Beef skûtels yn 'e oven

De bêste manier om itensiede fleis wurdt beskôge te bakken it yn 'e oven. Sa'n metoade fanwege de uniformiteit fan 'e waarmte behanneling proses makket it mooglik te hâlden in grut bedrach fan fiedingsstoffen, om foar te kommen dat de oanwêzigens fan skealike produkten dy't folgje út de ferbaarning fan oalje en jouwe it gerjocht unieke smaak.

Beef skûtels yn 'e oven kin sean op ferskate wizen: yn in panne, yn in test, yn' e foarm, of yn in folie mouwe foar it bakken. Eltse metoade is goed yn syn eigen wize. It fleis fan 'e panne fan tiid ta tiid is it nedich om te pour it sap, dy't frijkomt út it, it is dien om te soargjen dat it fleis net droech. Earder kin wurde breaded mei broodkruimels, mongen mei spice. Bakken in de test fynt plak op in betreklik lege temperatuer, it fleis helle is tige ryk, mar it sil gjin gouden brún, it daai kin ien fan: schilferige, biscuit of sân. Mar as it fleis wurdt bakt yn de foarm, dan wurdt útbrocht en sappig en browned. Itselde effekt wurdt produsearre troch itensieden yn 'e folie en de mouwe. Fleis foar fleis skûtels yn 'e oven moat wurde nommen gekoeld, mar net beferzen. It feit dat de floeistof yn de sellen wurdt omboud ta iis, skuorre stof en krekt folget as defrosting, wêrby fleis wurdt droege en ferliest syn palatability.

Sirloin fan fleis yn 'e oven - Amazing kulinêre gedicht, fyn, fyn en elegante. Wy fuortendaliks sjogge dat dizze stikje Frânske Chefs. To make it, wy moatte in kompleks marinade. It bestiet út: grateful ginger root (trije dessert leppels); oranje marmelade (ien-tredde beker); soy saus (trije tablespoons.); cane sugar (twa tablespoons.); chili saus (in kwart fan dessert leppels); Senf (ien fan Art. Löffel). Al dizze yngrediïnten wurde mingd yn in beker bier (in glês). Meitsje in gat yn 'e fleis mei in foarke en jit de marinade oer it klear. Nei dizze proseduere sil jaan it fleis fuorre mei de marinade foar twa oeren, is it winsklik te hâlden dat al de tiid yn 'e kuolkast.

De oven moat wurde ferwaarme oant T = 200C, koken steak foarme foar bakken, resten marinade jit yn de mal, en fleis ryklik piper, sâlt, olive-oalje en jit set nei itselde. De foarm sil moatte foarsichtich wrap it folie, smyt de folie yn in oere, ferleget de temperatuer nei 165c en itensiede foar in oare oere. Sadree't de foarm is fuorthelle út de oven, lit it stean foar in heal oere by keamertemperatuer. No steak klear is, kinne jo snije yn stikken en tsjinje.

Beef skûtels yn 'e oven is foaral populêr yn Albion, ien fan harren, nammentlik, de Steak wurden hast it symboal fan de goede âlde Ingelân.

Yn de beef steak yn 'e oven nommen Lende Boneless fleis wurdt snijd dwers nei de fezels, de stikken moatte wêze dikke sintimeter. Doch it cut stikken yn in beker, add soy saus, chopped Basil en squeezing in lemon. Doch it gerjocht yn 'e koelkast foar in heal oere. Preheat in frying pan mei olive-oalje en sette in pear gemalen kruidnagel fan knoflook foar smaak, knyflok, reservearre oan 'e kant, en fry oer hege waarmte foar elk stik oan beide kanten foar twa minuten. It wie pas nei harren roasting piper en seizoen mei sâlt.

Preheat oven te T = 200C en bake ús steaks yn de foarm sûnder in lid foar 7-10 minuten. Serve se moat wêze fen 'e ein fan' e koken. Al op 'e plaat se struid mei gepekelde sipels, in side dish, yn ús gefal wurdt net foarsjoen. Serve mei plantaardige salade, mar jo as in side skûtel is hiel geskikt bakte potato, Amerikaansk analoge, bygelyks, is it nedich as in ûnmisber betingst foar progotovlenii steak. Net bemuoie, en in flesse of twa fan goede droege reade wyn. Besykje it en jo sille begripe wêrom't de beef skûtel yn 'e oven fan ús de wrâld oer.