Crucian Karper yn soere rjemme. Recipe út Aldheid

Dit skûtel yn 'e âlde dagen wie sa favoryt dat it waard betsjinne, ek op brulloften. Yn moderne omstannichheden der wienen guon tarieding swierrichheden, dus it stadichoan ferlear syn eardere populariteit. Earst fan alles, it is de kompleksiteit fan it finen fan de twa wichtichste yngrediïnten. Crucian Karper yn soere rjemme ... Recipe giet der fan út en dat, en in oar, mei passende kwaliteit. It is lestich om te wêzen wis fan 'e frissens fan crucian Carp, as it net fong er sels, en it skieden doarp soere rjemme, dêr't lepel stiet, te, is net sa maklik om te keapjen. Folle mear, en de oanwêzigens fan lytse bonkjes yn de bakte fisk haltes. Mei de tredde striid is it hiel goed mooglik, en sels maklik, kennen guon geheimen.

Karper bakt yn soere rjemme

It resept is hiel simpel. De fisk wurdt skjinmakke, gut liif en smyt de Gills. Rinse. In incision mei in skerpe mes it fleis werom laterally út 'e spine nei it liif yn in pear plakken nei better vyzharilis lytse bonken. Marinate de fisk mei chopped grutte sipel ringen, sâlt, sûker en swarte piper. Jo kinne de coriander en lemon needsaaklikerwize. Karper fleis licht swiet, sitroensop neutralizes is. Ynstee, nim wat lemon droech wyn en ek wêze gelyk. In kom mei de fisk en marinade omslach en plak yn de koelkast foar in heal oere. Krekt genôch tiid om te rieden Faan se.

saus

Grind in pear ripe tomaten, in pear kruidnagel fan knoflook, in bytsje sâlt, cilantro en in stikje hyt peper. Mooglike replacement cilantro en pipers binne deselde produkten, mar yn 'e foarm fan droege en hammer.

Soere rjemme en augurken

As weromkommen nei de Marina fisk moatte foegjen heale in kop goede room en minge goed wer. Dit is, foarst, nei in krokant gouden korst, en ten tweede - it behâld fan it zachtheid en tearens fan fleis, as it wurdt bakt Carp yn soere rjemme. It resept giet it om mear en it ûntstean fan bysûndere romige smaak, dat is noch gjin inkele gerjocht wurdt net ferpest.

roasting

Jo moatte deep-fry lottere plantaardige oalje, dat is in soad nedich om warmen, mar net oant de reek. Sa'n roasting metoade is tige effektyf yn it fjochtsjen tsjin de fisk bonken. Allinne vertebrates binne oneetbaar. Se meitsje poerbêst, de âlderwetske wize fan tarieding, Carp yn soere rjemme. It resept, foto etappes dy't ferbûn, is by steat om te doen herleven de eardere hearlikheit dy skûtel. Fry is bêste yn in breed frying pan mei hege kanten of yn in skillet, yn lytse batches, sadat de fisk waard net krongen. Foardat frying Karper yn soere rjemme resept dat jo wolle útfieren fan Theresia, dan moat wurde skjinmakke fan Pickle sipels. Tidens frying net hoege te ferpleatsen en keare ris wer, it uterlik fan 'e brune streken oan' e râne fan 'e fisk sil fertelle jo as te dwaan is. De oare kant fan bakte Carp is folle flugger, en moatte jo wêze alert. Ferwiderje mei in slotted leppel is bêste te jaan te fieren oerskot oalje, bewegen it gerjocht en klear foar dekking fan it deksel, dus as net te cool down. Sa fry alles oant de ein.

neiwurd

Apotheosis - is yn deselde frying Marinated onion oalje ferliet nei fisk. It wichtichste ding - net ferjitte dat wring focht. Hy draait krokante en like Tempura. Hiel korrekte garnish. Jo kinne ek ynstjoere cooked Seasonal grienten - woartels, pumpkin, zucchini. Serve mei de saus, dy't tarêden wurdt as Marinated fisk. Hjir en klear âlde Russyske gerjocht "Karper yn soere rjemme." It resept is net sa yngewikkeld, is it net it? Troch de wei, op deselde wize is it taret en bakte Carp yn soere rjemme. Resept foar in dieet, sûnder oalje en frying. Krekt set op in Baking sheet ingelegde fisk, boppedat bepleistere it mei soere rjemme en bake yn de preheated oven foar likernôch in heal oere yn it foar op twa hûndert graden.