"Grandfather tabak", of skimmel-slicker. Hoe to cook it?

Wiswier at fuort oan de boarsten fan de natuer dy't jo ha sjoen yn 'e wijde beammen, bosken of greiden karakteristike wite poddestuollen yn' e foarm fan ballen de grutte fan tennis oan honkbal. Dêr binne ek de gruttere eksimplaren.

Se wurde bekend as Raincoats. In karakteristyk skaaimerk fan dizze skimmels is dat se hawwe de mooglikheid om te ûntploffen. Nee, neat gefaarlik yn it, krekt as jo reitsje in folwoeksen slicker, dan sil barste, útbringen in wolk fan Spores - sa se fermannichfâldigje, en it is dizze funksje dêrfan en makke de populêre namme - "pake syn tabak", "wolf tabak", "pylevik" of in skimmel-slicker. How to koken, folle minsken witte, fanwegen de betûfte paddestoel pickers sintraal Ruslân mei ferachting ris by de reinjas, wêrûnder syn third-. Om dit te dwaan, troch de wei, der is reden - sa karakterisearret Raincoats paddestoel ensyklopedy. Mar oan de oare kant, foar harren tige wurdearre bûtenlân. Net leuk truffles, mar it nivo fan poddestuollen. En dit schimmel is nedich om te beteljen oandacht net allinne foar harren dy't libje yn "negribnoy" sône, mar ek begearige fans fan "stille jacht".

Los fan 'e suver kulinêre kwaliteiten, rein hat ek poerbêst hemostatics eigendom. Genôch om de besuniging foar de wond schimmel, sa't it hast daliks stopt blet.

How to itensiede paddestoel puffball

Op de ferwulft, dat liket in paddestoel, want it is in ticht famyljelid, mar hat in útsprutsen paddestoel rook en smaak. As it is te droegjen en pûn, de resultearjende poeder is perfekt foar it ynfoljen Soups en roastere helle gewoan lekker, net it gerjocht. Foaral as Raincoats Stew yn soere rjemme.

Frying poddestuollen passe gjin grutte, sa lang as de frucht lichem wie elastysk en ticht. As de kearn is tsjuster, dan foardat jo in falske fertsjintwurdiger fan dizze famylje, en as it wyt - een echte paddestoel regenjas.

Hoe to cook it hot? Ja, krekt as de rest fan 'e poddestuollen: earste wasbeurt, dan snije yn stikken, boil en fry yn hot bûter of zonnebloemolie foar sa'n sân minuten. Dan moatst foegjen sâlt skûtel, spiced mei in bytsje, pour de crème en sied in skoft in pear minuten. Pre decoction en kin wurde skipped as jo der wis fan dat it gebiet dêr't jo helje champignons, is miljeufreonlik. Fruchtdracht lichems fan skimmels hawwe de mooglikheid om te sammeljen yn al de giftige útstjit fan ús beskaving, net in útsûndering yn dizze respekt en de skimmel-slicker. Hoe't jo koken en net krije fergiftige? Mar foar dizze is it rekommandearre om pre-decoction hiele kolleksje.

As jo hawwe heard wat oer it yn siedend wetter mei paddestoelen moatte smiten de knop om te bepalen Toxicity, ferjitte dit advys. It docht net baseless. Sa op ytbere mushrooms binne net kontrolearre. Mei spesifike Oangeande Raincoats, sels falske syn rassen is net hiel fergiftich. De maksimum dat jo foar stean - indigestion en myld allergeen reaksje.

Hiel lekker en it sop fan de "pake fan tabak" (lykas sein hjirboppe, it wurdt sa yn de folksmûle neamd mushroom regenjas). Recipes soups wurde jûn yn in protte itensiedersboeken, mar hjir wy sille beprate hoe't te rieden it yn haast.

Jo sille nedich:

• in hânfol vermicelli;
• ien potato;
• ien sipel;
• salt;
• spices;
• de skimmel-slicker.

How to iten siede sop út in skimmel? Mei de "pake fan tabak ', dit fokus kin ek barre, as er is by steat om te groeien nei 20-40 sm yn diameter. It is hiel genôch foar in trije-liter pot lung soup.

Myn poddestuollen en snie yn lytse stikken. Goaie yn siedend wetter, kook in pear minuten en drain it wetter. Dan goait poddestuollen yn 'e panne wer, folje it mei farsk wetter en brân stutsen. Gau fry in plantaardige oalje sipel, skjin en snij de jirpels yn blokjes. Yn de siedende bouillon skip aardappelen mei sipels en bring it nei de helte. No is it de beurt en vermicelli. Sâlt, bay leaf en speserijen moatte wurde tafoege oan de ein fan 'e koken sop. Der kin wêze, en krekt nei de ein fan 'e koken, en de oare deis. Hy is hiel lekker, ek kâld, en perfect ferfangt de tradisjonele okroshka simmer.