Fleis en Yorkshire pudding: ienfâldige skûtels foar de lytse gourmets

By it besluten dat harren leaf bern moeder sil behannelje allinnich selfmade skûtels, it stiet earder of letter it probleem fan in beheind oantal kinderen "rjocht" resepten. Hjir dan komt yn it Ingelsk keuken. Mear spesifyk, it fleis en Yorkshire pudding. Wêrom se? It is simpel: de yngrediïnten foar dizze gerechten sille suit noch de jongste gourmets.

Yorkshire pudding: tarieden fan in basis

By oankeap fan in Kookboek, ferriedt de geheimen fan Ingelske keuken, mem wie ferrast om te ûntdekken dat itensieden opsjes en de ferhâlding fan de produkten wurdt fertsjintwurdige troch in grut ferskaat. Sa ûnder is de maklikste manier fan koken wurdt iepene (omdat alle âlder wit hoe dreech it is om betelje in grut bedrach fan de tiid oan kulinêre eksperiminten, doe't it hûs rint in lyts "Typhoon").

Hokker produkten moatte wurde taret fan tefoaren? Foarste plak, it bedrach fan moal yn ien hûndert en tritich gram, of mear, deselde glês. Twads, molke. Folstean it nei twa hûndert milliliters, of deselde measuring beker. Tred, it oantal aaien yn fjouwer stikken. En as lêste, sâlt op smaak, en fet (bist of griente) foar lubrication.

Hoe to cook de pudding? Begjinne in bak mei hege kanten moatte sift wurdt bedrach fan moal. Dit wurdt dien om nei Yorkshire pudding opdien by bakken ekstra lichtheid. Fierder, yn in aparte kom sloegen de aaien en jit in tinne stream yn 'e taret moal, stirring hieltyd. Ien kear in homogene mingsel is foarme, de beurt fan molke, de tafoeging wêrfan folget deselde regeling dat waard tapast oan de aaien. Oan 'e ein moat tafoegje sâlt (as nedich).

Baked pudding as folget: a gas oven moat wurde ferwaarme oant 220 graden, en elektryske - oant 240. It ferwaarmjen de ovenschaal (mei it betingst dat siliconenkit wurdt net brûkt), dat is dan beskikber fet nedich te vet. Dêrnei, pour de taret taart miks en stjoer it nei bakken foar tweintich oant tritich minuten oant gouden brún.

Yorkshire pudding kinne levere wurde as in apart gerjocht. Mar troch it tafoegjen fan fleis of fruit en kwark aardappelpuree, âlden meitsje in echte feest fen it bern. Lykwols, hjir de fraach ûntstiet, at hokker leeftyd is it mooglik om te bieden in lyts dish gourmet? As jo folgje de tafels fan weaning, dy pudding passe de poppe, fierd har earste jierdei.

Meat pudding: it gebrûk en wille

De foardielen en de wearde fan 'e fleis foar in groeiende lichem seit in soad. Bern nutritionists riede oanbiede dyn bern in dei oant 70 gram fan it produkt. Mar hjir is it probleem: bern dy't hawwe let tandjes krijgt, jout in lyts set fan de gerjochten. Sa loving memmen moatte betelje omtinken oan sa'n ienfâldich en lekker gerjocht as it fleis pudding.

Hokker produkten moatte wurde taret fan tefoaren? Fansels, fleis. En, sa't wy rieden op de baby, is it better om te jaan foarkar oan har veal, mar de fit en fleis. It totale bedrach is, sa't al sein, oant 70 gram. Yn dit gefal kinne wy nimme ready-made baby puree fleis. Folgjende, moatte jo ien aaidjerre en molke yn 'e bedrach fan seis tablespoons. Dêrneist it nedich broodkruimels yn it bedrach fan ien teeleppel.

Hoe to cook de pudding? It proses fan tarieding, fansels, begjint mei de mingde produkt. As de foarkar waard jûn oan de wenstige sean fleis, it moat troch in vleesmolen twa kear. Dêrnei veal is ferbûn mei de djerre, broodkruimels en molke en knead ta in unifoarm massa. De resultearjende mingsel kin wêze podsolit of tafoegje oan it chopped spoekeblommen. Neidat folje de foarm fan heale klear en binnen tolve minuten gestoomde. Sa't jo sjen kinne, it resept is ûntwurpen foar Gourmet tsien moannen.

Yn konklúzje, dat moat sein wurde, dat sawol fan de pudding kin wurde kombinearre yn ien miel. Om dit te bakke Yorkshire pudding fan in bredere diameter foarm as fleis. En foarmje in soarte fan "sandwich" doe't de opslach.