Andrew Dellos: biografy, persoanlik libben, famylje

Andrey Konstantinovich Dellos is ien fan de meast ferneamde restaurateurs yn Moskou. Hy iepene ynstellingen lykas "Cafe Pushkin", "Turandot", "Fahrenheit" netwurk "Mu-Mu", "Oranje 3" en oaren. Dêrneist is it ek in restaurant en bûtenlân, benammen yn Parys en New York.

Hy is in multi-faceted persoanlikheid. Wier sizze dat in talintfolle persoan is getalenteerd yn alles Dellos besit in ferskaat oan spesjaliteiten en, as in kreatyf persoan, kreativiteit manifestearret yn alles, foaral sûnt restaurateur berop freget sa'n oanpak. Yn dit artikel sille wy fertelle jo mear oer Andrej Dellosa, syn libben, in skat oan ûnderfining yn it restaurant bedriuw.

Andrei Dellos: Biography

Hy waard berne yn Moskou op 29 desimber 1955. Hy studearre oan skoalle nûmer 12, tegearre mei de bern akteurs en nomenklatuer. As kreatyf persoan, Dellos krige syn earste ûnderwiis yn oantinken oan 'e keunstakademy yn 1905. Lykwols, hy woe net ophâlde en gie oan in stúdzje oan de Fakulteit fan Boargerlike Engineering yn Madi (Moskou State Automobile en Road Technyske Universiteit). Bleek hy is net op har eigen, en op oanstean fan syn heit - in professor, ôfdieling stoel en arsjitekt.

Neidat Andrew studearre ôf oan de boppeneamde ynstitút, hy net spijt de tiid trochbrocht dêr. Yn 'e takomst, de jonge man krige in berop hat tsjinne yn goede plak, want yn guon wize dat holp him yn syn wurk, doe't Andrew waard al belutsen by it restaurant bedriuw. Under Dellosa is in grut arsjitekteburo, dwaande mei ekstreem komplekse projekten. Accordingly It is nau ferbûn mei syn berop en, dêrom, hy krige it Ynstitút fan kennis wie tige nuttich. Mei tank oan dit wurk te ferpleatsen mear aktyf, en, bygelyks, in restaurant "Cafe Poesjkin" waard boud yn rekord tiid (fiif moanne).

Neist hege skoalle, hy klear kursussen oan it Ynstitút fan UN tolken fan frjemde talen. Getting dat it ûnderwiis yn guon wize hie gefolg op syn takomst libben en himsels. Nei de rin, hy krijt in baan yn Soveksportknigu en, wylst tsjinne as it haad fan ien fan 'e redaksje, hat it produsearjen fan wurdboeken fan útjouwerij "Russyske taal". Nei it ferlitten fan dêr, begûn er te kommunisearjen mei de organisatoaren en galeryen ferve. Boppedat, oan it begjin fan de jierren '80 wurke hy as gids-tolk. Tsjin 1987, er al eigner fan in grut tal beroppen - restaurateur, simultaan tolk, bouûndernimmer en skilder.

kreative omjouwing

Andrei Dellos groeide op yn in kreative omjouwing, omdat syn mem wie in sjonger. Fan iere leeftyd er persoanlik wist in protte fan 'e Sovjet-stjer, fansels, is yn guon wei beynfloede syn dreamen, dy't no binne ferbûn foarste plak mei it teater en de bioskoop. Hy woe gean nei teater skoalle, as hy hie in dream te wurden fan in direkteur, mar hy hat in oar paad.

As er seit himsels, hy toande iere organisatoaryske feardichheden, en Dellos tocht dêrfan soe hawwe makke in goede regisseur. Mem wie categorically tsjinstelling ta har fuotten gie leave soan Andrei Dellos. Famylje is de miening fan de âlden by de tiid hie foar de takomst fan de restaurateur fan it grutste belang, en hy woe net útdaagje se. Mar goed, de hjoeddeiske berop fan restaurateur, dy't waard in grutte yn syn libben, it giet dêrby om in kreative benadering ta saken, hy mei súkses en biwiist embodying harren suksesfolle ideeën.

bekend sibben

Andrei Dellos hat in hiel nijsgjirrich stambeam. Syn oerpake wie in Frânske moade ûntwerper dy't iepene ferskate winkels yn Moskou en Sint Petersburch oan it begjin fan de foarige ieu. Dellosa hawwe kocht klean wylst in soad bekende Fashionistas lykas Kuprin.

