Kulinêr geheimen: hoe te brouwen kofje sûnder de Turken

Hoe te meitsjen kofje thús? Dy fraach is fan belang foar alle fans fan dizze invigorating drank. Mar in soad fan betinken dat de Turken sûnder lekkere kofje is dat net wierskynlik om te slagjen. Is it wier? Fansels, kofje is better te iten siede yn Turku, mar jo kinne omgean, en yn syn ôfwêzigens.

How to brouwen kofje sûnder de Turken?

Om in echt lekker drankje, moatte jo rjochtsje op de technyk fan syn tarieding. Dêrnjonken is in Turk kin ferfange konvinsjonele keramische pot. Leau my mar, it resultaat sil net teloarstelle dy. It is de muoite wurdich opskriuwen dat, neffens guon gourmet kofje, sean yn in keramyske pot, hat in unike smaak. De ienige nadeel - it neidiel fan it gebrûk fan pot. Ek, ynstee fan de Turken kin nimme alle enameled container út Scoop up lytse potten. Dêrneist kofje kin brûkt wurde in zuiger kofjesetapparaat (smelle glês skip, foarsjoen fan in piston ferbûn oan it deksel), mar dat it moat wurde ferwaarme. Dan, yn in kofjesetapparaat pleatste easke bedrach fan kofje (rûge) en al it hite wetter wurdt útgetten. Sadree't de kofje Infusion (5 minuten is genôch), is it nedich om stadich leger it piston del.

En no litte wy prate yn mear detail oer hoe om kofje sûnder Turken. As earste, jo moatte it fry en meallen kofje beans. Mar te fieren út al dy beynfloedzjen is allinnich nedich mei ien part fan it nôt as om kofje sûnder de Turken better út allinnich de freshest yngrediïnten. Coffee granen fan sân moat wêze genôch lyts.

Dus, hoe te brouwen kofje grûnen? Dishes binne ornearre foar it tarieden fan it drinken, is it nedich om te pre-waarmte en allinnich folje it yn kofje grinding medium. Dan wurdt it getten siedend wetter, dan sette op in lytse brân. It oanpart is ôfhinklik fan jo foarkar. Hoewol, as in regel, 60 g kofje genôch 200 g fan wetter. Om drinken te hawwen in wier lekker, is it better om te brûken flessen wetter. Ek geskikt kjeld of sean. Mar wy moatte ferjitte oer it rauwe wetter. Ommers, it kin jaan de drank in onaangenaam of sels in skerpe smaak.

Under koken, dan moatte foarsichtich tafersjoch op de kofje. Yn dit gefal, it is troch gjin betsjut ûnmooglik te stir. As jo sjogge dat de floeistof begûn te opstean, dan fuortendaliks útsette it fjoer. Coffee kin net bringe ta in swolm, sa't it dan bedjert de smaak. Gieten it yn de beker, hâld de kontener mei drank krekt oer de top. Dit levert foam, dat sil jaan noch grutter kofje aroma. Ek, ferjit dat dit drinken kin ferskille speserijen. Bygelyks, yn 'e Arabyske lannen faak brûke cardamom, Ginger, kaniel, kruidnagel en nootmuskaat. Fans fan Europeeske krûden kinne besykje om ta te heakjen oan de favorite drinken poeder fan hazelnoten, mangels, Cashewnoten en pistachios, en de essinsje fan vanille of citrus schil. Opfallend is dat de speserijen hawwe de mooglikheid om neutralize de skealike effekten fan kofje op it senuwstelsel, hert en oare organen. No moatte jo net mear fersteure de fraach: "Hoe om kofje sûnder de Turken?".