Aubergine en koal foar de winter: resepten sûnder sterilisaasje. Salade fan koal en aubergine foar de winter. Solyanka mei aubergine en koal foar de winter

Aubergine en koal foar de winter rispinge is maklik en simpel. Dêrby moat betocht wurde dat der ferskate metoaden foar it tarieden fan sokke snacks. Yn dit artikel, wy beskriuwe allinne de meast ienfâldige en populêre resepten.

Aubergine en koal foar de winter: recipes

Ta te rieden sa'n fjild leech litte, dan sil nedich minimaal goedkope komponinten en wat frije tiid. As jo strikt útfiere al de oanrikkemedaasjes fan it resept, moatte jo komme út sappig en lekker salade.

Dus hoe te rieden halophyte mei aubergine en koal foar de winter? Dêrfoar hawwe wy nedich de folgjende produkten:

• farsk aubergine lytse maat - 3 kg;
• cabbage - 500 g;
• sappige wortel - 500 g;
• Bulgaarsk swiete piper - 3 pcs.;
• knyflok kruidnagel - likernôch 100 g;
• raffinearre plantaardige oalje - 150 ml;
• jittik - 90 ml;
• Sûkerbiten - likernôch 100 g;
• sâlt fan de middelgrutte - 1.5 dessert leppels;
• Greens - likernôch 40 g (dille en spoekeblommen).

tariede yngrediïnten

Solyanka mei aubergine en koal yn 'e winter fereasket in fasearre proses alle yngrediïnten. Earst, riede de griente blau. Se waarden wosken yngeand mei kâld wetter en dêrnei fuorthelle peduncle, navels en fyn snije peel. As foar de rest fan it flêsk, dat chopped yn lytse blokjes. En hja spriede yn in kom, smaak mei sâlt en lit yn dy tastân foar 20 minuten. As de tiid foarby, spiele de aubergine en sied yn gezouten wetter foar in minút. Oan 'e ein fan harren dumpen yn in Vergiet en in maksimum vocht ûntnommen.

Ek apart taret en oare griente. Cabbage wosken en fyn chopped, woartels en rub op in grof rasp. Dêrnei, skjin de piper en snij it yn strips. Ek gemalen kruidnagel fan knyflok en farske krûden.

waarmte behanneling

Om de salade fan koal en Eggplant in winter, is it nedich om in grutte metaal kom. It fersprate alle grienten útsein de aubergines, dan heakje sâlt en set oer hege waarmte. Sagau't de yngrediïnten sille jaan dyn sop en swolm, se foegje plantaardige oalje en sûker. Yn dit diel fan it salade wurdt taret op lege waarmte foar likernôch in oere. As de tiid foarby, tafoege dêrop steande aubergine en Stew foar likernôch 10 minuten.

Foardat draaien út it Appetizer platen smaak mei farske krûden, jittik en gemalen knyflok kruidnagel. Nei 3-5 minuten, ferwiderje út waarmte salade.

Hoe om de hannen?

Salade fan koal en aubergine foar de winter risping moat wêze yn lytse potten. It wurdt ferspraat yn containers en fuortendaliks ôfsluten deksels yn folle foarm. Nei enduring snack by keamertemperatuer foar sa'n ien dei, it is fuorthelle oan in koele plak.

Rispe Eggplant en koal foar de winter sûnder sterilisaasje

Cook aubergine appetizer foar de winter, kinne jo net allinnich mei it brûken fan koal, mar ek mei it brûken fan kleur. Dêrby moat opmurken wurde dat sa'n workpiece blykt út hiel moai en lekker. Om ferifiearjen dit, stelle wy út om te dwaan it sels.

Dus, wy moatte:

• farsk aubergine lytse grutte - 2 kg;
• Frisse blomkoal - sa'n 2 kg;
• sappige wortel - 600 g;
• knyflok kruidnagel - 50 g;
• raffinearre plantaardige oalje - 250 ml;
• jittik - 30 ml;
• Sûkerbiten - likernôch 150 g;
• middelgrutte salt - 1,5-2 grutte lepels.

Ferwurkje de yngrediïnten

How to rispinge Eggplant mei blomkoal foar winter? Earst jo moatte ferwurkjen alle yngrediïnten. Aubergine yngeand wosken, knippen navels en it stâltsje, en dan chopped yn plakjes 1cm dikke. En se smaak mei sâlt en ferliet kant foar 25 minuten. As de tiid giet, de grienten in goede Rinse ûnder kâld wetter.

Blomkoal foar dizze salade moatte allinnich brûkt wurde yn de frisse foarm. Se wosken en skieden yn in net hiel grut, mar net lytse florets.

