Hoe te meitsjen jittik út reade currant of black currant

Currant jittik, taret ûnôfhinklik, it is in treflik ferfanger foar winkel produkten. Dêrby moat fuortendaliks sein wurde dat it is net dreech om te dwaan.

Wy kinne net sizze dat de currant jittik is goed at net allinnich swart, mar ek fanwege de reade beien. Dêrneist sa'n dressing wurdt faak tafoege cherry blêden, frambozen en oare fruchten beammen en strûken, dy't markedly ferbetterjen de smaak fan it úteinlike produkt.

Dus hoe te dwaan húshâlden jittik? Currant jittik cook simpel mar hiel lang. Hjoed wy yntrodusearje jo nei in pear detaillearre resepten mei help dy't jo net mear keapje it produkt oan 'e winkel, en jo dogge dat troch josels.

Jittik út reade bessen: in stap foar stap resept

Om de saus, dat kin maklik brûkt wurde ta te rieden ferskate gerjochten, jim moatte stock omheech op in lyts tal ienfâldige en maklik beskikbere yngrediïnten. As jo in fanatyk cottager, en der binne boskjes mei reade beien brûkber yn jo tún, kinne jo rispinge currant jittik op syn minst alle jierren. Ommers, as opslein goed it produkt net ferlieze har kwaliteiten foar hiel lang.

Dus, wy moatte:

• redcurrants (sûnder filialen) - presys 500 g;
• middelgrutte sand sugar - likernôch 200 g;
• filtere wetter - likernôch 2 liter.

ferwurkjen beien

Wiswier, in soad minsken witte dat currant sauzen altyd draaie út hiel lekker en geurig. Lykwols, omdat jo jo meitsje fertsjintwurdigingen by de beien binne net allinnich jus, mar in produkt as yettik. It is goed om te genieten fan it fleis, de fisk, taheakje wolle oan it goulash, salade, en sels set út in itenstleppel fan Bakken soda yn elts produkt. Mar net elkenien wit hoe't koken currant jittik. Dêrom yn dit artikel hawwe wy besletten om markearje de kulinêre tema.

Om te begjinnen om te sortearjen út de reade berry, skieden dat út 'e twigen en oare pún. As regel, foar koken currant jittik net waskje. Mar as it is tige smoarch, it is wol rekommandearre om spoelen yn kâld wetter, dan skodzje hiel sterk yn in Vergiet.

Make a stroop

Hoe te meitsjen jittik út reade bessen? Resept fan dit produkt fereasket it tapassen fan swiete sjerp. Om it nedich om pour sand-sûker yn in grutte pan, en dan folje it mei 2 liter gewoane wetter. Folgjende, de yngrediïnten ferplichte om te setten op it fjoer, siede en cool hielendal.

Bleatstelling fan pulp

Nei it ferwurkjen fan de Itersbank en beien sjerp moat oergean nei harren ferbining. Om dat dogge moatte stretch dyn reade bessen tolkushkoy, set yn in grutte glazen pot, dan jit de ûnderkuolle sugar wetter. Yn sa'n folle container hals freget servet omslach, en dan set it yn in tsjuster meterkast. Stirring sa no pulp, jo moatte der foar soargje dat de ynhâld fan 'e banken yntinsyf bûten kommen. Oan 'e ein fan dat proses, de jittik sil hielendal klear. Typysk, duorret it likernôch 2-2.5 moannen.

Hoe opslaan?

Neidat de fermentation proses hat klear, de ynhâld fan 'e banken moatte percolate troch it multilayer gaas te fles, strak ticht it lid, en sette yn in cooling keamer. Yn dy tastân, berry jittik kin opslein wurde foar ferskate jierren.

Making vinegar currant blêden en beien

Eltsenien is bekend mei de eigenskippen fan de blêden fan currant bush. Dêrom biede wy te meitsjen selsmakke jittik mei help fan dizze weardefolle rauwe materiaal. Troch de wei, foar dit doel is better te nimmen it nij bloeie shoots.

Sa Jittik fan swarte currant en blêden fereasket de neikommende komponinten:

• jonge leaten fan black currant bush - likernôch 500 g;
• fyn sand Sugar - 1.5 bekers;
• swarte bessen en rozijnen - in pear stikken.;
• filtere wetter - likernôch 2,5 liter.

cooking basics

Om sa'n produkt, freonlik sammelje de jonge leaten fan de swarte bessen, dan fyn hakje se en sette yn in trije-liter jar, fol it 2/3 diel. Neist de folders moatte foegjen wat tsjustere beien en rozijnen. Yn konklúzje, al fan de ûnderdielen nedich om te foljen mei sûker en jit in konvinsjonele filtere wetter.

fergrizing proses

Nei de bank sil fold wurde mei alle yngrediïnten, de ynhâld moat wurde trochinoar troch ende wer troch grutte leppel. As dizze sugar moatte melt hast hielendal. Folgjende, dekken de container hals fereasket in linnen of katoenen doek, fixing dat troch middel fan diskusje of rubberen bands.

Yn dizze tastân, de container moatte wurde pleatst op in pallet en stjoer yn in tsjustere keamer, dêr't it is winsklik om te stean foar 4 wiken. Tagelyk alle dagen, de resultearjende pulp moat bemuoie mei in grutte leppel.

