Coulibiac cabbage - sil wille gasten edoyu lekker!

Keapman Ruslân wie ferneamd om syn gasthearskip, ferdivedearjend gasten en harren potchevaniem. As fun, it aristokratyske, en dêrom, bearen en clowns, as pies, dan Kulebyaka kool. Smaak en tradysje fan in tiidrek wijde oan 'e leginden, wiere ferhalen en resepten.

Coulibiac - in soarte fan koeke, top wêrfan zaschipyvaem. Fanâlds makke út gist deeg, mar kin út bladerdeeg, en sels bûter. In wiere keunst ferburgen is binnen. Jo yntinke hoe folle jo te wêzen in wûnderteiken-betûft arbeider, om de folling yn de pie fan tolve bestjoerslagen, en sels ferskowe de pancakes! Op in funny-lekker miel oarders waarden nommen fan tefoaren, dus wienen der in protte fans fan dit miel. Dus, riding feardigens wûnderlike creations hie 12 ferskillende vullingen. Yntinke hoefolle ferlet oan fernimstigens en ferbylding ta mear as 10 stuffing kombinearre te priuwen en soe net lyk wêze yn gearstalling. Coulibiac tsjinne as haadgerjocht of as appetizer, mar ek faak tsjinnet oan Soups en broths (vprikusku). Mar as dessert gebak sa wurdt net brûkt.

Om Kulebyaka cabbage draaide út lekker, jim moatte kinne te dwaan rjochts daai. Om do dit, moatte jo de folgjende yngrediïnten: 600 gram fan moal, 3 aaien, 1 kopke waarme molke, 1 taart bakker gist, bûter of margarine -200 gram sâlt - ½ teeleppel sugar - 3 tablespoons. Wy sift it moal op in wurk oerflak slide troch close-meshed sieve. Breed gist yn waarm wetter - 100 gram (temperatuer 35-40 ° C), mei sûker en mash foarke oant homogenous. Aai whisk mei sâlt yn in apart kom (mixer) yn skom mei waarme molke mix en giet yn meel. Add de gist hat in begjin makke om te dwalen. Melt bûter oant sêft gearhing en mix mei it daai. Knead net cool de massa, getten kom en bedekke mei in doek. Leave yn in waarm plak foar fermentation.

Coulibiac mei koal recipe dêr't wy deroer, giet der fan út it bestean fan plantaardige toppings. Dat freget om in cabbage - 600gramm, 2 stikken fan de woartels, 2 sipels. Koal skjinmakke út de boppeste blêden, myn tiid en jow wetter te fieren. In mes mei in skerpe tinne blade shinkuem koal yn tinne strips. Carrots cleanse en wrijven op in rasp mei grutte gatten, myn bôge, snij yn middelgrutte cubes. De panne mei in dikke (leafst izer) pour 2 tablespoons fan plantaardige oalje en plantaardige fersprieden massa. Simmer oer lege waarmte foar Assorted grienten 20 oant 25 foar in pear minuten ûnder it deksel ticht oant cooked. Fan tiid ta tiid de vulling mix, sâlt en piper it.

Yn de tuskentiid, it daei, jim moatte meitsje jellied taart mei koal, tichterby. Knead it en lit te ferrize. Obvalivaniya sokke prosedueres wurde útfierd út op syn minst trije kear foar grutter soerstof saturation test. De better dan sille opstean yn it bakken. Doch it daai op in oerflak struid mei moal en roll út yn in tinne rjochthoekige laach fan in rôljende pin. Tink der om dat de folling moat ynnimme mear as de helte fan 'e taart, dus it daai moat wêze tin. In dikke laach fan folling is pleatst yn it midden laach. It daai wurdt opwekke út 'e kanten en de top fersegele mei in sturt. It moat allegear goed, en Kulebyaka kool nimme de foarm fan in langwerpige stôk. Ut de restanten fan deeg wurdt rôle flagella en lijm se oan 'e pie boppe en kanten fan it aai Laget, jouwe se it uterlik fan dreadlocks. Ferspraat de pie yn 'e panne smeerde mei oalje, sette yn' e oven en bake by 150-170 ° C foar 30 -35 minuten. Top pie grease mei oerbleaune aaidjerre en stjoere yn de oven foar in oar 3 minuten. Wy jouwe de taart oan cool down en SOAK de sappen. Knippe sadat elk stik wie it ynfoljen, pour de soere rjemme of gesmolten bûter. Kulebyaka tsjinne mei koal op in flat schotel op in servet.