Foardielen en soarten grien

Mei de oanset fan 'e simmer blêden wurdt in yntegraal part fan in protte gerjochten, ynklusyf ljocht plantaardige salades. De meast populêr ûnder it ferskaat fan gebrûk sipels, peterselie en dille. Mar yn feite is it nochal in soad soarten, en elk fan harren hat syn eigen smaak en geunstige eigenskippen. Alle soarten fan grien en namme sil oanbean wurde oan jo omtinken yn dit artikel.

Foardielen fan grien nei it minsklik lichem

Mei tank oan in wiidweidige vitamine ynhâld, alle soarten fan farske krûden hawwe in bepaald geunstige ynfloed op it lichem:

• remmen de fergriizjende proses as gefolch fan it grutte bedrach fan de ynhâld fan antioxidants;
• ferwiderje of fasilitearjen inflammatoire prosessen;
• help mei flatulence;
• belutsen by it bestriden fan gifstoffen en carcinogens;
• normaliseren spiisfertarring;
• weromsette de lever;
• dingen om de groei fan hier en spikers, likegoed as ferfarskjen op de hûd.

Formulieren foar it iten greens: nammen en harren eigenskippen

Sa't al neamd, nuttige eigenskippen hawwe in soad grien. Betink in pear populêr en sochten-neidat soarten fan details en fyn út hokker eigenskippen se besitte.

• peterselie

yngrediïnten:

• It befettet in grut bedrach fan fitamine C en A;
• ryk oan izer, magnesium, calcium en sink.

Useful eigenskippen:

• kloppet ferhege druk;
• ferleget bloed sugar;
• It hat verjongende eigenskippen;
• It beskermet tsjin de foarming fan kanker tumors;
• a diuretic;
• It wurdt brûkt om te ûntlêsten oedeem;
• ferbetteret eyesight.

Applikaasje: peterselie wurde tafoege oan in mearfâldichheid fan skûtels, sawol yn it hjit en yn kâlde skûtels. Geskikt foar in ferskaat oan soups. Net ferlieze har smaak yn waarmte behanneling, it jout in noflike geur.

• cilantro

yngrediïnten:

• fan fitamine A binne oanwêzich, C en E;
• oan mineralen binne û.o. kalium, magnesium, calcium.

Useful eigenskippen:

• it ûnderhâld fan it hert;
• fersterkjen fan skip muorren;
• It ferminderet de druk pijn in pathologies fan 'e maag-darmkanaal;
• It rommet it lichem fan gifstoffen.

Applikaasje: cilantro tafoege oan Soups, fleis en fisk. Seeds (coriander) waard brûkt as in kruiden voor pickling fan griente en salades.

• dille

yngrediïnten:

• binne vitaminen A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• fan mineralen - natrium, kalium en izer.

Useful eigenskippen:

• befoarderet de behanneling fan hypertensie;
• It stipet it wurk fan it hert en bloedfetten;
• jout it lever;
• reiniget de darmen;
• Hy hat it dreech mei insomnia;
• útgongen tefolle sâlt út 'e lea;
• It stimulearret molke yn lactating froulju.

Applikaasje: De breed oanbod fan gebrûk yn in protte gerjochten. It diele lit. smaak en schil oan fleis, fisk, griente, soups, salades, poddestuollen, hjit en kâld snacks. De primêre additive yn Conservation.

• griene sipels

yngrediïnten:

• ryk oan fitamine C, A en E.
• It befettet in soad kalium, fosfor en calcium.

Useful eigenskippen:

• previnsje fan verkoudheid en gryp;
• tanommen immuniteit;
• ferbettering fan begearte;
• fersterking tosken.

Applikaasje: it is it bêste te iten sipels yn frisse foarm, tafoegjen oan it plantaardige ûnsportyf, salades, of hie brutsen foardat tsjinne yn soups of oare gerjochten dêr't it passend.

Greens voor salades. Main types en harren eigenskippen

Der binne safolle resepten voor salades en krûden yn harren spilet in wichtige rol. It is in ûnmisbere yngrediënt, lykas jout it gerjocht frisse, helder smaak, wêrtroch't it krokant. Nim no it measte brûkt wurdt yn koken allerhanne Greens voor salades.

• arugula

yngrediïnten:

• in protte fitamine C;
• ryk oan iodine.

Useful eigenskippen:

• It beskôge as in natuerlike aphrodisiac te lûken manlju;
• It stipet it ymmúnsysteem;
• invigorates;
• It calms it senuwstelsel;

Applikaasje: dit soarte fan griene salade is goed neist de protte kulinêre stantsjes, mei dêryn tsiis, skalldyr, fisk, fleis, griente. Added to soups, okroshka.

