Hoe te meitsjen wyn út bessen mei harren hannen

Hoe te meitsjen wyn út bessen of "Spotykach" wit fan in sels-earbiediging Ukrainian hearsker. Yn dit hûs Infusion poerbêst fort sels wurdt berikt troch fermenting fruchten en de neifolgjende spirtizatsii, i.e. taheakjen wodka of cognac. Der is in lichte wyn recipes, dat is hiel goed foar verkoudheid. Syn krêft is net mear as 10-12%. Der binne recipes dy't belûke it brûken fan gist. Tink oan de ferskillende metoades fan de produksje fan in alkohoalyske drank.

Alle cooking wyn út bessen, wat it resept begjint mei delslaan fan de beien. Hjir is it nedich om te digress. In protte agricolas leaver te brûken de blend. Dat is in swarte currant gemengd mear soere reade, en sels gooseberry. It giet goed mei dit Berry en appelsop. Bessen spoel, mar foarsichtich, dus as net te waskjen wei de baktearje ferment. Dan Iterate. Beien Scrolls fia in vleesmolen. Ast love it tartness fan 'e drank, net fuorthelje alle tûken.

Folgjende recipes telling ús hoe't om wyn út bessen, al oars út elkoar. Neffens ien fan harren, dan moatte ynfolje twa kilogram fan gemalen beien 500 gram sûker. Verwässern alle trije liter kâld sean wetter (leafst in maitiid). Geat yn glêzen potten, fol se twa tredde. Neck gaas ferpakt op en sette yn in waarm plak om te ferment. Earst, it proses is rapid en easket konstant oandacht. It is needsaaklik om te stir de massa deistich foar 4-5 dagen.

Dêrnei, besykje om te drinken - oft it is te soer, pour sûker. Slút de amer sjirurgysk glove. Trije wiken letter (wanten yn dizze tiid sil swell) moatte rinne ôf en sette om ferment yn in koele plak. Nei trije of fjouwer wiken, filtere drank. Yn dy perioade, wy kinne oanpasse, hoe meitsje wyn út bessen mear swiete of soere. Foegje sûker oan priuwe. As jo hawwe begûn te rieden in drankje yn july en augustus, dan yn novimber kinne jo besteegje de lêste weromlûken út 'e sedimint en pour tsjustere ruby vloeistof yn flessen.

As jo taflecht ta de folgjende resept, kinne jo meitsje selsmakke wyn út bessen sterker. Yn in 3-liter jar swier bûnze beien ôfwiksele lagen fan sûker. Dêrnei, ferlitte te litten fan it sop foar 5-6 dagen ûnder in nylon omslach. De ynhâld wurde dan yndrukt en dan wurkje allinnich mei it wort. Jo kinne pour him appelsop. It is needsaaklik om te foegjen suiker oan de snelheid fan 70 gram per liter fan floeibere. As de kristallen ontbinden, drinke alkohol. Om dit is útstoart op 1 liter fan 300 ml fan distillate. Nei in wike of 10 dagen, filtere en strak segele yn flessen.

Betink hoe't om wyn út bessen in oare manier. Beien fuortendaliks oerwinnen troch in sapcentrifuge of druk. Per liter fan wort add 2 liter wetter en 600 g sûker. Jar strak mei in lid, en sette ûnder it wetter trap. As it skom is foarme op it oerflak, dus ik gie it fergêstjen proses. Fjouwer dagen letter, gau iepenje de amer, foegjen 60 gram sûker en ynstallearje in wetter trap wer. De deselde proseduere waard werhelle op 'e saunde en it tsjiende fen fermentation. Doe't de bubbels sille net mear ferskine yn 'e poarte, slút it deksel strak en lit tribune. Dan helje de sludge en giet yn flessen.