Dat wurdt levere oan de kebab hûs en outdoors

Yn ús lân is it wurden is de barbecue gerjocht dat wurdt meast faak sean, geande natuer. Meastal, in ienfâldich roastere fleis Diskusje op skewer, is net beheind ta, treats dit proses wurdt begelaat troch in soad. Oannomd wurdt dat yn 'e wei minsken hawwe tiid om moaie honger, en de tiid nedich foar koken, moatte net ferlern yn' e nocht.

Lykwols, sa'n populêre skûtel fereasket in spesjale oanpak fan side dishes en snacks dy't meiïnoar syn gastronomic eftergrûn. Om te lossen dy't jilde foar de barbecue, jim moatte evaluearje de mooglikheid fan it spijsvertering systeem, en hja, spitigernôch, binne net limitless. Earst fan al dizze erfaring sil helpe ynwenners fan de Transcaucasian republiken âlds hawwe de kultuer fan de konsumpsje fan fleis pittich iten.

Dus, wat wurdt tsjinne oan in shish kebab yn Georgje of Armeenje? As regel, saus, griente en krûden. Gjin salade Olivier, sandwiches mei woarst en hjerring yn de Caucasian tabel net goed keppele wurde oan roastere fleis op 'e dôve koal. De bêste saus wurdt beskôge tkemali, hy zacht beklammet de reek smaak fan 'e frucht fan houtskoal en grilled Laam. Syn soere toan net ûnderbrekke de smaak fan 'e wichtichste produkt, dat is hiel wichtich, doe't it fleis is goed. Oversupply fan pepper of azijn - leeftyd-âlde trúk Cateraars, besiket te ferbergjen efter harren "is net de earste" versheid dat se soms besykje om foarby ôf as in barbecue, dus net hannelje as se.

Tekoart oan tiid bringt it moderne minsken nei it punt dat se tsjinne oan in shish kebab ketchup konvinsjonele winkels. Better noch koken sels út pureed farske tomaten-cooked simmered mei krûden en in bytsje fan peper. Yn alle gefallen, de saus moat net wêze te hard.

No foar de garnish. De bêste ien fan al dat wurdt fieden mei de kebab, salades en wurde bakt op de grill grienten. Simply chop 'e koal en mix it mei sipels, licht seasoned mei zonnebloemolie. Dille, peterselie en komkommers yn 'e komposysje is wolkom. Bake aubergine mooglik as Georgian, knippen yn Staples en setten del op 'e grating peel en yn' e folie. Yn it twadde gefal, se wurde rekommandearre wurde lein tegearre mei woartels, ierdappels en lytse stikjes sipel ringen, sa sil it wêze juicier.

Kening fan alle side dishes - sipel. Hy giet goed mei alles dat is tsjinne mei in shish kebab. Onions moatte oanwêzich wêze yn de marinade, likegoed as yn it ûntwerp fan it ôfmakke gerjocht. It kin wêze oven oer houtskoal, Marinate, gewoan cutting ringen. It is sa wichtich dat der sûnder, en barbecue is net barbecue, mar gewoan grilled fleis.

Garnish moat wêze minimaal, mei jirpels of rys is net hiel geskikt. Doel is om te genietsjen fan de smaak fan it miel, dat thús te koken it grutste part fan ús kollega boargers wurdt dreech of ûnmooglik. Dêrom de tafel foar in shish kebab moat wêze, al grutte, mar koarte. Salad, ingelegde sipels en knyflok brea of pita brea, gebakken griente en in flesse of krûk fan goede reade wyn, hjir is alles.

As foar de skûtels, dy't, yn tsjinstelling ta populêre stereotype, besteegjen plastic platen - net de bêste opsje. In evenemint lykas ekskurzjes mei barbecue, bart net faak, dus jo moatte behannelje dysels en dyn freonen mei wat mear ynteressant. In geweldige opsje - in set fan ierdewurk, ynklusyf krûk.