• cress

yngrediïnten:

• fitamine C, PP, groep B;
• mineralen - potassium, calcium, izer, fosfor.

Useful eigenskippen:

• ferbetteret de spijsvertering;
• It stimulearret de appetite;
• wrakselje mei Slags;
• normalizes bloeddruk;

Applikaasje: De salade wurdt tafoege streekrjocht nei de jonge blêden. Troch syn severity it kin ferfange mierikswortel.

• selderij

yngrediïnten:

• hege ynhâld fan fitamine C, A, PP;
• hiel pear mineralen.

Useful eigenskippen:

• a diuretic;
• machtige antioxidant hat in verjongende effekt;
• ferwideret gifstoffen út 'e lea;
• nuttich foar it hert;
• It helpt by ferhege druk.

Applikaasje: salads ferbrûkt blêden en stâle. Boppedat, selderij wurdt brûkt by it opstellen fan de sappen en sauzen.

• ijsberg

yngrediïnten:

• ryk oan fitamine A, C, K, E;
• soad fiber en mineralen lykas kalium, izer, fosfor.

Useful eigenskippen:

• normalizes stofwikseling;
• It helpt te ferliest gewicht;
• ferbetteret it ymmúnsysteem;
• It fersterket de cardiovascular systeem.

Applikaasje: Dizze salade wurdt brûkt as oanfolling oan fleis en fisk skûtels, kombinearre mei in protte sauzen.

Soarten griente en krûden

Alle groeid griente kinne wurde yndield yn de folgjende soarten: fruit, woartel, beanen, sipel, leafy.

Om binne grien griente en leafy bolvormige. It is de muoite wurdich opskriuwen dat, oars as de oaren, dy soarten hawwe in tal mooglikheden:

• germinate betiid, folslein ripen yn 'e maitiid seizoen.
• oplosse it probleem fan tekoart oan vitaminen nei winter;
• folsleine gearstalling fan in ferskaat oan mineralen en hege ynhâld fan fitaminen;
• gau ferlieze har frisheid, in hiel lyts planke libben.

Eigenskippen fan griene grienten

Nim no it skaaimerken fan de meast brûkte op 'e pleats griene grienten:

• sorrel

yngrediïnten:

• It wurdt opnommen yn in grut oantal Carotene, vitaminen B, C, A;
• mineralen - potassium, calcium, magnesium.

Useful eigenskippen:

• ferbetteret de spijsvertering;
• verwijdert ôffal produkten en gifstoffen;
• It helpt mei diabetes;
• eases hypertensie.

Applikaasje: Hiel populêr binne de sop fan sorrel, kin tafoege wurde oan salades, brûkt as folling foar pies en oar bakte guod. Lykwols, doe't de effekten fan temperatuer, in protte brûkbere eigenskippen binne ferlern.

• spinaazje

yngrediïnten:

• in kombinaasje fan B vitaminen, krektas A, C, E, K;
• in soad izer, yn in genôch bedrach fan mangaan en koper en ascorbinezuur.

Useful eigenskippen:

• in krêftige antioxidant effekt;
• opnaam yn it dieet fan kanker pasjinten, helpt fjochtsje sykte en flugger de rehabilitaasje perioade;
• hâldt calcium yn it biente;
• jout fisuele acuity;

Applikaasje: yn salades jonge blêden. Frosts mooglik binne, yn hokker gefal geskikt foar spinaazje soep.

• leek

yngrediïnten:

• Vitaminen B, C, E;
• magnesium, calcium, fosfor, Folic acid - befettet meardere kearen mear as yn sipel bulb.

Useful eigenskippen:

• normalizes spijsvertering;
• It helpt mei ferkâldenens;
• ferleget de ûntwikkeling fan kanker;
• ferbettere fyzje;
• ferleget cholesterol.

Applikaasje: kin brûkt wurde yn it iten yn rauwe foarm of tafoege oan salades en soups.

Contra-indicaties oan it brûken fan

Net alle minsken grien is like brûkber. Yn guon gefallen, bepaalde soarten krûden, groeid yn 'e tún kin sels wêze skealik foar minsklike sûnens. Te brûken sa'n produkt is net oan te rieden foar it folgjende pathologies:

• gastritis - provoking problemen digesting iten;
• pancreatitis - wurdt strang ferbean om te iten pittich, ynklusyf sokke soarten as grien as griene sipels, moster, leek;
• urolithiasis - kin liede kin ta verergering nei iten lettuce dy't stimulearje stien formaasje proses.

