Cheese "burrata": Features

Cheese "burrata" relatyf jong. Cook it allegear begûn pear hûndert jier lyn, dat sa'n rike tradysje fan keuken, lykas Italjaansk, nogal wat. Foar de earste kear dit tsiis waard produsearre yn Andria, leit oan 'e "hakke" poluostrova- "Boot". Dêrwei is it gau ferspraat oer it lân earst en dan oer de hiele wrâld.

Tsiis tas of tsiis

Yn de skyn it Italjaanske tsiis "burrata" tige ûngebrûklik. Oan de iene kant, it hat in licht greenish tint. Twads, syn holle omliste yn de foarm fan in tas. It is echt soarte fan in tas binnen dat ek ... tsiis! Dy ûngebrûklike funksje - it wichtichste skaaimerk fan it ferskaat.

cooking Features

Ta te rieden tsiis "burrata", is net allinne cow syn molke, mar ek buffalo. Ut it is ree stifting, curdling en ottsezhivaya syrovotku. Om it wrongel waard tafoege en it sâlt wurdt taret dêrút binne hiel maklik tsiis daai. In opsette "zakken" sean yn dikke cream stikjes mozzarella. Dêrnei wurde se wuolle yn banaan blêden of grutte zawadzkii, wêrby't der in ripening proses. Dat lit de tsiis "burrata" krige syn bleke griene tint.

smaak

Gourmets sizze dat "burrata" tsiis te smaak as oare vochtig selsmakke tsizen. It hat in útsprutsen romige smaak. Eksperts klassifisearjen it as in fibrous ingelegde tsiis. It is oan te rieden om te iten, ek foar bern, recovering pasjinten, sporters.

foardiel

In grut oantal fitamines, mineralen en aminosoeren makket dit product tige nuttich. Opnommen yn tsiis choline normalizes cholesterol.

In fosfor en calcium geunstich effekt op de werberte en herstel fan bonken en cartilage. Rich tsiis "burrata", en B vitaminen, dy't fersterking fan de hiele lichem, benammen it senuwstelsel.

Mar gjin wûnder se sizze dat alles is goed met mate. Cheese "burrata", dat berikt in gemiddelde kaloaryske wearde fan 330 kcal, is net geskikt foar it dieet. Mei grutte soarch moat er yt foar lju dy't lije mei problemen digesting molke en suvelprodukten.

Rol yn cooking

Top Chefs tsiis "burrata" wurdt brûkt oer de hiele wrâld te meitsjen harren topstikken. Mar tink net dat dit produkt is ree guon unbelievable gerjochten. Goede koks sizze dat de bêste manier te brûken dit tsiis fan de meast ienfâldige snacks, kombinearjen is mei ripe tomaten, farske krûden, olive-oalje en sêft sean aaien. Oars, der is in grut risiko fan ferneatiging wankt prachtige teare smaak fan tsiis, Müffling it mear yntinse farianten fan oare yngrediïnten.

Cheese "burrata" sjocht erg indrukwekkend, it wurdt almeast betsjinne, lizze út de tassen op moaie platen. It is gewoanlik iten, snijen út lytse stikjes mei in mes dat waard foarsjoen op it plug en vullen, tsiis en "daai."

Wêr te keap?

Italjanen leauwe dat it iten dizze tsiis kin wêze mar in dei of twa nei syn âlder wurden. It is net akseptearre foar in lange tiid bewarre.

Mar de tsiis wurdt eksportearre nei oare lannen. Om te hâlden it yn 'e wei dat er folle mei pekel en ferpakt yn fakuüm. Guon fabrikanten behâlde sels de blêden. It ferkocht in tsiis winkel spesjalisearre yn lúkse produkten.

It gewicht fan de iene holle komselden grutter 500 g tsiis "burrata", waans priis is likernôch $ 10 per holle gemiddelde, kin net beskôge beskikber produkt foar de deistige menu. Mar op 'e fakânsje tafel, hy kin meitsje in plons.

Homemade resepten mei "burrata" tsiis

Dizze tsiis kin tafoege wurde oan salades. Bygelyks, is it folslein geskikt foar "Gryksk". Jo kinne tsjinje as in appetizer. Serving gebrûk breed, platte platen. Head tsiis, snije yn de helte, bedeckt mei olive-oalje, Sprinkelje mei balsamyske jittik. Tamp spoon sêfte sredinku en lei dêr mei CUPS chopped tomaten. Seizoen mei dyn favorite krûderijen, krûden. Serve dizze sierlike tsiis frisse eigenmakke brea, toast of pita brea.

Mei dizze sêfte tsiis kinne jo meitsje toast. Syn sêfte romige midden, muoite plug. It kin wêze set boppe op 'e roastere brea en sprinkelje mei Basil blêden.

Ek fait de pasta saus. It wurdt makke fan gestoomde Vegetables: zucchini, griene earte, sipels. Pour pasta saus en top mei "burrata" tsiis slices.