Hoe to cook chakhokhbili fan hinnen, resept en tips

In protte dishes fan Caucasian keuken binne moaie en klankryk namme, en sels de smaak fan harren, faak pittich en memorabel. Itselde kin sein wurde oer chakhokhbili fan hinnen, it resept wêrfan fereasket spesjaal omtinken. It moat sein wurde dat de oarspronklike ferzje fan dizze skûtel ree út it fleis fan de fazant. Mar no komt it fleis yn it resept hast elke fûgel, mar faker nimme de hin, want it is de meast tagonklik en rûnom.

Lit ús besykje om kok chakhokhbili fan hinnen. Resept foar dizze skûtel is net ien. Jo kinne fine in grut oantal opsjes, mei in protte húsfroulju tinke dat se klearmakke korrekt. Yn feite is de fariaasje moatte wurde ferwolkomme, omdat se stean jim te dwaan chakhokhbili priuwe riker. Der binne mar twa betingsten dy't moatte wurde waarnommen sûnder fail: bij het koken wurdt net brûkt wetter (foar cleaning products) en fet.

Sa chakhokhbili tarieding begjint mei de tarieding fan de hin. De ies wurdt wosken, skjinmakke en chopped giblets út de a la carte stikken. Soms op 'e planken kinne jo fine ready-made kits foar chakhokhbili dat kin allinnich unfreeze en begjinne koken. Chicken bakt yn in panne sûnder oalje oant gouden brún. Dat it is net fêst oan 'e panne, it is better om te soargjen dat fan tefoaren, en nim de panne mei Teflon coating. Tomatoes wurde parboiled, te Peel se, snij se yn blokjes en sette oan it fleis. Har sop chicken languishing foar likernôch in heal oere. Dan komt oan bar sipel, gesneden, en ringen tafoege oan it gerjocht. Sa, de hin fleis mei grienten languishing in pear minuten, dan heakje sâlt, krûden of ready kruiden. It resultaat is in nochal skerp, mar geurige gerecht. Yn de winter, net elkenien hat de kâns te krijen frisse tomaten, en hja smaken net sa ryk, dus bij het koken chakhokhbili of Marsch resept kin befetsje tomaat puree ynstee fan farske griente.

Jo kinne tariede dizze skûtel en de folgjende resept, it ies wurdt ferfongen troch kip drumsticks. It fleis wurdt bakt yn in panne. It is better as dit bart sûnder oalje en fet, yn it ekstreme gefal, dat tafoege nogal wat. Sipels wurdt skjinmakke en fyn chopped, sette een kip, in gerjocht fol mei dikke tomaat pasta, in pear spoonfuls fan tafel wyn, sâlt en speserijen. Te dikke saus is oan te rieden om te lossen in lytse hoeveelheid bouillon. Alle dwestge ûnder it deksel sletten op lege waarmte foar likernôch in oere. Koart foar de ein fan 'e Rush hjir farske of droege krûden (peterselie, Basil, coriander, ensfh). Alle ynhâld sêft mingd en tsjinne by de tafel.

As jo wolle meitsje Georgian chakhokhbili, resept tarieding, kinne jo nimme neist. Chicken karkas wurdt knipt yn stikken a la carte (jo kinne meitsje se mear of minder - te priuwe). Cooking is better te brûken in jitizeren Cookware, in pan of frying pan mei in dikke boaiem. Dat lei it fleis en fry oan alle kanten oant gouden brún op medium waarmte. Op in lytse kwantiteit fan bûter passero gesneden onion ringen oan zachtheid, is oanlein yn in hin. Bulgaarsk piper cut ring, wylst bakte, ek ferskode nei it Skillet. De hin mei grienten Taheakje skylde en gesneden tomaten, geat wite of reade wyn. Alle stewed oer medium waarmte oant de alkohol hat ferdampt, en dan bedutsen mei in deksel en lofts foar in minimale temperatuer foar in heal oere. Dêrnei, it gerjocht wurdt tafoege chopped krûden, sâlt, speserijen, it dwestge foar likernôch fiif minuten en fuortsmiten fan de plaat. Chakhokhbili kin levere wurde út hinnen.

Resept foar dizze skûtel, kinne jo kieze gjin, mar altyd krije sappig, teare en warm gerjocht dat sil helpe diversifiëren it menu.