Cold soep met kefir - in pear lekkere opsjes

Kâld sop op yochert - in goed alternatyf te hash en Botwin. Se binne yn de hite simmer waar, stimulearje dwêst, fersterkje de krêft en diversiteit fan it menu.

Cold soep met beet yoghurt

Dit Letsk keuken is goed geschikt foar in simmer lunch. Kâld sop foar kefir goede verfrissend en substituting in earste miel en drinken koeling. It kin ek wêze jûn oan bern út de leeftyd fan trije. Dit sil helpe jo poppe fereale wurde plantaardige gerjochten.

Lytse beet bake yn folie of siede in lyts kwantiteit fan wetter. Kin pre-snije yn lytse stikken om te rapper omheech it proses. Cold sop mei kefir, neist Beets, nedich ek in koarte list fan ienfâldige yngrediïnten: it is nedich om te foegjen de sean jirpels, seane aai, lytse komkommer en sean fleis. Fit meager fleis of hin. Pour yn in kom of acht gram gekoeld mar net iis-kâld sûpe. Snij de griente en fleis. Mix yn in skaal mei floeibere. As de sop is kâld kefir wie te dik, heakjen it wetter of beet bouillon. Seizoen mei sâlt te priuwe, knippe farske krûden en tsjinje op in apart plaat. Well suited dille, peterselie, cilantro.

Kâld sop op yoghurt mei nuten en knyflok

Foar dizze skûtel, jim moatte trijehûndert gram farske komkommers, dille, fjouwer kruidnagel fan knyflok en olive oalje. Kefir nimme fan in heale liter, ôfhinklik fan de winske tichtens fan it iten. Jo sille ek nedich in hânfol chopped walnoten en sâlt. Komkommers kinne grate, grind yn in blender, of gewoanwei snije yn stikken fan de ferlange omfang. Kefir moatte Zweep mei olive-oalje, sâlt en mix mei de oerbleaune yngrediïnten. Knyflok en tepletsje se te foljen it sop foar de opslach. Sprinzgje it gerjocht mei grien, lit stean foar likernôch in oere yn 'e kuolkast en tsjinje mei wite bôle.

Cold soep met yochert en courgette

Dizze orizjinele resept sil helpe jo ferfarskje josels op in waarme simmerske dei, en smyt ôf de shackles fan de waarmte. It is ienfâldich, gau om te rieden en is beskikber yngrediïnten. De squash seizoen it sil ek helpe te recycle dy lege-calorie grienten. Foar fjouwer porcji, nim hûndert gram jonge zucchini, twa tablespoons fan olive oalje, in lytse knop onion of shallot, lemon schil, peterselie blêden, in pear sprigs fan mint en in heale CUPS fan sterke kip bouillon, in heale kop fan soere sûpe, yoghurt of sûpe. Foar fersiering ek nedich greens en in helte fan farske komkommerskom. Chop sipels, zucchini snije yn plakjes of cubes. Fry yn olive-oalje foar likernôch njoggen minuten. Add bouillon, schil, sâlt en piper. Karel de grutte en dan op medium waarmte oant sêfte zucchini. Dan foegje de chopped peterselie, mint en de dille. Fuortendaliks útsette. Koel en pyurirovat yn in blender. Om fluch meitsje it kâld, kinne jo sette in kom fan sop yn in grutte bak mei iis. Stir oant it berikt keamertemperatuer. Troch de snelle koeling fan it sop hie gjin tiid te ferliezen jo drokke ljocht ljocht grien hue. Dan add yn de plantaardige miks yoghurt en chopped hiel lytse cubes komkommer. Taheakje krûden op smaak en in bytsje koel. Garnish en tsjinje mei in teeleppel van room of soere rjemme.