Foar ynformaasje oer hoe't ta te rieden kwas thús

In tige populêre drankje yn Ruslân foar meardere ieuwen is kwas. It is goed lest dorst, neist, heeft een aangename smaak en aroma, mar ek tige nuttich. Der binne ferskate manieren om te rieden it brouwsel thús. Ien fan har - is te nimmen it ôfmakke poeder and Mash, dy't ferkocht yn in protte winkels, add wetter, en wachtsje in pear dagen. Lykwols folle lekkerder en nofliker te krijen de drank makke troch josels, mei in soad muoite sil it net wêze, omdat der in grutte ferskaat oan resepten.

Bygelyks, ien fan 'e meast foarkommende en ienfâldige resepten, hoe't koken kwas, sil neist. Need foar dizze rogge crackers (better te nimmen thús en net ree), rozijnen, gist, seane wetter. Kilogram crackers fol mei waarme wetter, liet twa oeren by keamertemperatuer. It gefolch floeistof wurdt filtere en ynpoldere yn in apart bowl, fol mei broodkruimels wiet en sean wetter en ferliet foar in oar pear oeren. De twadde filtere floeistof wurdt tafoege oan de earste, hja sette Sugar (in heal glês fan 3 liter) en gist (40 gram), allegear ferliet foar in dei yn 'e waarmte. Nei dy tiid, de drank wurdt kuolle en is klear foar gebrûk.

In oare wize fan hoe't ta te rieden it brouwsel thús: dat is it resept mei huning. Op in pûn fan dit produkt sil nedich itselde bedrach fan rozijnen, 25 gram gist en in gleske moal. Alle yngrediïnten binne fermingd, pleatst yn in bak fan 25 liter. Foarsichtich ostuzhennoy gieten sean wetter, it mingsel waard geande te kommen dat foarmjen brokken is oerbleaun om infuse wike. De drank wurdt filtere, kuolle en kin wurde tsjinne op 'e tafel. Kwas opslein yn in fersegele kontener yn 'e koelkast om meardere dagen. Verkregen yn fermentation microorganisms en stoffen nuttich foar de spijsvertering en bloedsomrin systemen. It is de muoite wurdich beteljen oandacht foar de kwaliteit en smaak fan 'gist, want it is fan harren sil ôfhingje foar it grutste part op' e smaak en geur fan 'e drank.

Prate oer hoe't ta te rieden home brew sûnder it brûken fan gist, it is de muoite wurdich weromtinken oan de folgjende resept. Polstakana gierst geat liter fan siedend wetter en brocht ta in swolm. It tafoege itselde bedrach fan oat flakes en in knipe fan sâlt. Nei alles dat swolmen, ferwiderje fan waarmte pan, dekt mei deksel en infused foar likernôch in oere. De resultearjende granen gehakt behannele mei woartels en turnips, noch altyd fol mei 2 liter lij wetter wurdt lofts nei infuse oer in dei. Nei de drank ferment, dan wurdt filtere en kuolle. De oerbliuwende starter kin wer brûkt wurde.

Prate oer hoe't ta te rieden it brouwsel thús, is it nedich te hawwen oer it folgjende metoade. Ynearsten tariede Kvasnikov. Doch dat ta in lette hjerst, winter, se wurde opslein yn in glêzen bak by keamertemperatuer, lykas yn de simmer, se wurde brûkt ta te rieden op de drank. Dus, ierpels en Beets binne goed wosken, sette koken direkt yn 'e hûd. Nei harren reewilligens tariede puree mei bouillon dêr't se waarden makke. It tafoege in bytsje sûker en rogge of weet moal, kneaded deeg is dik yn gearhing, wurdt foar in skoft. Neidat it oprûn iets, lytse útinoar rôle dêr frij tinne koeken, dy't sette yn in bake oven op in gemiddelde temperatuer (eardere Russyske oven brûkt foar dizze doelen). Finished taart moatte hawwe in rike gouden kleur, dit sil ôfhingje fan it uterlik en de takomst fan 'e drank. At it nedich is, wurde se fol mei wetter, add sûker en gist, drink in pear dagen oanstien filtere foar gebrûk.

Resepten fan hoe't koken kwas thús, in grutte getal. Se brûke in ferskaat oan yngrediïnten, mar kombinearret se allegearre ien - een geurig en verfrissende drank krige as gefolch.