Monsieur Dellos waard leveransier oan it keizerlike hof, sa stie bekend as in grutte master, oan te toanen fan tiid ta tiid yn syn skeppingen elegante covers en forstân wurk mei in ferskaat oan eksoatyske stoffen. Ek, neffens har beppe restaurateur, yn har famylje waard bekend Vitus Bering. Syn heit Andrew yn de oarloch ûnder lieding fan in bataljon fan de Frânske Ferset beweging. Hy waard ûnderskieden mei tal fan medaljes en is in ridder fan it Legioen fan Ear.

Andrei Dellos: leafdeslibben

Andrew DeLoss lêste ferbynt Romance mei Russyske aktrise Alonoy Hmelnitskoy. Foar har, dan wie de earste serieuze roman. Dellos wie de bêste freon fan 'e ferneamde op it stuit Dmitry Zolotukhin, Alain is op' e tiid fan datearring wurdt krekt giet te wêzen in aktrise. Se hast fuortendaliks begûn te wenje tegearre yn in appartemint by Khmelnitsky. De leeftyd ferskil mei him wie 16 jier, lykwols, dat wie net ontmoedigd, en se echt woe mei him te trouwen.

Lykwols Dellos besleat te ferlitten Ruslân yn 1989, doe't it Izeren Gerdyn foel iepen. Hy besleat om te besykjen syn gelok yn it fiere Frankryk, it bertelân fan har foarâlden. Career bûtenlân begûn te ûntjaan hiel súksesfol. Syn earste frou wie in rike Frânske frou Veronique, dy't út 'e ducal famylje.

"Charming skepsel, lykas Brizhit Bardo" - sa spruts oer har Dellos Andrey Konstantinovich. Syn frou eigendom in bûtenpleats-reserve yn 'e foarstêden fan Parys yn Senlis. It bestie út 'e gebouwen fan' e midsieuwen en earder ferpachte oan leden fan 'e aristokrasy. Yn dit kastiel hy wenne mei syn frou foar twa jier. Fan tiid ta tiid hy spriek ta de lokale Barons, hartoggen en awnings, makke se bekend mei de eigenaardichheden fan de Russyske kultuer en keuken. Sy hienen in dochter, Catherine, dy't is no 20 jier âld. Yn 'e mid-'90, hy scheidden manieren mei syn frou Veronique.

Syn twadde frou wie de Eugene Metropolskaya. It is in antikêr, beheart twa winkels en galeryen, wurdt goed versed yn de dekorative keunst. Mei syn frou Andrey Dellos foar 19 jier houlik. Sy moete yn 1990 - earst moete by it restaurant fan de Cinema Hûs. Eugene gie doe nei de Sorbonne, en nei seis jierren fan leafde waard ornearre moetsje wer om net om elk mear. Hja berne him in soan, Maxim, dy't is no 17 jier âld. Soan studearret yn in saaklike skoalle, en syn dochter - by de keunstner-ûntwerper.

Nettsjinsteande it feit dat in pear fan in soad jierren wie yn in houlik tusken harren noch altyd bleaun bange gefoel en de dei it pear beheare te missen elkoar. Eugene en Andrej Dellos tusken Moskou ferneamde persoanen binne ûnder de sterkste twatal.

Frankryk en werom

Dus, werom nei de profesjonele aktiviteiten fan 'e ferneamde restaurateur, nammentlik om te ferpleatsen nei Frankryk, dat barde yn 1989. Werom nei Ruslân troch needlot hy soe moatte werom yn 1993. Oant dy tiid, hy koe net oannimme dat men sil wêze in restaurateur, omdat de hâlding hy moast nei dizze berop wie ynearsten hiel skeptysk. Yn 1993, mei Anton Tabakov Dellos iepen klup "Pilot", dat wie de earste stap yn syn meteoric karriêre.

