Cheesecake: Wat is de regels en recipes

Tsiis - is hiel lekker dessert syrosoderzhaschy, karakterisearre sêfte struktuer en aangenaam aroma. Hy is tige populêr ûnder Europeeske en Aziatyske folken. It wurdt taret yn ferskate oare resepten. De meast nijsgjirrige opsjes wurdt besprutsen yn de hjoeddeiske artikel.

In lytse skiednis

In soad fan ús tinke dat it berteplak fan dit dessert is Amearika. Yn feite is de situaasje is wat oars. Sels de âlde Griken wisten dit. Cheesecake útfûn de ynwenners fan it eilân Samos. De earste fermelding fan sa'n berêden, datearre VIII-VII ieuwen foar Kristus. Se genoaten fan de ferneamde atleten en gasten by de brulloft.

Nei ferrin fan tiid fan subtyl wrongel dessert en learde de âlde Romeinen. Sûnt dy tiid is de cheesecake wie de favorite delicatesse Yuliya Tsezarya en rjochtbank notabelen. In bytsje letter, de resepten fan de gerjochten waarden brocht nei Ingelân en oare Europeeske lannen. En nei dat tank oan emigranten learde oer harren Amerikanen.

Neffens in oare ferzje, it berteplak fan dit dessert is it Midden-Easten. In protte saakkundigen binne oanstriid om te tinken dat dit is wêr't de earste cheesecake tarêden wurdt, en dat dizze gerjocht wie oarspronklik makke út fermented molke. Yn it earstoan, dat waard oanpast oan 'e gearhing fan kwark. En dan is der waard tafoege citrus peel, huning en egg Laget, en dan bakt. Folle letter recipe stiel oanfolling op de oare yngrediïnten.

Algemiene oanrikkemedaasjes

Ik tink dat jim al wisten dat cheesecake - een dessert makke op basis fan de selektearre soorten cream tsiis of kwark. Dêrneist syn struktuer is needsaaklikerwize oanwêzich bûter en verkruimeld kruimelig koekje. De stuffing wurdt faak tafoege oan it zure room, sûker, sûkelade, nuten, beien of fruit stikken.

It is wichtich dat alle ûnderdielen brûkt foar it opstellen fan cheesecake, wienen opwaarme nei keamertemperatuer. Te dwaan dat yn it foar is nommen út 'e kuolkast. Om it dessert oerflak is brutsen, kwark giselje by lege snelheden. Bake it is rekommandearre foar ien hûndert en sechstich graden. Doch it leafst yn 'e foarm fan in split, dan wie it makliker te krijen dessert, sûnder skealik is. Cool cheesecake moat stadichoan browned. Earst, dat de oerbleaune yn in iepen ûne, en dan op 'e tafel.

Classic cheesecake wrongel

It resept fan dit dessert is sa ienfâldich dat it problemen sûnder ienich begjinner sil behearskje. Om it itensieden proses jim der binne gjin fierdere komplikaasjes, fan tefoaren, kontrolearje oft jo by de hân:

• 300 gram shortbread.
• Heale in pakje bûter.
• 600 gram of tsiis.
• 100 ml cream.
• 200 gram sûker.
• 6 aaien.
• Disintegrant, setmoal en lemon.

Beskriuwing fan it proses

Om foar te kommen dat de cheesecake - it is ongelooflijk maklik en lekker dessert, jim moatte besykje op syn minst ien kear te koken sels. Om dit te dwaan, út de kuolkast fan tefoaren nimme út 'e aaien, cottage tsiis en bûter. Ienris allegearre fan dizze produkten wurde equilibrated ta keamertemperatuer, kinne jo trochgean nei de folgjende stappen.

Yn men in kom kombinearje gemalen koekjes, bûter en in fearn fan alle beskikbere sûker. It gefolch massa wurdt ferdield gelijkmatig op 'e boaiem fan' e split fan de stege schimmel, en ferjit te meitsjen hege bestjoeren.