Nei aubergine en koal wurde ferwurke, se wurde ûnderdompele yn siedene gezouten wetter en sean foar 3 minuten. Fierder, dan wurde se meinommen út en de maksimum deprive focht.

Ek apart ferwurke woartels en knyflok kruidnagel. Earste Korean plantaardige rasp ynwreaun op ', en de twadde - krekt fyn chopped.

formaasje fan snacks

As kin sjoen wurde foarmje it aubergine en koal foar de winter? Om dit yn in djippe kom ferspriede allegear ferwurke griente en troch ende wer troch foarkomme se. It gefolch mingsel waard tichtbefolke ferspraat yn sterilized jars. Dêrnei, oergean ta de tarieding fan de marinade.

Bringe gewoane wetter te sieden, dêr't waard tafoege sûker, sâlt en subtile plantaardige oalje. Dan te pour jittik marinade. Mix goed ûnderdielen, se binne fuortsmiten fan de kachel. Klear hot Brine is útgetten op 'e eeltäidetud griente banken en fuortendaliks hannen út covers.

Turning workpiece 'e kop del, harren goed sletten tekken en meie waarmjen oan in dei of twa. Nei dy tiid, aubergine en koal, rispe yn de winter, rispe yn 'e kelder.

Om griente waarden fold mei farianten fan de marinade, se wurde bewarre yn in koel en tsjuster plak foar in moanne. Nei dit lekker en sappig snack oanbean oan de tafel mei in stikje brea.

Rispe Eggplant stuffed foar winter

Aubergine gevuld met koal, rispe winterdeis is hiel simpel. Dizze salade sil tsjinje as de perfekte appetizer foar de fakânsje tafel, dy't stie yn de plannen te drinken alcoholic dranken.

Sa wat binne de yngrediïnten wy moatte om de aubergine en koal foar de winter sûnder sterilisaasje? Te dwaan dat jo moatte ynkeapje:

• wortel sappige grut - 150 g;
• Bulgaarsk swiete piper - 2 pcs.;
• cabbage - 400 g;
• grutte garlic kruidnagel - 3 pcs.;
• grutte frisse aubergine - 2 kg;
• tabel salt - 70 g;
• Bite dining - 4 grutte lepels;
• spaced wetter - 1,5 liter.

Process step tarieding

Hoe't jo rispinge aubergine en koal foar de winter? Recipes snacks sa'n fraach op it earste plak ta te rieden op de marinade. Foar dit doel, it drinkwetter wurdt sean mei hege hjitte, en dan tafoege sodium chloride. It opheffen fan spice Brine is fuorthelle út de waarmte en giet yn 'e jittik. Yn dizze komposysje is it oerbleaun by keamertemperatuer oant folsleine ostuzhennoy. Yn de tuskentiid, begjinne te rieden de oare yngrediïnten.

Aubergine wosken ûnder wetter stream, it stâltsje ôfsnien en sean yn siedend wetter foar 6 minuten. As de tiid giet, dan wurde se meinommen út en ûnderkuolle. Folgjende, se besunige wurde op de helte lengthwise (net útdraaie op in boek) en squeeze út it oerstallige wetter.

Nei it tarieden fan it aubergine, begjinne te itensiede stuffing. Om dit te dwaan, de koal en swiet pipers snije yn tinne strips en sappig woartel wreef op it Koreaansk rasp. As foar knyflok, dat krekt verpletterd.

Ferwurke griente, ferspraat se yn in panne en mei soarch stir. It gefolch mingsel waard ferspraat yn in boek fan aubergine, syn strak sletten, en as it nedich is, ligated mei tried.

It proses fan it foarm

Aubergine en koal foar de winter kâld salting moatte wurde foarme yn ien-liter jars. Sy fersprate in earder gevuld mei grienten en jit de marinade kuolle del. Nei dy snack meastal sletten mei kunststof omslach en lit by keamertemperatuer foar 2-3 dagen. Nei dy tiid, skjin gevuld aubergine yn 'e kuolkast compartment. Hâld se dat wei mei net mear wêze as 4-5 moannen. Tagelyk troch de Bank moat wurde fortard binnen twa wiken, oars it starterspakket mouldy en fordylgje.

Wat te presintearje oan 'e tafel?

Stuffed aubergine en koal moatte allinne fan tapassing op 'e tafel gekoeld. As regel, dit wurdt brûkt ynstee fan in appetizer mei brea of in waarme gerjochten. Der binne dy húsfroulju dy't leaver te set se oan 'e tafel as garnish foar fisk of fleis.

wholesome advys

Making tariedings foar de winter aubergine en koal ferskaat oan manieren. As jo wolle krije mear oarspronklike snack, dan moat foegjen sa'n yngrediënt as poddestuollen. Se sille meitsje aubergine salade mear geurige en voedzaam.