Food op alle tiden: champignons, gebakken ierappels

As jo - in fanatyk mushroom jager of krekt kocht in amer fan farsk wite merk, de meast lekker en maklik gerjocht dat jo kinne tariede foar harren hûs - it is champignons, bakte jirpels. Fansels, dit wurdt net Gourmet Julienne, en net sels in casserole, mar it faak bart dat it ienfâldiger de skûtel, dus it smakket better, is it net? Besykje ús resepten foar - en dyn hiele famylje net allinne lokkich te iten in diner, mar freget additieven.

Food op alle tiden: champignons, gebakken ierappels

Foar grutte porcji jo nedich:

• foar in heale kilogram fan farske poddestuollen en ierpels;
• grutte sipel bulb;
• dille, peterselie en oare krûden te priuwe;
• oalje, sâlt en piper.

Farske mushrooms moatte wurde boarstele (benammen omtinken jûn oan 'e skonken en de efterkant fan' e caps, dêr meie bliuwe it lân), en dan spiele mei wetter. Dan snije yngrediïnt grutte stikken, lyts is net nedich - mushrooms frying redusearre ferskate kearen. Ierappels binne rein, dan hakje yn plakjes of wiggen - dwaan as jo mar wolle. Crumble de onion heal-ringen of chop.

En no in panne pour in grut genôch part fan 'e plantaardige oalje, lit it warmen, en dan lei út' e ierappels. Briede allegearre for 5-7 minuten, ôfhinklik fan hoe grut dyn stikken, stirring sa no en dan, - helten meie stok oan 'e panne. Folgjende, heakjen de ui, en saute minuten 5. En nei verspreiden de wichtichste en de lekkerste yngrediïnt - wite poddestuollen. Stir, sprinkle sâlt en swarte piper, omslach en koken op medium waarmte foar fyftjin minuten of 20 minuten. Fried cep ierpels foar de opslach, sprinkle romhertich mei farske chopped krûden. Ek, dille of peterselie kin tafoege wurde foar 2-3 minuten foar de ein fan itensieden, sy sille jouwe it gerjocht in geweldich smaak.

Wite paddestoelen, bakte jirpels yn in saus fan soere rjemme

Dit skûtel - in fariant fan 'e foarige, mar it riedt in bytsje hurder - champignons en ierdappels, diskear sil Stew yn soere rjemme. nim:

• 200 g fris wite mushrooms en itselde oantal ierappels;
• heal sipel bollen;
• 3-4 tablespoons fan zure room, plantaardige oalje, in itenstleppel fan moal, sâlt, piper en krûden op smaak.

Riede de yngrediïnten: Peel de jirpels en snij yn plakjes, of plakjes, wyt poddestuollen en waskje en skjin út de grûn, grof afbrokkelen, onion fyn hakje of knipt is yn heale ringen. En no op in goede ferwaarme pan mei plantaardige oalje Set de ierappels, fry foar 5-7 minuten, foegjen de ui, stir goed en itensiede foar 5 minuten, wie it de beurt fan poddestuollen - set se yn 'e panne, stir en koken ûnder it deksel in fjirdepart fan in oere oer medium waarmte. Besykje potato, griente as in bytsje hurd, it itensieden tiid kin wurde ferhege troch 5-10 minuten.

Wite paddestoelen, gebakken ierappels, binne benammen lekker, as oan 'e ein fan' e koken, jim lytse blussen se yn in cream saus. Om dit te nimme 3-4 tablespoons fan ingredient (crème), mix mei in itenstleppel fan moal en krûderijen ta priuwe - kinne jo nimme farske of droege krûden. Dit saus is nedich om jitte yn 'e panne foar 5 minuten foar't ein fan itensieden, en dan simmer op lege waarmte. It gerjocht sil bliken dwaan ongelooflijk geurig, teare en lekker. Yn it algemien, aardappelen mei champignons, gebakken op ien fan 'e neikommende resepten sil in grutte stevige miel foar de hiele famylje, en net allinne yn de simmer, mar ek yn de winter. Yn kâlde waar, kinne jo genieten it is lein up droech mushrooms en klear meals likegoed as fris.