Froast white mushrooms: technyk en lytse tweaks

Wite mushrooms ferrassend kombinearje heldere smaak en sûne deugden, en ek wiidferspraat op it grûngebiet fan 'e bosk.

De meast wenstige ferskining se hawwe yn spruce, nammentlik in tsjustere hoed en in wite stâle. Yn de bosken sêfte bjirken fan it fierste útein fan 'e lichtere, dy't mooglik makket sûnder ûnderfining paddestoel betiizje har mei inkele oneetbaar soarten. Se groeie yn de twadde helte fan augustus oant lette hjerst, en dêrom gastfrou kin wêze tefreden mei harren in hiel lange tiid, benammen as ta te rieden se foar de winter. Sa, is it tige handige froast wite paddestoelen, omdat it bewarret harren eigenskippen. Mar ek jilde Canning, it droegjen en oare soarten fan workpieces. Lykwols, dit alles wat ferleget de foardielen en dulls harren echte smaak, wylst de poddestuollen nei de frosts dochs net oars út fris. En it wie de gearstalling kinne se wurde taskreaun oan de earste kategory, sûnt se heech yn Riboflavin, essinsjele aminosoeren, kalium en fosfaat. In sop, gekookt fan harren, sil wêze 7-fold hege-calorie fleis dat jout jo de mooglikheid om feilich brûke se foar iten yn de winter seizoen likegoed as by de oergong nei fegetarisme.

freezing technology

Wite skimmel, dat kin wurde froastgefoelige yn de rauwe en ready-made, earst fan alle jo moatte tariede goed. Om dit te selektearje dichte gearhing en lytse paddestoelen dy't net nimme harren diel. It is ek wichtich dat se goed skjinmakke, wosken, by foarkar yntakt en genôch klap droege. Froast wite poddestuollen yn wiete foarm driget te breach in kreaze produkt struktuer, en doe't defrosting ynstee fan de ferwachte resultearje jo allinnich krije in soad net-ûntslach. Dan kieze yn hokker foarm (farske, cooked of bakt) silst rispinge fan it produkt. Yn it earste gefal wite froast skimmels moatte wurde makke yn lytse dielen, basearre op ien skûtel, en mei in minimumbedrach fan lucht yn it pakket of container.

As jo wolle pre-sieden se, dan sil genôch en in tsien minuten waarmte behanneling sûnder it brûken fan sâlt. Nei't folsleine koeling en drain kinst feilich fuortsmite se yn 'e friezer. In wite mushrooms moatte fry yn zonnebloemolie oan floeibere ferdamping, ek sûnder it brûken fan krûden.

produkt Application

Yn alle gefallen, froast wite mushrooms - dit is in wis manier te hâlden it produkt goed as net feroare foar in lange tiid. Lykwols, dizze perioade net heger wêze as twa jier, en de bêste opsje is in ien jier, dws oant de folgjende rispinge. Nei thawing, de poddestuollen kin brûkt wurde yn alle skûtel: koken op grûn fan harren Soups, meitsje salades, roast ierdappels of oare griente yn de stew. Doe't de waarmte behanneling, sy net tsjusterder. De skûtel is net allinne lekker en voedende, mar ek swiet te sjen nei. Tige foardielich is har brûken yn vullingen foar pies, Julienne en broadsjes, likegoed as hjit en casseroles. Wês wis, wite skimmel sil ferrykje eltse gerjocht syn rike smaak en fiedingsstoffen.