No kinne jo dwaan folling. Ta te rieden tsiis ynwreaun troch in sieve, kombinearre mei it aai Laget, zure room, sitroensop en suiker resten. Alle licht mei de swipe mei in mixer, stadichoan taheakjen bakken poeier en setmoal. Mei respekt foar aaiwiten, sy waarden pleatst yn de kuolkast. Nei tweintich minuten, it produkt wurdt mei de swipe yn in dikke en dicht foam sêft spuite yn de curd massa. Riede de folling sprieding op in sân basis en stjoer yn 'e oven. Baked Cheesecake klassieke cottage tsiis, in resept dat wurdt beskreaun krekt boppe, mei ien hûndert en fjirtich graden. Typysk, dit proses duorret likernôch fyftich minuten. Klear dessert kuolle yn in iepen ûne en soarchfâldich fuorthelle út de mal. Dan sprinzgje it mei Powdered sûker, knippen parten en tsjinne mei tee.

kersen Cheesecake

Neffens de technology beskreaune hjirûnder krijt it is tige licht en luchtich dessert. It wurdt karakterisearre troch in noflik berry smaak en sêfte textuur. Dêrom is it mooglik om te passen net allinnich nei de famylje thee drinken, mar ek foar eltse fakânsje. To make it, dan sil nedich:

• 500 gram daai.
• Kilo blik kersen.
• Chicken aai.
• ½ beker sugar.
• 500 gram roomkaas.
• Itenstleppel moal.
• Vanillin.

opienfolging fan aksjes

Dit is ien fan 'e ienfâldichste cheesecakes, dus is it maklik om te rieden eltse nijkommer. Earst fan alle jo hoege te dwaan op de test. It is ferdield yn twa likense stikken. Ien fan har rôle naad, en pleatst yn in stege foarm, ferjit net om te bouwen de Bumpers.

Om riede de folling yn in gaadlik fet ferbûn aai, sûker en roomkaas. Alle whisk goed mei in mixer of in whisk en sprieding oer it daai. Top lykmjittich fersprate kersen. It oerflak fan de takomstige dessert fersierd mei test strips, wêrtroch't se mesh. Cherry bake cheesecake by standert temperatuer. Fjirtich minuten letter, de oven wurdt oerstapt ôf. Cut dessert pas nei it hat hielendal kuolle del. Oars, it sil gewoan ynstoarte ûnder it mes.

Cake sûnder baking

Technology de tarieding fan dit dessert is hiel oars út eardere ferzjes. Yn dat gefal wurdt de oven sille net brûkt wurde. Troch it ûntbrekken fan waarmte behanneling alle produkten behâlde alle weardefolle fitamines en mineralen. Dêrom, subtile tsiis cake is net allinne lekker, mar ek nuttich. To make it, dan sil nedich:

• In pakje bûter.
• Planken binne net te dik kwark.
• ½ beker sugar.
• 200 gram swier room.
• 5 tablespoons fan agar-agar (twa fan harren sil gean nei jelly tarieding).
• Likernôch 300 gram fan hokker bei of fruit.
• 50 milliliters fan wetter.
• Berry sjerp.
• Coconut koekjes.

Verkruimeld koekjes kombinearre mei sêfte bûter en de dêrút mingsel waard ferspraat op 'e boaiem fan in djippe foarm, lein troch in strikket film. Dit alles yn 'e koelkast fuorthelle en gean oan' e oprjochting fan 'e folling. Foar har tarieding yn in kom ferbûn grateful tsiis, sûker en alle frucht of fruit stikken.

Yn in apart pan, Sied dat cream, keppele oan trije tablespoons fan agar-agar. It gefolch floeistof waard kuolle en kombinearre mei in massa fan curd. Riede de vullen sêft brûst en fersprate op beferzen koekjes. Allegear fan dit pour de jelly makke fan agar-agar, sûker en wetter. Foarmje mei frijwol klear neigesetsje yn de kuolkast skjin. Dêr moat er trochbringe op syn minst fjouwer oeren. It leafst, de cooling proses moat lêste hiele nacht. Nei dy tiid, de beferzen cheesecake fuorthelle út de mal troch sêft trekken it skerp edible film, en snie yn parten. Serve it oan 'e geurige herbal tea of in hearlik bakje fan sterke kofje. Yt lekker!