Baking fan it tv-show "earlike brood": bôle resepten, pies en Buns

Kanaal "Keuken TV" - is nijsgjirrich entertaining en edukatyf TV programma oer itensieden, op reis om 'e wrâld, reviews of kulinêre eveneminten, nijsgjirrige resepten fan ienfâldige en eksoatyske skûtels en folle mear foar dyjingen dy't graach itensiede en lekker miel. Foar fans fan de bakken is in apart televyzjesearje "earlike brea." Resepten foar ferskillende soarten bôle, rollen, gebak, pizza en in roll - dat alles is te finen yn ferskate edysjes fan it programma. Ferskate bakken recipes presintearre yn dit artikel.

De earste brea

As jo gewoan begjinne út mei thús bakke, koaitsje dit lekker brea út ienfâldige yngrediïnten. "Earlike Bread" programma saakkundigen, de resepten wêrfan wurde presintearre yn dit artikel, biede te bakken it yn in Nederlânske oven of utyatnitsu folume fan likernôch 5 liter mei in deksel.

Foar it daai gearparse gist (4 g) waard fertinje yn kâld wetter (310 ml) en mongen mei it flour (450 g) en sâlt (9 g). Daai yn in kom bedekt mei film en meie ferment by keamertemperatuer foar 12-18 oeren. Nei in oantsjutte tiid, wurdt it mongen wer en ferspraat yn in skjin kom, it lein perkamint. By folume de kom moat wêze rûchwei itselde as de foarm en bakken.

Nei likernôch in oere utyatnitsu tegearre mei de omslach (bleatlein) moat yn in ûne preheated nei 250 graden foar 40 minuten. Om warmen it formulier sekuer oardere op 'e kachel, en dan fanút it daei, direkt op it papier Shift yn utyatnitsu en dekken mei in deksel. As sadanich, it brea wurdt bakt yn in ûne foar 30 minuten by in temperatuer fan 220 graden, en dan noch in heal oere sûnder deksel.

Recipe gesneden loaf

Wa kin wegerje in stikje krokante loaf foar moarnsiten? "Keuken TV" ( "earlike brood") jout te koken neffens de neikommende resept.

It proses begjint mei bakken deeg preform moal (200 g), wetter (110 ml), en komprimearre gist (4 g). Nei 4 chasa bart kneading fan it daai. Yn de opkommende brouwsel wetter wurdt tafoege (115 ml), suiker (16 g), bûter (14 g), bloem (200 g) en sâlt (6 g). It daai wurdt oanlein yn in smeerde kom en bedekt mei in film fan 1,5 oeren. Nei de opjûne tiid dêrút loaf foarm, pleatst naad kant del op de lade mei perkamint en liet by keamertemperatuer foar nochris 1,5 oeren. Dan meitsje yngrepen mei in mes op 'e knop en stjoer it yn' e oven foar 25 minuten op 210 graden.

down pies

Foar de tarieding fan pies gearparse gist (8 g) waard kombinearre mei wetter (410 g) en suiker (45 g). Dan, de dêrút floeibere massa is getten yn de blom (640 g), sâlt (9 g). Nei pre-kneading wurdt spuite aai (70 g) en itselde bedrach fan bûter. Nei mingen it daai wurdt trochjûn oan in skjinne kom te ferment foar 2,5 oere. In oere letter, moatte jo dwaan obminku.

Benadere portioned daai wurdt opdield yn stikjes fan 50 g, mei earst foarme rûne rollen, en dan de koeken. De ynfolling kin brûkt wurde as braised koal, jam, tsiis en al sa mear. D.

Products foardat se stjoerd oan 'e oven moat wurde ferhege yn omfang troch likernôch de helte. Sirka 50 minuten binne geskikt pasteitjes op tafel by keamertemperatuer. Itselde aksje útfierd troch foaroansteande transmission "earlike brea."

Cakes del, it resept wêrfan waard presintearre op it kanaal "Keuken TV", bakt yn de oven foar 13-18 minuten op 210 graden. Se wurde verkregen sêftere, mei it perfekte ferhâlding fan toppings en moal, en it tarieden fan in eachwink.

"Earlike bread": resepten rôlet Kuntsevskaya en hamburger

Kuntsevskiy broadsjes (crescent) it tarieden fan in gist sûrre daai kneaded bezoparnym wize. Earst, gearparse gist (10 g) oplost yn wetter (290 ml) en suiker (35 g). De dêrút floeibere massa is getten yn in kom fan sifted flour (500 g). Knead it daai. 5 minuten nei de start fan it mingen it is tafoege oan de bûter (50 g) en sâlt (1 hr. Spoon). Smooth daai wurdt ferskood yn in kom en is geskikt foar 1,5 oeren ûnder de motorkap. Produkt rûne foarm en dan foarme, elk weagende 50 g Dan moatst sette de buns op in Baking sheet, lit gean foar 50 minuten, wêrnei't sy kinne stjoerd wurde nei de oven foar 13 minuten.

Foar hamburger buns earst tariede daei út wetter (100 ml), bloem (150 g) en gist (0.2g). Sourdough Fermentation tiid is 12 oeren. Dan de kneaded basis daai út wetter (280 ml), gist yndrukt (12 g), suiker (24 g), deeg, bloem (440 g), molkepoeier (22 g), sâlt (12 g) en bûter (45 gram ). It gewicht fan it listwurk is 70 g

Kuntsevskiy buns foar hamburgers út TV programma "earlike brea" resepten dy't presintearre hjirboppe slaan op Savory bakte guod, en kin goed brûkt wurde foar bôlle en tsjinje de sop. En, fansels, om hamburgers.

Secrets meitsje bôle mei help fan resepten kanaal "Keuken TV" ( "earlike brood")

Oanbefellings foar bakken brea út 'e TV saakkundigen:

1. Bûter en sâlt wurde tafoege oan it daai yn it minst, omdat se remmen de foarming fan Gluten.
2. Leading transmission "Fair brood" út hokker resepten binne besprutsen hjirboppe, it is rekommandearre foardat it ferstjoeren fan de produkten oan 'e oven muorre sprinkelje dat mei it wetter op te wekken stoom.
3. Klear produkten kin opslein wurde yn 'e friezer, mar net yn' e kuolkast. It is oan te rieden om te krijen út it friesfak foar 2 oeren foar gebrûk.