Bread folken fan 'e Kaukasus - de pita: calorie- ynhâld en nut fan dit produkt

Yn de keuken fan 'e folken fan' e Kaukasus grutste bekendheid en populariteit er opdien pita. It is in thinly rôle taart fen it ûnsûrre daai. Cakes bakt yn spesjale grutte klaai ovens neamd Tonirujushchaja. Slaven dit brea is wat ûngebrûklik, want wy binne wend oan it brûken fan gist daai. Mar der binne ferskate kwaliteiten, dy't, yn ferliking mei ús brea, Pita rige: lege calorie, en boppedat, Pita brea behâldt har frisheid foar in lange tiid. Oars as bôle, Pita brea is net nedich om te wurde opslein yn in plastic bags - dêr't er krekt ryk wirde mouldy. It wurdt opslein yn in droech plak, en foardat tsjinne sprinkle genôch wetter en droech koeke yn 'e oven om warmen in bytsje, as de pita brea wurdt freshly bakt as.

Der is in grut ferskaat oan Lavash - lykas cakes dêr en de folken fan Sintraal-Aazje en it Midden-Easten. Wy hawwe de meast populêre type fan Aziatyske brea is Lavash Armenian. Kalory it hiel leech, dus it is rekommandearre om minsken dy't wolle kwyt gewicht. It feit dat it daai fan harde tarwe, dat wurdt makke fan moal foar pita, mei syn lege calorie ynhâld jout in gefoel ferfeling. Armeenjers sels envelopes neamd "trick baby" fan 'e freshly bakt pita. Sûnt it proses fan kneading daai en bakken Lavash heel tiidslinend, de gastfrou op in dei meastentiids hawwe gjin tiid om te iten siede oar miel, sadat it bern krige in slúf fan freshly baked pita mei wat stuffing.

En hjir wy sjogge noch in plus pita bread: it kin tsjinje net allinnich as in brea, in haadgerjocht, mar hy kinne jo de wichtichste gerjochten. Thin, hiel sterk en fleksibele koeken binne perfekt foar harren wikkele eltse folling: farske krûden en griente, fleis, knippen yn plakjes, lykas shawarma, feta tsiis, grateful hurde tsiis, woarst en sels brij. As jo gjin produkten yn lytse hoeveelheden, feilich wrap it pita - calorie gerjochten út dit net sa tanimme. Hiel lekker pita brea gevuld mei fleis, as it wurdt levere oan de heldere bouillon.

Pita Breads wurde ferkocht hjir en yn supermerken en merken. Mar het kopen van pita brea, dan moatte betelje omtinken foar de yngrediïnten. It feit is dat guon fabrikanten fan bakkerij produkten binne "op 'e tomme baan" en Bake koeken Slavyske wize - út gist daai. Mar lege calorie Lavash berikt troch it feit dat it daai wurdt klearmakke foar it sûnder gist: út harde tarwe mei tafoeging fan plantaardige oalje yn 'e blom. Pita brea bakt yn spesjale ûnen ferwaarme sterk op metalen lekkens mar in pear minuten dat is genôch om thinly sheeted pellet propeklis. As de gearstalling fan Pita daai wurdt opnommen gist cakes wurde opslein foar langere tiid - se zacherstveyut of zaplesneveyut. Yn prinsipe, it sil net mear pita: har calorie- opkomst skerp fanwege de ynhâld fan gist stokken. En de smaak fan 'e koeke wurdt ferlern.

Classic pita brea wurdt taret mei tafoeging fan subtile olive oalje. Se smard fellen dêr't bakt koeken. As grease bakeware margarine of oare griente of bist fet, dêrnei yn in ûne op hege temperatuer bakke (nammentlik, dus is it nedich om te bakken pita) foarme carcinogens. Dit, fansels, kin gjin ynfloed op de kwaliteit, dat is ferneamde pita brea: It fergruttet de calorie- ynhâld en palatability verslechtert. It wurdt ek fermindere en de planke libben fan 'e Caucasian brea fris. Neidat zacherstveniya it sil net al "doen herleven", sprinzge mei wetter, en waarm yn 'e oven.

Dit pita brea ree neffens de klassike prescription, kin brûkt wurde op in dieet iten, yn akute foarmen fan sykten fan 'e lever, maag-darmkanaal, Bauchspeicheldrüse, hertoanfal, beroerte, diabetes. Pita brea is ryk oan vitaminen, spoare eleminten, koalhydraten.