Nei't de ynhâld fan sein jerrycans tiid nedich om te filterjen fia in multilayer gaas, en dan opnij inject yn itselde kontener, yn in fergelykbere wize te dekken katoen of linnenske doek en set yn in tsjustere meterkast. Op dit stuit, currant jittik is oan te rieden om te stean foar sa'n 2 moannen.

De lêste etappe

Nei de jittik is klear, har oerflak moat mei soarch fuortsmite gelatinous massa, en de oerbleaune floeibere wie - filtere fia cheesecloth. Oan 'e ein fan in skjin en helder produkt is nedich om pour yn glêzen flessen, cork se goed en plak yn' e kuolkast compartment. Letter currant jittik kin brûkt wurde foar syn beëage doel.

Making húshâlding jittik mei kersen leaf

Jittik redcurrant en kersen blêd draait mear rûke mocht as it produkt, dat waard makke allinne út bepaalde beien. Dat is wêrom yn de ûnôfhinklike tarieding fan de saus wurdt oan te rieden om boppedat gebrûk meitsje fan de jonge leaten.

Dus, wy moatte:

• redcurrants (sûnder filialen) - presys 500 g;
• cherry leaves - 20 g;
• middelgrutte sand sugar - likernôch 200 g;
• filtere wetter - likernôch 2 liter.

proses fan tarieding

Om sa'n produkt yn 'e hûs, der is gjin needsaak om te jaan dat proses in grutte hoemannichte frije tiid. Ommers, it tarieden fan it is hiel maklik en fluch.

Om te begjinnen om te sortearjen út al de beien, en dan hoeden spiele se yn kâld wetter. De behannele fruit is nedich om del yn in grutte skaal en pûn tolkushkoy sadat al it sop kaam út. Dêrnei de dêrút massa moat ferskowe yn in trije-liter glazen pot. Tagelyk fersprate de puree beien moatte wêze lagen, ôfwikseljend mei cherry blêden.

Nei de container is fol, it is nedich om hoeden kuolle sean wetter te ontbinden de sûker zand. Dêrnei permittearje in stroop is needsaaklik om te foljen it hiele gewicht fan currant. De ynhâld fan de kontener moat wêze in goede stir en bidekke mei in grutte leppel multilayer gaas.

Stir dizze massa wurdt oanrikkemandearre dat allinnich de earste wike. De oerbliuwende 49 dagen allinnich ferplichte om te sjen ta dat yettik yntinse swalkjen en net útgetten oer de râne fan 'e Cookware.

Bottelen it ôfmakke produkt

Nei't de ynhâld fan 'e banken sille ophâlde te doarmje en wurden sa transparant mooglik, jittik moatte filterjen troch linnen doek. Yn dizze foarm, it is nedich om pour de donkere glêzen flesse en pleatst yn in cooling keamer. Betûfte koks, dy't hawwe geregeldwei makke dit produkt thús, stelle dat de currant jittik kin opslein wurde sûnder ferliezen syn eigenskippen, rjocht omheech oant 8-10 jier.

Cooking homemade apple cider jittik mei currant leaves

Jittik makke út apels en zwarte bes blêden, in tige nuttige en geurig. Sokke natuerlike yngrediënt kin brûkt wurde yn de tarieding fan fisk en fleis, en ek yn bakken weelderige en mals bakte guod.

Sa, meitsje natuerlike jittik, wy moatte:

• griene apple sour - likernôch 500 g;
• Jonge blêden fan black currant - likernôch 500 g;
• moaie granulated sugar - likernôch 200 g;
• filtere wetter - likernôch 2 liter.

It tarieden fan de yngrediïnten

Foardat meitsjen sa'n produkt, dat moat wêze yngeand wosken griene apels en dan snije se yn lytse blokjes, dus verwijderen it sied doaze. It freget ek in apart Rinse jonge blêden fan swarte currant. Oangeande wetter en sûker, guon fan dy yngrediïnten nedich om een siroop, in bytsje warmen op harren keuken kachel.

Behâlde produkt yn in tsjuster plak

Nei it fruit en blêden fan bessen wurde ferwurke, moatte nimme in trije-liter glazen pot, sette wer de fersnippere apels, ôfwikseljend se mei leaten fan fruit boskjes. Doch alle yngrediïnten yn in bak, se moatte itselde pour stroop wurdt hielendal kuolle del. Fierder bottle iepening moat wurde bedutsen mei in gaas en reparearjen troch middel fan rubberen bands. As sadanich, it produkt moat wurde pleatst yn in tsjustere kast en folhâlde dat dêr oant de fermentation stoppet. Dit proses kin nimme jo in pear wiken nei ferskate moannen. It alles hinget ôf fan apple varieties.

Hoe opslaan?

Nei't de fermentation proses de ynhâld fan 'e banken is hielendal stoppe, is it nedich om te filterjen, mei help fan in dikke linnen of Cotton doek. De dêrút dúdlik jittik moatte pour de fles tsjustere glês, strak resealed se en plak yn 'e kuolkast compartment. Neffens in protte saakkundigen, dit produkt makke op basis fan de apels opslein yn folle minder tiid as de iene ingredient dat wurdt makke fan alle frucht. Mar yn alle gefallen, it ôfmakke thús jittik kin feilich brûkt voor het koken ferskate gerjochten en gebak.

om gearfetsje

No jimme witte dat jittik kin net allinnich keapje yn de winkel, mar ek om te dwaan it sels. It brûken fan dizze of oare produkten, binne jo by steat om te feroarjen de smaak kwaliteiten fan dit ingredient gâns, en ek de ferfaldatum.