In ienfâldige resept foar de Praach cake mei kondinsearre molke

In soad kulinarate produkten hawwe in eigen skiednis. "Praag" cake, in stappe troch stappe resepsje mei kondinsearre molke dy't hjirûnder beskreaun wurdt, is gjin útsûndering. Hy ferskynde earst yn 'e Sovjet-tiden troch kulinarist V. Guralnikov. De namme fan 'e taart wie ta eare fan' e moade yn dy dagen, it restaurant "Praag" en hiel gau opdien populariteit ûnder it Sovjet folk. De keukje waard krekt neffens GOST makke, hoewol it oeral patinte patintearre waard. Dit is bedoeld troch it feit dat in fergelykbere soartapparaat bestie al yn Tsjechje. V. Guralnikov learde oer it fan 'e Tsjechoslowaakske koppen dy't nei de haadstêd kamen om ûnderfiningen te wikseljen. Lykwols, it echte kok cake "Praag" (it resept mei kondinsearre molke wurdt beskreaun hjirûnder), it wie tige dreech, sadat de Sovjet-chef útfûn in ferienfâldige ferzje fan de oarspronklike borrowing in sûkelade taart en de Tauwetter.

"Praach" cake út Guralnikov

It orizjinele resept foar "Praag" cake mei kondensmole is net maklik iets, mar it resultaat is lekker. Bereiding bestiet út impregnated en krêm wiethâlden mei sûkelade fondant spons koeken. Guon housewives resipe fan "Praach" cake mei kondinsearre molke (foto hjirboppe) waard wat modifisearre, it ferfangen fan de fûnant mei de gewoane icing dy't makke is út siedende sûkelade.

Wy meitsje in bak foar in cake

Yngrediïnten foar it spons cake:

• Iten - 6 stikken;
• Kakao - 35 g;
• Sûker - 150 g;
• Softboer - 45 g;
• Miel fan 'e heechste klasse - 115 g.

It resept foar "Praach" cake mei kondinsearre melk freget omtinken. Bygelyks, om in goede biskuit te krijen, moatte de produkten mistrouwich mjitten wurde en de krekte temperatuer hawwe. Om de kij te meitsjen, earst de jonkjes en protten sesje. Hjirnei mjit de helte fan 'e sûker en mingje mei de jonkjes by keamertemperatuer. It resultaat fan it gemak wurdt mei in mingdoarp fersikt, oant it helpt en ferheget yn it fermogen. Dan komt de turn fan protten. It is oanrikkemandearre om se te kjel. Proteins begjinne op de minimale krêft te sluten, stadichoan fergruttet de snelheid. As de foam ferskynt, begjinne te lizzen op sulver, wylst trochgean litte. Wannear't de massa wite en dichte wurdt - de protten binne klear.

Yn in aparte skip siede miel, kakao oanmeitsje en goed mingje. Dan wurdt de proteinsmassa mingd mei de jonk en in droege sûkeladegemik wurdt stadichoan ynfierd. Stimje leaver. Boter is smel, koele en ek tafoege oan it biskuitgemerm. Set de oven te ferwaarmjen oant 200 ^° C in smeerde Baking tin struid mei griesmeel of moal. De tee wurdt yndroegen, opljochte en op in heale oere nei de oven stjoerd. De earste helte fan 'e tiid is it better om de oven net te iepenjen. Oars, spûnkok kin falle.

Kokencrème

By it bakken fan in biskuit kinne jo de tarieding fan de smaak dwaan.

yngrediïnten:

• Kondinsearre molke - 150 ml;
• Wetter 25 ml;
• Egg - 1 stik;
• Softboer - 1 pakket;
• Kakao - 10 g;
• Vanillin.

Eggjolk is kombinearre mei wetter en lizzen licht. Neidat geat kondinsearre molke en stir oant unifoarm. It ûntsteane ming wurdt op in wetterbad setten en kocht, regelmjittich reagearjen, oant it fergriemt. De fertate massa is koel. Underwilens wurdt sêfte bûter mei sûkelade sûker slein. Dit soarchfâldich dwaan, dat it oalje net "brekke". As dat bart, wurdt it yn in wetterbad beheine, koelkast yn in koelkast en wer opnij rekke. Fertel oaljegemik wurdt kombinearre mei jok, goed mingje, kakao oanmeitsje en werneare oant homogeneity. Jo kinne in mischer brûke om te garandearjen dat der gjin ungemakte kakao klompen binne foar wier.

Form de cake

Kokke "Praach" (resept mei kondinsearre molke sûnder sûker) is hast klear, it bliuwt it te kombinearjen en makket in swiete. In goed koelde biskuit wurdt yn 3 keuken snutsen en mei alle gekleurd smaak smakke. De boppekant fan it tsiis is mei alle fruitke jam ôfgroeven en mei in swiete stream.

Om fudzje te meitsjen, wurdt de sûkelade bar yn in mikrofoaveof of oer in heule waarmte fersmyt. Dêrnei it aai oanmeitsje, mûse en sûkerje it yndrukke sûker (ûngefear 100-150 g). Bliuw it gemak mei in mingdoarp. As resultaat sille jo in dikke sûkelade massa krije mei in glossy skaad. It wurdt hjit op 'e jam hjit. Alle kok "Praach" (in resept mei kondinsearre molke sûnder sûker) kinne wurde oan gasten tsjinne. Guon hostesses leaver lykwols it leafst dat sa'n tsjerke mei de tafoeging fan sûchke smaak te bakken.

It resept foar de Praach cake mei kondinsearre molke en sûker

De smaak fan dizze ferzje fan 'e cake is net slimmer as de eardere, en is in opdracht fan grutterens makliker te meitsjen. Earst meitsje wy in boekje.

Products foar spons cakes :

• Iten fan hûn - 2 stikken;
• Roze kondensde molke - 1/2 jar;
• Sûker - 100 g;
• Fettige sauer smaak - 1/2 tbsp .;
• Kakao - 30 g;
• Iten soda - 10 g;
• Miel - 200 g.

Proteins en jonkjes wurde yn in djippe kontener pleatst, suggerje en snoekje mei in mingd op syn minst 10 minuten. Yn dizze perioade wurdt de massa wurdt lichter en ferhege troch in faktor fan 3. Soda wurdt mei sûrmee ferwûne en wurdt yn in bôle pleatst. Dêr sette se mei kondinsearre molke, mingde en siede moar en kakao tafoegje. Knead de biscuit daai. Form foar itenjen fan fett, smyt de teig. Se sette yn in kâlde ûne en befetsje, warming oant 180 ^C. Bake foar 45 minuten.

It resept foar in oare smaak

De gekke kryst is yn in stikje stikje snuurt en smyt mei smaak. In fersifere resepsje foar "Praag" cake mei kondinsearre molke fereasket minder en minder fynste krom. Foar har tarieding wurdt in pak fan sêfte bûter mingd mei in heule kanaal fan kondensmilk en 30 g kakao. Dizze massa is ek smakke mei koeken. Foar de glazer is de sûkelade bar grûn, in oantal lekkertsjes fan molke te foegjen en te lizzen oer in heule waarmte. De resultate massa wurdt oer it top fan 'e kûke opslein. Eigen makke resepsje foar "Praag" cake mei kondensmilch rekommandearret dat it produkt socht foar in pear oeren.

Bon appetit!