâld. Hy giet goed mei tee, kofje, limonade of molke.

sandwiches

Ingelske skûtels foar deistich menu wurde gewoan itensieden en praktykanalyses. De neikommende yngrediïnten wurde brûkt foar sandwiches:

• stikjes bôle - acht stikken;
• blik tuna - 300 gram;
• seane aaien - fjouwer fan harren;
• tsiis (cheddar of hokker bêst) - fjouwer plakken;
• tomaten - twa stikken;
• reade sipel salad;
• lettuce;
• mayonaise - 80 gram;
• Capers - one itenstleppel;
• ansjofisk - twa stikken.

Appetizer resept is hiel simpel.

Aaien binne rein út 'e skyl en snij yn slices. Onions snije yn heale ringen, en as der in langstme, Marinate it yn in lyts bedrach azijn en sûker. Tomatoes snije yn plakjes, Tuna mash mei in foarke.

Capers en ansjofisk snije sa fyn mooglik en meng mei mayonaise. De resultearjende saus grease bôle plakjes, lizze se boppe op 'e fisk, tomaten, sipel en slaad. Slút de folling in twadde stikje bôle en dan fry it broadsje broodrooster of op de grill. Klear broodjes snije skean en tsjinje mei dyn favorite dranken.

Dizze ienfâldige snack is handich te nimmen mei jo op in picknick of cottage. Prepare It foarôf, ynpakt yn in plastic bak, en fiel frij om te gean foar in kuier.

Pumpkin pie

In soad Ingelske gerjochten wurde taret mei ienfâldige produkten. Besykje om te bakken foar gasten of famylje in lekker neigesetsje út in âlde resept.

yngrediïnten:

• pumpkin - 500 gram;
• Wheat flour - 250 gram;
• cognac - 75 ml;
• sugar - 300 gram;
• ginger poeder, sâlt, kaniel - in heale teeleppel;
• cream - 140 ml;
• kâld wetter - 100 ml;
• egg Laget - seis stikken;
• espalla - 125 gram;
• lemon Peel - teeleppel.

Dit skûtel is bêste taret yn lette simmer of hjerst, doe't ripe farske pumpkin tylt.

cake recipe

Yn in kom sette de bûter, sprinzgje yn om it sâlt en meel. Chop yn in blender crumb produkten, en dan mix it mei ien aaidjerre, 30 ml fan iis wetter en cognac. Knead it daei, wrap it yn plastic wrap en plak yn 'e koelkast om 30 minuten.

Pumpkin peel, fleis knippen yn plakjes en boil oant sêft. Fold de stikjes yn in Vergiet, dan mix se mei schil, de oerbleaune brandewijn en egg Laget. Doch iten yn de blender kom en fereale se.

Roll út it daai en plak op 'e boaiem fan' e ovenschaal. Calcined foet mei in foarke en werom te oven foar in kwart fan in oere. Wannear sil it krekte stuit, ferwiderje it formulier en set it daai op 'e folling. Bakken de pie foar in oare heal oere op 190 graden.

Klear te tsjinjen dessert koel en bringe oan 'e tafel. Delicious cake kin maklik taret yn in feestlike dei. Jo gasten sille wierskynlik de smaak en rook fan farske bakt.

konklúzje

De Ingelske nasjonale gerjocht is tige divers. De Britten tend te brûken se voor het koken allinne fris en kwaliteit produkten. Se binne net al te graach eksperimintearjen, sa faak brûke hifke resepten.

On Ingelsk cuisine sterk beynfloede troch de tradysjes fan oare lannen. Benammen merkber trends dy't kamen út Yndia yn de njoggentjinde ieu. Faak, de Britten brûkten de swietrokige krûden en Seasonings, likegoed as helder sauzen, griente en fruchten.

Mei de help fan de resepten sammele yn dit artikel, jim sille meitsje de wenstige menu mear fariearre en nijsgjirrich.