Oant dy tiid, Andrew wenne yn Frankryk en wie in suksesfol keunstner op it doek dat wie in flinke fraach. Ien kear kaam hy in pear dagen fanwege de grins nei Moskou. Mar tafallich ik koe net fleane werom, en al om't yn dy dagen waard robbed en hy bleau sûnder jild en dokuminten. By syn weromkomst yn Frankryk, hy hie in solotentoanstelling, mar dit koe fergetten wurde, omdat sûnder dokuminten hy wie net by steat om te fleanen werom. Andrei Dellos erg boos oer dizze en wie yn in depresje.

Op syn gelok yn dizze drege tiid hy moete syn âlde freon Anton, dy't stimulearre him om te besykjen om in klup. Dellosa liked it idee, en hja begûnen te ûntwikkeljen in plan fan oanpak. Ferantwurdlikheden waarden ferdield dan as folget: Anton is op syk nei in klup keamer, en Andréas sil sykje Finânsjes. De oername fan start-up haadstêd se holpen Japanske freon Dellosa, neist, se hawwe krige de middels troch it lizzen fan harren apparteminten. De finer fan it sponsor earder ferwurven Andrew foto, dat in grut fan fan syn wurk, respektivelik, net wegerje te helpen de keunstner.

earste stappen

Neffens de resultaten fan de mienskiplike wurk earst ferskynde, "Pilot", dan de klup "Soho". It konsept wie earst plakken in hiel simpel, wurdt ek tapast oan de twadde: hja wiene mei elkoar ferbûn troch in gonkje, dus yntegraal komponearjen like. It projekt wie in súkses, want op dat stuit neat as dizze yn 'e haadstêd wie net, of leaver, it wie de ienige klup yn Moskou. Dat kaam sels Hollywood stjerren lykas Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, Per Rishar, en ek lokale keunstners lykas Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva en Philip Kirkorov.

Der doe oerhân in dreech oanpassing perioade, en, neffens, flinke swierrichheden ûntsteane yn fêstigjen fan in bedriuw, mar partners yn in mienskiplik oarsaak is weardich besykje te krijen út alle sitewaasjes. Nei sokke projekten as "Pilot" en "Soho", hy realisearre dat er woe te krijen mei in grutte keuken, en net in part fan de ferdivedaasje.

nije projekten

Nei in skoftke, it bestean fan dy twa ynstellingen Dellos koe te kringen yn it berop fan restaurateur en begripe ien ding: hy wol te krijen mei de folgjende nivo. Hy waard bepaald allinne op 'e lange-rinnende projekten, wylst gjin punt yn it iepenjen fan it restaurant foar in jier, lykas it faak ûntfange fan oare ûndernimmers.

Yn 1996, in dochterûndernimming fan it Frânsk "ambassade fan skientme" waard iepene, dy't siet yn it Paleis fan Kultuer. Lenin. Hjir we besocht troch celebrities lykas Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Davey Sharapova en oaren. It folgjende projekt fan restaurateur wurdt "Barrel", dat er fan betinken in tige goede ynstelling, dy't feroarsake in ferskuorrende bloei yn Moskou. Yn dit plak wurke er wiidweidich oan 'e entertainment diel dêrfan. Restaurants Andrei Dellosa - dat "Chinook", en noch letter kaam 'Le Dyuk ", it menu wêrfan wienen Frânsk cuisine (no sletten). Andrew begûn te meitsjen fan in netwurk fan restaurants en Ekonomy "Mu-mu", dat hat krigen grutte populariteit yn Moskou.

In oare eksklusive projekt - in Italjaanske restaurant-paleis "Casta Diva" - iepene op Tverskoy Boulevard. It útjûn boarnen, slingers fan blommen, bylden makke fan moarmer. It menu biedt klassike Italjaansk dining en thús-cooked mielen.