Njonken de beheinings dy't by de sykte, it moat sein wurde, en yn de swierens, wêryn peterselie is better op te jaan, omdat it kin foartidige arbeid.

Goede opslach fan greens

Om alles, los fan it type, krûden (guon foto prduktov presintearre oan jo omtinken yn dit artikel) bleau fris en geurige sa lang mooglik, is it nedich om te foldwaan oan de opslach regels:

• plak dêr't grien leit, moatte wêze koel, dan kin in kuolkast;
• as grien is goed woartels ûnderdompele yn wetter, dizze metoade gâns forlingje syn frisheid;
• beam moat net befetsje gjin slepende blêden of rotte plant dielen;
• As it grien is pleatst yn it pakket, dan moat oan kant wat iepen en it hiele perimeter te meitsjen wat gatten;
• foar guon soarten gaadlike opslach yn 'e friezer, yn frisse salads sokke krûden net foegjen, mar sil suit perfekt foar in waarmte behanneling fan iten.

Growing grien

De bêste en lekker Greens wis is dyjinge hokker waard nurtured op harren eigen tún. Lykwols, net allegear sa ienfâldich. Om in kwaliteit crop, jo moatte witte de subtile and tricks fan syn tylt, en om rekken mei de seasonality kenmerk fan elk ferskaat.

Oanbefellings foar teelt

Skaaimerken fan teelt fan griene gewaaksen:

• gebladerte meastentiids betrekking op in froast bestendig kultueren, dus it is Seeded fuortendaliks nei de snie raant;
• de boaiem moat hawwe goede fruchtberens;
• herbs better oanplante gewaaksen neidat dy fed Organics;
• as jo meitsje it mineraal dong is geskikt nitrophoska;
• ôfstân tusken de planten by de lâning moat wêze 15-20 sm;
• foardat plantsjen fan de grûn wurdt moistened;
• optimale djipte fan it oanplantsjen medium sized Seeds - twa sintimeter;
• wike nei Sprouting drage stikstof en kalium Fertilizers;
• moatte net ferjitte de periodike loosening en abnehmend.

Spring greens

Yn betide maitiid, sa gau as de snie raande, is it al mooglik om te plantsjen rige gewaaks en genietsje farske krûden brûkber nei in lange winter beriberi. Sokke planten binne:

• Rhubarb - crop groeit oan 'e ein fan trije wiken, it iten gebrûk stalks, skjin har en meitsje in ferskaat oan gerjochten - jams, dranken, vullingen foar koeken, ensfh Ut de blêden wurde cooked soups ...
• Sorrel - kinne jo krije nei lâning lêste June. Ryk oan fitamines, wurdt in soad brûkt yn itensieden.
• Ferskillende soarten fan lange-termyn sipels - siedzje yn july en al ûnder de snie, hy groeit. Sammelje blêden kin yn trije wiken as de snie Splash en foar de ein augustus.
• Peterselie - oanplante yn de winter of maitiid, dat bepaalt de tiidopname fan Germination. Yn it earste gefal, de Grienen kinne krigen wurde fuort nei de winter, en yn it twadde - wachtsje moat oer in moanne.

simmer grien

Yn it simmerseizoen it ferskaat groeid yn de tún beamtegrien groeiende gâns. Fan it begjin oan 'e ein fan in mearfâldichheid fan grien yn kultuer brochte gewaaksen, lykas:

• Asparagus - de earste jonge leaten kinne krigen wurde begjin juny. Se wurdearre de measte, omdat se befetsje in soad vitaminen. Asparagus boiled en iten of tafoege oan salades.
• Estragón - rispe fan lette maityd oant lette hjerst. Mei tank oan syn smaak en tangy smaak is ûnmisber as kruiden voor fleis en nei fisk.
• Lettuce - leaf earst ferskynt, en nei in skoft en de iisberch. Lykwols, it folsleine foarming fan hollen duorret noch twa moanne.
• Spinaazje - ripens in moanne nei Germination. Used in iten foardat bloeiende perioade, dan ferliest syn nuttige kwaliteiten.
• Dill - betide maitiid sowing, lûk is oan te rieden allinnich yn in moanne. As jo geregeldwei siedzje sieden alle pear wiken, dan genietsje fan dizze swietrokige krûden kin wêze oant de hjerst.

Sa we besloech it basistypen fan grien en harren nammen. Jo ek leard oer harren foardielen en hoe om te brûken yn it iten. No witte jo wat is echt grien - is net allinne lekker, mar ek tige nuttich. Eat goed en bliuw sûn!