Alle fan syn ynstellingen wurde ferienige yn it "Hûs Andreya Dellosa." Resinsjes van meiwurkers wurkje yn syn netwurk fan restaurants en kafees, troch de wei, suggerearje dat dizze ynstellings binne net sa maklik te krijen dêr, en it bedriuw is strange seleksje. Der binne allinnich dejingen dy't foldogge oan bepaalde kritearia. Fierder, al yn plak, de Cubs binne in hege kwaliteit fan ûnderwiis, en baan easken is tige dreech, dat komt troch de hege-status ynstituten. Besikers hoege net te soargen oer it nivo fan 'e tsjinst, omdat de meiwurkers binne in echte skoalle foardat wurding in ober.

De profesjonaliteit fan it personiel kinne jo fiele yn it meast súksesfol en ferneamd fan al syn wurken, dat is it restaurant "Cafe Poesjkin" - een echte juwiel fan it bedriuw. Moskou ynstelling waard opnomd yn de top 25 restaurants fan Europa. It waard boud út 'e grûn omheech, op it plak dêr't ea in Manor I. Rimsky-Korsakov, en die bliken soad lykje op it hearehûs fan de XIX ieu. Troch de wei, "Poesjkin" waard earst begûn oefenjen teatraal tsjinst yn Moskou: yn 'e haadstêd fan dizze praktyk wurdt dan oanfrege foar de earste kear. It restaurant iepene yn 1999.

Ek oer de jierren er iepene in galery De juwelier, service Catering Dellos Catering, zoetwaren "Cafe Poesjkin" yn Parys, cast club, in besoarger tsjinst Dellos Levering, antyk laboys galery en mear.

heechkwalifisearre spesjalisten

Andrei Dellosa bysûndere oanpak fan opliedings. Njonken de bazen fan 'e restaurant saken, it is ek dwaande mei de direkteur, stylist en in psycholooch, omdat meiwurkers net gewoan útfiere har taken, mar ek in eare om fertsjintwurdigje de ynstelling. Yn dit gebiet, service is in grutte rol en gâns ynfloed op de populariteit fan plakken sa gasten moatte krije in positive ûnderfining út it personiel. Dizze oanpak fan oplieding produsearret goede frucht, en de obers hjir binne hiel bot wurdearre. Heechoplate professionals faak wol te lokjen oare ynstellings, omdat it ûnderwiis systeem wurdt sjoen as ien fan de bêste yn de haadstêd. "De kursus in opliedingsskoalle duorret op syn minst seis moanne, wêrfan fjouwer moanne allotted oan basis items, en oare kear - it programma fan in bepaalde ynstelling," - seit Dellos Andrey.

Kontakt foar harren dy't wol oan it wurk yn de Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Personiel Service: +7 (495) 641-19-27.
• PR / Marketing: +7 (495) 287-49-33.
• Foar de eigners en hierders fan kommersjele bedriuwen: Tverskoy Boulevard, 26 ..
• "Cafe Poesjkin": (495) 739-00-33.
• Zoetwaren "Cafe Poesjkin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barrel": st. 1905, d. 2 +7 (495) 651-81-10.
• "Oranje 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": st. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe Netwurk "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, p. 1, +7 (499) 261-36-76.

Presintearre ynstellings opnommen yn it "Restaurant hûs Andreya Dellosa."

Resinsjes

In protte dy't hawwe net besocht dizze plakken, benijd oft te besite se? Neffens de opmerkingen, resinsjes fan besikers meast posityf. Se rekken mei de grutte tsjinst, poerbêste ynterieurs en, fansels, de gelegenheid om te genietsjen fan in echt lekker. Alle restaurants en kafees hawwe harren eigen skaaimerken yn it ûntwerp fan stylistically en yn 'e keuken, mar it is in soad gemien tusken harren. Tink oan de stânpunten yntsjinne troch besikers dy't hie de gelegenheid te besykjen ferskillende ynstellings Maison Dellos.

It restaurant "Barrel" gasten opmurken in ferskaat oan gerjochten op in skoalle sitte ek saaklike lunch en banquets. Der binne in pear mieningen dy't derop wize dat it restaurant is wat ûnder it nivo fan de preemje, mar it liket goed genoeg. Presintearre hjir is de keuken, yn 'e miening fan besikers, lekker en fan goede kwaliteit. Hjir kinne jo genietsje fan in echt hearlik Russyske iten. It restaurant is meastentiids spesjalisearre hat yn fleis skûtels. Jou omtinken oan it treflike biljerter gebiet, wêr kinst spylje út de treast fan 'e partij. Yn 2010, it ûntwerp fan it restaurant is feroare: no it is boud yn de styl fan de moderne eklektisisme. Yn dit note in pear opblaasd priiskaartsje plakken. "De Discreet Charm fan patos" - sa karakteriseren pear fan syn besikers.

"Oranje 3" - Skandinavyske keuken restaurant. Leit yn 'e binnenstêd, op Tverskoy Boulevard. Figuer 3 stiet foar de ûnderdielen fan in perfekte gastronomic projekt: hege-ein cuisine, moaie winen en in unike sfear. Gasten fan de oarspronklike plakken markearre troch it iten en tsjinje de skûtels en ek in ûngewoane kombinaasje fan smaken. Foar de measte besikers de yndruk fan in elegante oprjochting, sûnder fan patos. Tink derom dat de chef is in wiere professional yn harren fjild en ûnderskieden mei de Michelin stjer. It berik is net bysûnder grut, mar noflike en nijsgjirrich lekker kompliminten dy't faak dogge hjir, mei in priiskaartsje ferskate vysokovat.

It restaurant "Chinook" wurdt fertsjintwurdige troch de East-Slavyske keuken, tradisjonele Oekraynsk en Russysk, likegoed as der gerjochten út Europa. Furnishings unusual: dat opmakke is eco-souder. Besikers, rjuchte troch de resinsjes, it is as in mini-bistetún, útrisd efter it glês. Hjir nasjonaal karakter te beharkjen hiel dúdlik. Meals binne lekker, de tsjinst te wêzen goed, is kening serene sfear, mar al dat is net goedkeap.

Op de restaurant "Cafe Poesjkin" beoordelingen meast posityf. Minsken dy't besocht dit plak, liking de sfear fan de keizerlike tiden, is oanwêzich hjir - it wurdt befoardere troch de oanbelangjende ynterieurs. Dat fiere tiid en oerbrocht yn 'e trant fan' rede fan 'e obers, doe't ferwizing nei de gasten, sy brûke wurden lykas "hear" en "mefrou." te wêzen goede tsjinst, beleefd personeel, de prizen tagelyk tige heech (trochsneed bill kin berikke 5.000). Lykwols, hjir kinne jo fine wat goedkeaper. Yn it menu, inkele gerjochten spesifike, mar yn it algemien it iten is lekker en fariearre. Hjir kinne jo ûntspanne út de drokte yn in stil en rêstige sfear, harkje nei klassike muzyk.

Yn de "Manon" besite plakken markearje in positive ding dat lûkt in protte: hjir is hiel harmonieus kombinearre restaurant, demokratyske kroech en in diskoteek. Dêrom, de atmosfear is pretentieloze, frij, en jo dit. Op dit stuit kinne jo mei súkses genietsje fan moaie Frânsk keuken, dance klup en krekt ûntspanne, it smoken fan in Hookah. Resinsjes sizze dat dit plak noch hat mear te leisure klup as in stille diner. It restaurant ferskynde faak Pop stjerren.

In besite oan de "Fahrenheit", minsken sizze lekkere kreative cocktails, ûngewoane skûtels, makke út ienfâldige yngrediïnten. Upscale sfear set Bartenders en obers binne belibbe. It leit tichtby de restaurant "Turandot", dat stelt itselde hege noarmen. Gasten prate oer "Fahrenheit" as in sfearfolle plak, memorabel frjemde kombinaasje fan produkten en orizjinele presintaasje fan de gerjochten. Dêrby moat opmurken wurde dat yn in rige gebouwen leit oan 'e kant Tversky Boulevard MHATa binne "Pihto", "Oranje 3" en "Kaste Diva."

De ynstelling fan "Casta Diva" situaasje liket op it keninklik paleis, mar it is sûnder fan oerstallige patos. Sierd restaurant is erg mooi en djoer, eklektyske ynterieurs en skûtels op it menu wurde karakterisearre troch harren elegantie. Hjir kinne jo mei gelikense súkses te fieren feestdagen, dating, en om hâld saaklike byienkomsten, likegoed as in ideaal plak foar privee feesten. As in soad besikers hawwe opmurken it restaurant hat in noflike sfear, fraai klean obers, it personiel ferguodlikjende en behelpsum. Ik moat sizze dat it iten hjir is typysk Italjaansk, it is tsjinne op in orizjinele wize, yn in moaie gerjocht dat giet allinnich noflike yndrukken út de besite.

Cafe "moo-moo" Netwurk is oars út de oare ynstellingen Andreya Dellosa budzjet prizen, it waard makke basearre op it konsept fan mear betelbere iten. breed oanbod fan skûtels presintearre yn it menu, en it iten wurdt verkregen hast thús, dus alles is hiel lekker en voedende, njonken sunich. Ûnfrede fan in soad besikers ynstelling soarget de garjen fan in grut oantal besikers.

"Turandot" restaurant

Dellos soarget fen al hjar restaurants, mar dochs hat in húsdier - it is "Turandot", dêr't it restaurateur hat ynvestearre seis jierren fan wurk en in soad kreative krêften. It is in populêr plak foar allerhanne feesten, neist de sfear en de situaasje dy't hearsket hjir, absoluut hawwe te dwaan. Neffens de besikers, "Turandot" jout de yndruk fan in ûnfoarstelber stylish restaurant mei in breathtaking arsjitektoanysk ensemble. It ynterieur wurdt makke yn de barokke styl, en alles sjocht echt luxe. Dêrby moat opmurken wurde dat de kosten fan iten en drinken is ek op de "lúkse" priis, mar it is de moeite waard. Fariearre menu, dat jout, ûnder oare skûtels, Japansk en Sineesk keuken, rêstige omjouwing en tsjinst op it heechste nivo - al dy markearje tefreden besikers. Neffens de gasten, as jo binne yn dizze restaurant, krije jo it gefoel dat jo binne yn it paleis fan 'e XIX ieu.

Business bûtenlân

Restaurateur waarden net beheind ta Ruslân, en syn aktiviteiten stapte fier bûten de grinzen fan it lân. Hy iepene syn eigen restaurant Betony yn New York en dêrnei yn Parys Café Pouchkine. Andrei Dellosa goed ûntfongen bûtenlân, en har ynstellingen binne yn grutte fraach. Chef Bryce Schumann, bygelyks, waard neamd de bêste yn 2015, dêr't hy krige in Michelinstjer stjer. Yn The New York Times restaurant is takend trije stjerren. De plannen foar in suksesfolle restaurateur te iepenjen in grut restaurant neamd "Poesjkin" yn Londen op Berkeley Street. Er ek plannen te ûntwikkeljen fan in netwurk en it Midden-Easten. Likernôch 4.500 minsken yn de steat neamd bedriuw, dy't oprjochte wie troch Andrei Dellos. Picture it toant ús in súksesfol restaurateur, dy't noch altyd trou oan syn favorite besetting.

konklúzje

Andrei Dellos - in tige alsidich en bejeftige persoan, in wiere leafhawwer fan iten en profesjoneel. Syn tenacity, moed en kreativiteit needsaaklikerwize bewûnderje. It evenemint, dat barde ta him op syn oankomst yn Frankryk, feroare syn lot en drukte har te evolve krekt sa't wy sjen no: in keunstner hat wurden in restaurateur. Restaurants Andrei Dellosa - in skepping wêryn poerbêste cuisine yn harmony mei de skientme fan de ynterieurs. Hy waard de earste Russyske sakeman dy't waard bekroane mei de "Michelin".